Путаница какая-то. Облака это про другое. Облака - это про возможность молниеносно масштабировать мощности. Вчера тебе надо было обрабатывать 100 пользователей и ты арендуешь малое процессорное время и память, а сегодня к тебе пришли 100000 пользователей и ты расширил ресурсы без переезда на новый сервер, завтра снова 100 пользователей.
«Nextcloud — набор клиент-серверных программ для создания и использования хранилища данных. Nextcloud можно установить как на хостинге, так и на собственном сервере.» Здесь кроме слова Cloud нет никаких облаков.
Это как программистами называть всех подряд. Почини принтер, ты ж программист.