В общем скорости и остальные метрики CWV это больше о качестве сервиса. Если твой сайт нужен, имеет ценность, то пользователь готов мириться с неудобствами (это не значит, что оптимизироваться не нужно, но факт). Поэтому старички нифига и не делают для своей оптимизации, пользователи и так сидят. Плюются и сидят. Это поле для новичков, чтобы подвинуть такие сервисы с пьедестала народной любви. Хотя вот сам написал, а у самого сайт с говенным CLS, но там просто кушать очень хочется и РСЯ в первом окне экрана делает сдвиг макета при загрузке. Но пользователи терпят. Хотя у конкурентов ещё хуже :)