Сухой кисель 🥤

Одним из самых желанных лакомств советского детства был сухой кисель. По инструкции его следовало варить и получать за несколько минут вполне приличный фруктовый напиток. Но, как вы понимаете, инструкции в детстве читали редко.

Никто из школьников кисель не варил. Его сгрызали прямо сухим, чаще всего ещё по дороге из магазина, не донося до дома. Стоил он примерно тридцать копеек, поэтому во дворе часто скидывались всем миром, чтобы купить один брикет на компанию.

Состав у сухого киселя был простой и вполне «химически честный»: сахар, картофельный крахмал, лимонная кислота, пищевой краситель, ягодные экстракты, в зависимости от вкуса.

Именно красители давали тот самый эффект, который радовал больше всего. После такого угощения язык окрашивался в яркие, почти праздничные цвета. Можно было молчать, но всё равно все всё видели.

Врачи, разумеется, были категорически против сухого киселя. Они предупреждали, что концентрат без воды может разбухнуть в желудке и привести к расстройству пищеварения и раздражению слизистой. Но кого это останавливало, когда во дворе хрустел кисель и жизнь была прекрасна?

Признайтесь честно: вы тоже ни разу в жизни этот кисель не варили?