Ежовик, также известный как ежевичный гриб или Hydnum repandum, является уникальным съедобным грибом, который отличается своими питательными свойствами и вкусовыми качествами.
Ежовик богат белками и витаминами, включая витамин D, который редко встречается в растительных продуктах. Он также содержит минералы, такие как железо, калий и цинк, ко…