Еда
Misha Kuzmin
Luckin coffee – самая быстрорастущая сеть кофеен и убийца Starbucks в Китае. От рекламы и технологий до IPO

В статье расскажем про компанию Luckin coffee, открывшую за 5 лет около 7000 кофеен, став крупнейшей кофейной сетью Китая (Старбакс открыл 6000 точек за более чем 20 лет).

Еда
Misha Kuzmin
История «Sonic Drive in» — франшизы с самым быстрым обслуживанием в фастфуде: от основания до маркетинга

В статье расскажу про сеть с самым быстрым обслуживанием, работниках на роликах и интересным подходом к позиционированию. Как всегда, будет много фактов и картинок.

работник Соник драйв ин
Офлайн
Misha Kuzmin
Получить эти звезды почти также сложно как Мишленовские. Как франчайзи Додо становятся лучшими в клиентском сервисе

В статье расскажу как сертификация аналогичная Мишленовским звездам помогает франчайзи Додо и еще десяткам бизнесов становится лучшими в сервисе, повышать продажи и больше не боятся плохих отзывов от клиентов :)

Все действующие лица на сцене — начинаем награждение
Еда
Misha Kuzmin
История невероятно сложной для получения франшизы «Чик-фил-эй». От открытия до рекламы и скандалов

В статье расскажу про сеть ресторанов, которая не работает по воскресеньям и национальным праздникам, в меню которой присутствуют только блюда из курицы и опережающую по выручке рестораны Макдоналдс.

Личный опыт
Misha Kuzmin
Какие сервисы используют инфоцыгане для впаривания воздуха и чему у них можно поучится. Опыт бывшего интегратора

Про меня: за 4 года мы автоматизировали около 80 отделов продаж и отказали полу сотне инфоцыганам. В статье постараюсь с юмором и мемами рассказать какие сервисы в продажах используют инфоцыгане и как их применять в собственном бизнесе. Спасибо каналу Павла Комаровского за ориентир, надеюсь будет весело и полезно.

Право
Misha Kuzmin
Как проиграть суд на 1,5 млн рублей за внедрение amoCRM и Power BI, но в итоге выиграть дело. Инструкция

В данной статье расскажу историю про суд, ошибки, которые можно совершить, а также как их избегать и не попадать в такие истории.

Личный опыт
Misha Kuzmin
Опыт похудения на 20 кг за год и почему это ничего не значит

Привет! Меня зовут Михаил и я всю жизнь был толстым. Хочу поделиться как удалось в 36 лет за год скинуть 20 кг, почему еще рано радоваться, и какие попытки предпринял для достижения. Спойлер: было сложно, были срывы и откаты.

Misha Kuzmin
Что такое допродажи и как они помогают повысить выручку заведения на 15-25%

Мы разделили допродажи на 2 вида. Рассмотрели на примерах отличия хорошей и плохой допродажи, а также пришли к выводу, что хорошие допродажи — это часть клиентского сервиса, которые помогают увеличить средний чек и выручку.

Misha Kuzmin
Проверили 28 тысяч продаж, выбрали лучшее заведение и подарили лучшему управляющему и менеджеру Apple Watch и Airpods

С января по апрель 2022 года мы запустили среди партнеров сервиса Scont первый марафон на лучший клиентский сервис. За 3 месяца мы провели 28 тысяч проверок коммуникаций с гостями. Всего в марафоне участвовало 52 заведения в сфере Horeca. Лучший управляющий получил Apple Watch.

Misha Kuzmin
Исследование. Мы проанализировали 7732 заказа в ресторанах и выделили идеальную формулу дополнительных продаж

Мы задались вопросами: «Должен ли и что должен говорить сотрудник ресторана/магазина, чтобы вероятность и сумма допродажи были максимальными? Влияет ли на допродажу регион, партнер/бизнес».
Спойлер: кассир / продавец обязательно должен предлагать комбо или детально проговаривать предлагаемые позиции.

Трибуна
Misha Kuzmin
Каких результатов добились рестораны, использующие сервис цифровых тайных покупателей Scont (все оказалось неоднозначно)

Показатель допродаж вырос с 5 до 38%, предложение альтернативной покупки — с 57 до 72%. А также мы, похоже, выявили, как правильно совершать допродажу.

Трибуна
Misha Kuzmin
Как мы запустили сервис цифрового тайного покупателя, забили на него на 3 года и вернулись к нему в локдаун

Всем привет! Меня зовут Михаил Кузьмин. Мне 35 лет, из которых 10 лет я занимался разными бизнесами: от франшиз Мосигры и Додо Пиццы до интегратора amoCRM и цифрового тайного покупателя Scont. По образованию я закончил МИФИ по специальности медицинская физика. По похожему направлению проработал 2.5 года в ФМБА и Росатоме. В итоге я разочаровался…

null