Считаю, что начинать учебу сейчас и выходить на работу в пхп фреймворках (как посоветовали выше) - делать шаг назад
Если есть возможность выбрать из любых технологий, то стоит уходить от серверных монолитов с ограниченным набором функций и двигаться в сторону синглапп приложений, ентерпрайз проекты никто на вордпрессе клепать не будет

Vue.js неплох, если выберете его, рассмотрите дальше Nuxt,js
по бд mysql явно лишний, хватит скл и одной nosql на выбор

Если выберете React, то там там в дальнейшем Next js, и так же в короткие сроки можно изучить React Native для опыта мобильной разработки (у вью тоже есть свой натив на телефон)
Node -> Nest.js

Советую посмотреть роадмапы на этом сайте, коротко и по делу, можно придерживаться того, что советут
https://roadmap.sh/

p.s по себе скажу, что мне больше всего Angular нравится, но его популярность явно проигрывает реакту раза в два, если рассчитываете искать работу на джуна, то это явно проигрышный вариант