35+ Лучших Курсов Ресторанного Бизнеса [2023] +Бесплатные
Последние несколько десятилетий ресторанный бизнес успешно развивается как в России, так и за рубежом. Так, по статистике, в США в индустрии устроены более 15 млн человек, в России - порядка 3 млн. Всего же в мире в том или ином статусе трудятся в ресторанном бизнесе около 73 млн сотрудников - в среднем в одном заведении общепита занято 10-20 человек.
В России - что логично - наибольшее число заведений ресторанного бизнеса сосредоточены в Москве и Санкт-Петербурге, что объясняется, в первую очередь, повышенной туристической привлекательностью этих городов. Согласно исследованиям, проведенным в 2022 году платформой HeadHunter.ru, всего в течение года на портале было размещено порядка 350 тысяч вакансий, из них на Москву и Санкт-Петербург приходятся, соответственно, 20 % и 11 % вакансий. Также ресторанный бизнес распространен в других крупных городах - Новосибирске, Казани, Тюмени.
Далее представляем вашему вниманию подборку различных курсов, материалов, полезных ссылок, позволяющих повысить квалификацию в сфере ресторанного бизнеса или даже получить новую профессию. Легко и просто - выбрать наиболее подходящий курс, начать обучение уже сегодня!
✅ ТОП-5 платных онлайн-курсов по управлению ресторанным бизнесом — обучение с нуля
- Профессия Руководитель в ресторанном бизнесе от Skillbox
- Менеджмент в ресторанном бизнесе от Moscow Business School
- Ресторанный бизнес: управление предприятием питания с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» от НАДПО
- Менеджмент в ресторанном бизнесе от Университета Синергия
- Онлайн-курсы управляющего рестораном от Международной школы профессий
Не забудь подписаться на наш Телеграм канал! Каждый день мы публикуем бесплатные лекции, уроки, мастер-классы, интенсивы.
1. Профессия Руководитель в ресторанном бизнесе от Skillbox
Длительность: 9 месяцев.
Стоимость: 4 956 ₽ в месяц. Скидки, налоговый вычет.
Формат: дистанционный.
Документ об окончании: сертификат установленного образца.
Особенности
Включает 5 курсов, актуальные digital-инструменты, что позволяет комплексно и системно освоить профессию, стать профессионалом в индустрии.
Программа
356 видео.
- Управление рестораном.
- Маркетинг, реклама.
- Управленческий учет, отчетность.
- Итоговый проект.
Чему научитесь?
- Сможете самостоятельно вести хозяйственную деятельность.
- Научитесь работать с командой.
- Изучите, как разрабатывать маркетинговую стратегию.
- Освоите профильную терминологию индустрии.
Преимущества
- Бонусные материалы по организации доставки.
- Доступ к материалам навсегда.
- Аудит вашего ресторана в процессе обучения.
- Год изучения английского языка в подарок.
- Мероприятия для погружения в профессию.
- Skillbox - один из лидеров отечественного рынка онлайн-образования.
Недостатки
Не обнаружено.
Отзывы💖
Рекомендуем почитать отзывы учеников на сайте:
✅ Еще курсы по теме:
Курс управляющего рестораном от Skillbox
Стоимость: 5 141 ₽ в месяц, 61 686 - полная стоимость. Скидки, бесплатный доступ к первому модулю на 3 дня, налоговый вычет.
Рассчитан на 2 месяца, включает 18 модулей, спикер - лучший ресторатор по версии национальной премии Анастасия Булгакова. В наличии - бонусные материалы по организации доставки. По окончании - сертификат установленного образца.
2. Менеджмент в ресторанном бизнесе от Moscow Business School (сайт школы)
Длительность: от 12 месяцев.
Стоимость: 24 583 ₽ в месяц, 265 500 - полная стоимость. Скидки, налоговый вычет, рассрочка на 6, 12 месяцев без переплат. Скидка 13 %, если подписаться на рассылку; 10 % - при оплате в течение 3 дней.
Формат: дистанционный.
Документ об окончании: диплом MBA, общеевропейское приложение к диплому.
Особенности
По окончании курса слушатель получает престижные документы об образовании, высоко котирующиеся в том числе на международном уровне.
Программа
11 модулей.
- Экономика и право.
- Маркетинг.
- Менеджмент.
- Финансы.
- Управление командой.
- Учет, отчетность.
- Организационное развитие.
Чему научитесь?
- Узнаете о правовых основах деятельности ресторана.
- Научитесь работать с коллективом, освоите основные управленческие инструменты.
- Сможете самостоятельно оформлять, заполнять формы учета, отчетности.
- Освоите принципы разработки, реализации маркетинговых стратегий, сможете применить знания на конкретном объекте бизнеса.
Преимущества
- Бесплатное посещение очных и онлайн курсов MBS.
- Доступ к электронной библиотеке.
- Абонемент в базу знаний.
- Программа соответствует установленным стандартам.
Недостатки
Одна из самых дорогих, но при этом и самых длительных программ обучения на рынке.
Отзывы💖
Рекомендуем почитать отзывы учеников на сайте:
✅ Еще курсы по теме:
Менеджмент в ресторанном бизнесе от Moscow Business School
Стоимость: 12 417 ₽ в месяц, 134 100 - полная стоимость. Скидки, рассрочка на 6, 12 месяцев без переплат. Оплата от юридического лица.
Включает 7 модулей, рассчитан на 8 месяцев. Программа соответствует стандартам. Участие в программе привилегий MBS, доступ к онлайн или очным курсам. По окончании - диплом о профпереподготовке, сертификат.
Ресторанный менеджмент: система эффективного управления от Moscow Business School
Стоимость: 19 900 ₽. Скидки, рассрочка от 829 ₽ в месяц, налоговый вычет.
Комплексное обучение, позволяющее системно освоить инструменты эффективной работы с персоналом ресторана. Участие в программе привилегий MBS, абонемент в базу знаний. По окончании - удостоверение о повышении квалификации.
3. Ресторанный бизнес: управление предприятием питания с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания» от НАДПО (сайт школы)
Длительность: 4 месяца.
Стоимость: 24 500 ₽ - полная стоимость. Скидки, налоговый вычет, предоплата, рассрочка 6 125 ₽ в месяц. Оплата через материнский капитал.
Формат: дистанционный.
Документ об окончании: диплом о профессиональной переподготовке государственного образца.
Особенности
Онлайн-школа входит в топ-3 лидеров отечественного рынка онлайн-образования; занятия ведут высококвалифицированные специалисты индустрии.
Программа
502 часа, 15 дисциплин.
- Типы предприятий.
- Ресторан.
- Принципы ресторанного сервиса.
- Открытие ресторана.
- Деятельность ресторана.
- Дизайн, маркетинг.
- Итоговая аттестация.
Чему научитесь?
- Поймете, с чего начать при открытии своего ресторана.
- Изучите актуальные тенденции современных маркетинговых стратегий.
- Научитесь создавать дизайн собственного ресторана.
- Рассмотрите проблемные вопросы функционирования ресторана, способы их решения.
Преимущества
- 80 % преподавателей - практики, кандидаты наук.
- Помощь в подготовке резюме, рассылка актуальных вакансий.
- Доступ к материалам навсегда.
- Бесплатный доступ к библиотеке «Библиоклуб».
- Персональный куратор для каждого.
Недостатки
Для старта обучения требуется высшее или среднее профессиональное образование.
4. Менеджмент в ресторанном бизнесе от Университета Синергия (сайт школы)
Длительность: 2 месяца.
Стоимость: 30 000 ₽ - полная стоимость. Налоговый вычет.
Формат: дистанционный.
Документ об окончании: удостоверение о повышении квалификации государственного образца.
Особенности
В Университете создана и функционирует собственная уникальная экосистема, включающая элементы образовательного процесса, внеучебной деятельности, профориентации, трудоустройства.
Программа
144 часа.
- Сервис на предприятии.
- Стили руководства.
- Нормативно-правовое обеспечение.
- Базовые методы управления доходами.
- Стратегическое развитие.
- Управление в ресторанном бизнесе.
- Итоговая аттестация.
Чему научитесь?
- Освоите актуальные принципы стратегического планирования.
- Научитесь работать с командой, управлять, мотивировать.
- Поймете, как повышать показатели эффективности предприятия.
- Сможете выявлять точки роста для увеличения выручки.
Преимущества
- Участие в программе лояльности.
- Помощь в трудоустройстве от Центра карьеры.
- Обучение возможно также через мобильное приложение.
- Индивидуальный подбор программы.
Недостатки
Отсутствует программа скидок, бонусов, привилегий по оплате обучения.
Отзывы💖
Рекомендуем почитать отзывы учеников на сайте:
5. Онлайн-курсы управляющего рестораном от Международной школы профессий (сайт школы)
Длительность: 5 недель.
Стоимость: 4 400 ₽ в месяц, 13 100 - полная стоимость. Скидки, налоговый вычет, беспроцентная рассрочка. Оплата через материнский капитал или социальный контракт.
Формат: дистанционный.
Документ об окончании: сертификат установленного образца.
Особенности
Предоставляется широкий перечень возможностей для оплаты обучения, в том числе за счет государства.
Программа
10 практических заданий.
- Управление рестораном.
- Командообразование.
- Коммуникации.
- Управление продажами.
- Сервис. Работа с гостями.
- Обработка обратной связи.
- Вопросы безопасности.
Чему научитесь?
- Разберетесь в развитии управленческих навыков.
- Научитесь вести эффективную коммуникацию с коллегами, подчиненными, партнерами.
- Освоите различные инструменты работы с гостями.
- Освоите современные методики управления в ресторанном бизнесе.
Преимущества
- Старт групп еженедельно.
- Гибкий график обучения.
- Живое общение с экспертом.
- Доступ к материалам на 3 месяца.
- Возможна организация корпоративного обучения.
- Есть профессиональные наставники.
Недостатки
Курс актуален только для уже практикующих специалистов.
Отзывы💖
Рекомендуем почитать отзывы учеников на сайте:
6. Менеджмент в ресторанном бизнесе от Moscow Business Academy (сайт школы)
Длительность: 9 месяцев.
Стоимость: 8 200 ₽ в месяц, 97 900 - полная стоимость. Скидки, налоговый вычет, рассрочка на 12 месяцев.
Формат: дистанционный.
Документ об окончании: международный диплом MBA.
Особенности
Престижный документ об образовании, актуальный на международном уровне; высококвалифицированные преподаватели - эксперты отрасли.
Программа
10 дисциплин базовой части, 5 - специализации.
- Современные технологии управления.
- Бюджетирование.
- Управленческий учет.
- Тенденции в развитии ресторанного бизнеса.
- IT-технологии в индустрии.
- Маркетинговые стратегии.
- Финальный экзамен, защита выпускного проекта.
Чему научитесь?
- Актуализируете свои знания в отрасли в соответствии с новыми тенденциями.
- Освоите современные информационные технологии в индустрии.
- Научитесь эффективно управлять рестораном.
- Поймете, какие инструменты наиболее актуальны для управления в конкретном случае.
Преимущества
- Есть лицензия, аккредитация международного уровня в сфере менеджмента, управления.
- Возможность закончить обучение экстерном.
- Живое общение с экспертом.
- Преподаватели - российские, зарубежные эксперты, более 150 профессоров международного уровня.
- Новейшая программа, актуальная на 2023 год.
- Удобное расписание занятий.
Недостатки
Не обнаружено.
Отзывы💖
Рекомендуем почитать отзывы учеников на сайте:
Еще платные курсы от других онлайн-школ:
Стоимость: 3 варианта обучения:
студент - 9 700 ₽; специалист - 12 400; профессионал - 15 000. Скидки, налоговый вычет.
Рассчитан на 3 месяца, 520 часов, 6 модулей. Программа профессиональной переподготовки. Для обучения требуется высшее образование или СПО. Доступны материалы и лекции для углубленного изучения, стажировка. Выпускникам - подарки.
8. Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе от МАКПП
Стоимость: 4 500 ₽ в месяц, 13 500 - полная стоимость. Скидки. Бесплатное вводное занятие.
Продолжительность - от 320 часов. Включает теорию, практику, выпускную работу, итоговое тестирование. Обучение доступно в нескольких онлайн-форматах. По окончании - диплом по ФГОС.
9. Менеджмент ресторанного бизнеса от Профакадемии
Стоимость: 10 000 ₽. Скидки, налоговый вычет. Оплата от юридического лица.
Рассчитан на 500 ак. часов, программа профпереподготовки. Индивидуальный график обучения. По окончании - диплом государственного образца. Для обучения требуется базовое образование.
10. Курс менеджера ресторана в АНО ДПО СЦЭП
Стоимость: 12 950 ₽. Скидки, налоговый вычет, беспроцентная рассрочка.
Рассчитан на 2 месяца. В программе - 5 модулей, в том числе обучение базовому английскому языку - слушателю не придется обучаться дополнительно, итоговая аттестация. Программа профессиональной переподготовки.
Стоимость: 3 варианта обучения:
студент - 9 400 ₽; специалист - 12 900; профессионал - 15 000. Скидки, налоговый вычет.
Продолжительность обучения - 3 месяца, 520 часов. Включает 6 модулей + бонусные материалы. Для старта требуется высшее образование или СПО. По окончании - диплом о профпереподготовке с занесением в ФИС ФРДО. Выпускникам - подарки.
12. Курс ресторанного бизнеса «Как открыть ресторан» от Нового бизнес университета
Стоимость: 14 750 ₽. Скидки, налоговый вычет.
Включает 351 час обучения, 12 частей. По окончании - диплом о профпереподготовке, квалификационный сертификат, диплом на английском языке.
13. Курс ресторанного бизнеса «Как открыть ресторан» от Университета бизнеса № 1
Стоимость: 14 750 ₽. Скидки, налоговый вычет. Возможность начать обучение бесплатно.
Рассчитан на 351 час, включает 12 модулей. Обучение по новейшим стандартам работы ресторатора и обслуживания стола. По окончании - диплом на русском и английском языках, квалификационный сертификат.
Стоимость: в зависимости от количества часов - от 3 950 ₽ за 2 месяца (300 часов) обучения. Скидки, рассрочка, налоговый вычет, оплата от юрлица. Подписка от 399 ₽ в месяц. 100 % возврат средств, если не устроит качество обучения.
Набор групп каждый день. Для старта обучения необходимо высшее образование или СПО. По окончании - итоговый экзамен, диплом о профессиональной переподготовке.
15. Курс «Директор ресторана» от Университета бизнеса № 1
Стоимость: 14 750 ₽. Скидки, налоговый вычет.
Рассчитан на 346 часов, 13 частей. По окончании - диплом на русском и английском языках с внесением в ФИС ФРДО, квалификационный сертификат.
16. Поэтапный план по созданию прибыльной франшизы от Novikov School
Стоимость: 19 000 ₽. Скидки.
Рассчитан на 2 дня, продвинутый уровень. Реализуется при поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга. Интерактивные вебинары, лекции, живое общение, консультации с экспертами индустрии. Предоставляются документы, шаблоны, инструменты.
17. Ресторатор (полный курс ресторанного бизнеса) от Нового бизнес университета
Стоимость: 19 500 ₽. Скидки, налоговый вычет. Возможность начать обучение бесплатно.
Включает 20 частей, рассчитан на 441 час. По окончании - диплом о профпереподготовке, квалификационный сертификат, диплом на английском языке.
18. Тренинг «Гостеприимство в ресторанном бизнесе» от Business Seminar
Стоимость: 24 700 ₽. Скидки.
Живое общение с экспертом. Гибкий график занятости. Автор, педагог - Ольга Сычева. Возможно корпоративное обучение. По окончании - сертификат.
19. Тренинг «Ресторанный этикет. Курс для администраторов, официантов и менеджеров ресторана» от Бизнес-школы «ITC Group»
Стоимость: 28 900 ₽. Налоговый вычет.
Продолжительность - 16 ак. часов. В программе - 6 модулей. По окончании - сертификат (в том числе за дополнительную плату - на английском языке), раздаточные материалы. Возможно корпоративное обучение.
20. Курс «Ресторанный консультант» от Натальи Кулаковой
Стоимость: 30 000 ₽. Оплата от юрлица.
Большой объем практики на занятиях, 3 месяца бесплатной поддержки в подарок. Содействие в трудоустройстве после выпуска. Рассчитан на 3 месяца. По окончании - сертификат об окончании школы бизнеса Натальи Кулаковой.
21. Курс «Как открыть успешное кафе» от Натальи Кулаковой
Стоимость: 30 000 ₽. Оплата от юрлица.
Включает 14 практикоориентированных авторских уроков от опытного эксперта. Чат поддержки, домашние задания с самопроверкой, профессиональные преподаватели.
22. Курсы ресторанного бизнеса от Образовательного центра «Аристек»
Стоимость: 36 000 ₽, налоговый вычет.
Продолжительность обучения - 24 ак. часа, включает - модулей. Возможность заниматься в группах или индивидуально. В программе также есть выездное практическое задание с посещением ресторана, кафе.
23. Видеокурс для управляющих и операционных директоров ресторана от WelcomePro
Стоимость: 3 варианта обучения:
38 000 ₽ - 3 месяца;
48 000 - 6 месяцев; 58 000 - 12 месяцев.
Включает 8 модулей, обучение по руководством Виолетты Гвоздовской. По окончании - сертификат, полезные инструменты, видеозаписи уроков.
24. Видеокурс «Сильные hr-технологии в ресторане» от WelcomePro
Стоимость: 3 варианта обучения:
38 000 ₽ - 3 месяца;
48 000 - 6 месяцев; 58 000 - 12 месяцев.
Эффективные кадровые инструменты, полезные в ресторанном бизнесе. Включает 5 модулей, педагог - Анжела Трубникова. По окончании - сертификат, полезные инструменты, видеозаписи уроков.
25. Видеокурс «Управление экономикой и прибылью ресторана» от Welcome Pro
Стоимость: 3 варианта обучения:
38 000 ₽ - 3 месяца;
48 000 - 6 месяцев; 58 000 - 12 месяцев.
Включает 5 модулей. Педагог, автор - Виолетта Гвоздовская. По окончании - сертификат, полезные документы, инструменты, видеозаписи уроков.
26. Управление операционной деятельностью в ресторанном бизнесе от Института отраслевого менеджмента РАНХиГС
Стоимость: 38 000 ₽.
Включает 72 учебных часа. Лучшие управленческие практики от опытных экспертов. Практикум, полный комплекс знаний по реальным кейсам. В программе - 7 модулей, итоговая аттестация. По окончании - удостоверение о повышении квалификации.
27. Управление ресторанным бизнесом от Университета бизнеса № 1
Стоимость: 39 800 ₽. Скидки, налоговый вычет.
Рассчитан на 1 479 часов, включает 9 модулей. Новейшая система дистанционного обучения с озвучкой курсов. По окончании - диплом на русском и английском языках, квалификационный сертификат.
28. Курс «Старший официант» от Novikov School
Стоимость: 45 000 ₽ - полная стоимость, 5 333 ₽ в месяц. Скидки.
Рассчитан на уже действующих специалистов. Доступ к профессиональному комьюнити. Актуальные инструменты, практикумы, мастер-классы с шефами.
29. Курс «Акула ресторанного бизнеса» от Натальи Кулаковой
Стоимость: единый тариф на весь курс полностью - 90 000 ₽;
за каждый модуль отдельно - 15 000. Оплата от юридического лица.
Автор, педагог - Наталья Кулакова, эксперт с 30-летним опытом работы. Курс рассчитан на 12 месяцев, включает 12 модулей. Бессрочный доступ к материалам, бонусы при покупке всего курса, чат с экспертом и слушателями.
30. Профессиональная переподготовка «Менеджмент ресторанного бизнеса» от УЦ «Техстандарт»
Стоимость: по запросу. Налоговый вычет, бесплатные консультации.
Включает 256 часов, материалы обновляются регулярно. Программа профессиональной переподготовки. По окончании - диплом, с занесением в Госуслуги, ФИС ФРДО, защищен от подделок. Для обучения требуется высшее образование или СПО.
31. Дистанционное обучение ресторанному бизнесу от HoReCa Catering
Стоимость: по запросу. Скидки. 1-ый тренинг - бесплатно.
Включает от 5 до 12 тренингов. Возможность продолжить обучение с того же места в любое удобное время. Индивидуальный график. По окончании - сертификат европейского образца.
Бесплатные курсы:
1. Обучающие онлайн-курсы для рестораторов и общепита от OpenServse
Позволяет освоить различные организационные, финансовые, управленческие аспекты. Доступ к базе знаний Iiko. Автор, педагог - Леонид Комиссаров.
2. Курс видеолекций «Маркетинг для управляющих рестораном» от Welcome Pro
Включает 4 тематических лекции. Автор, педагог - эксперт индустрии Сергей Ицков. В программе - теория и практика, материалы обновлены на 2023 год.
3. Курс видеолекций «Управление экономикой ресторана» от Welcome Pro
Включает 3 тематических лекции. Авторы, педагоги - Виолетта Гвоздовская, Антонина Плетнева. Позволяют актуализировать знания, навыки по управлению в отрасли.
4. Курс видеолекций «Геймификация бизнеса» от Welcome Pro
Включает 6 лекций. Автор, педагог - Эллина Бондарь. Цель обучения - дать понятие основам геймификации, научить применять в практической деятельности.
5. Курс видеолекций «Управление залом» от Welcome Pro
Включает 5 лекций. Автор, педагог - Виолетта Гвоздовская, Артур Маратканов, Анжела Трубникова. Позволяет приобрести практические навыки на основе реальных кейсов, рассмотреть актуальные тенденции индустрии сегодняшнего дня.
Вебинары, видеоуроки:
Дима Борисов - известный российский, украинский ресторатор, основатель FoodTech компании. На канале 207 тематических видеоуроков, 57,5 тысяч подписчиков.
- Как масштабировать ресторанный бизнес через франшизу от Лемма.Плейс
Авторский вебинар Александра Долгова с подробным разбором экспертного опыта. Спикер объясняет, что требуется учесть при запуске собственной франчайзинговой сети, рассматривает актуальные проблемы.
- Вебинар «Управление командой ресторана» от Татьяны Савельевой
Татьяна Савельева - руководитель консалтингового направления в ЛЕММА. На вебинаре разбираются особенности работы с командой, ее мотивация, контроль, влияние команды ресторана на достижение результатов.
Видео на Youtube
Полезные ссылки:
Книги:
- «Неправильный бизнесмен» – Аркадий Новиков
В своем становлении, развитии, пути к успеху рассказывает один из самых именитых российских рестораторов. За свою карьеру Новиков реализовал более 30 крупных проектов в России, за рубежом. Подойдет для начинающих специалистов.
- «Управление рестораном, который любит гостей» и «Управление рестораном, который любит прибыль» – Виолетта Гвоздовская
Виолетта Гвоздовская имеет опыт более 20 лет в индустрии, является основателем первого онлайн-института ресторанного бизнеса. Уникальный управленческий опыт выпускницы Стокгольмской школы экономики включен в две дополняющие друг друга издания.
- «Как загубить ресторан: азбука типичных ошибок» – Олег Назаров
Книга написана в неформальном стиле, поэтому легко читается, запоминается. Будет актуальна для начинающих специалистов, практикующих экспертов.
- «Дело не в кофе: Корпоративная культура Starbucks» – Говард Бехар
Автор книги - профессиональный ресторатор, руководил сетью Starbucks в течение 17 лет. Расскажет, как создать ресторанный бизнес, добиться успеха, избежать самых распространенных ошибок.
- «Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем» – Сергей Миронов
Автор издания - известный российский ресторатор, основатель сети заведений «Мясо&Рыба». Книга является настольной для многих российских рестораторов. Включены опыт, практические наработки, советы, рекомендации для начинающих специалистов.
Интервью с экспертом:
Известный ресторатор делится опытом создания ресторана с нуля и первого провала; как после неудачи вновь стартовать с проектом, достигнуть успеха. Разбирает, каким образом кризис 2022 года сказался на ресторанном бизнесе.
Основатель консалтинговой компании, ресторатор объясняет, какие тенденции ресторанного бизнеса сегодня актуальны, выиграет ли бизнес от выхода на зарубежные рынки, как сегодня открыть прибыльный ресторан.
Один из самых успешных, деятельных московских рестораторов с большим опытом рассказывает о своих успешных, неудачных проектах, дает рекомендации для начинающих - от старта бизнеса до его полной раскрутки.
FAQ (часто задаваемые вопросы):
Сколько можно заработать, занимаясь ресторанным бизнесом?
Уровень заработной платы ресторанного работника зависит от занимаемой им позиции, квалификации и опыта работы в индустрии. Например, работник с опытом 4-6 лет, достойной квалификацией в среднем получает около 120 тысяч в месяц. Есть и более высокие показатели. Эксперты отмечают, что за последний год средний уровень зарплаты такого специалиста вырос на 6 % по сравнению с предыдущим годом.
Кем можно работать в ресторанном бизнесе?
В ресторанном бизнесе есть множество различных ролей и должностей. Вот некоторые из них:
- повар: отвечает за приготовление блюд и управление кухней;
- официант: обслуживает посетителей, принимает заказы и обеспечивает высокий уровень обслуживания;
- бармен: готовит и подает напитки, обслуживает барную зону;
- менеджер ресторана: отвечает за управление операционной деятельностью ресторана, составление графиков работы, обучение персонала и контроль качества обслуживания;
- сомелье: специалист по винам, помогает посетителям выбрать подходящее вино к их блюдам;
- бухгалтер: отвечает за финансовые операции, составление бюджета и отчетность;
- маркетолог: разрабатывает рекламные кампании и стратегии привлечения клиентов;
- пекарь: готовит хлеб и выпечку для ресторана;
- персонал по уборке: отвечает за поддержание чистоты и порядка в ресторане.
Это только некоторые из возможных ролей в ресторанном бизнесе. В зависимости от размера и типа ресторана, могут быть и другие должности.
Что требуется, чтобы начать карьеру в ресторанном бизнесе с нуля?
Для начала карьеры в ресторанном бизнесе с нуля вам потребуется:
- образование и опыт работы: хотя формальное образование не всегда является обязательным, получение степени в области гостеприимства или управления рестораном может быть полезным. Также важен опыт работы в ресторанной сфере, даже если это начинается с низших должностей;
- знания и навыки: изучите основы ресторанного бизнеса, включая управление персоналом, операционные процессы, бухгалтерию и маркетинг. Также важно развить навыки коммуникации, лидерства, организации и умение работать в команде;
- практический опыт: попробуйте найти работу в ресторане, чтобы получить практический опыт работы в индустрии. Начните с низших должностей, таких как официант, бармен или кассир, чтобы понять работу ресторана изнутри;
- сеть контактов: постройте свою сеть контактов в ресторанной индустрии, посещая профессиональные мероприятия, участвуя в семинарах и вступая в профессиональные ассоциации. Знакомства и связи могут помочь вам найти возможности для карьерного роста;
- планирование и предпринимательство: если Вы хотите начать свой собственный ресторанный бизнес, вам потребуется разработать бизнес-план, изучить рынок, привлечь финансирование и управлять финансами. Также важно быть готовым к риску и трудностям, связанным с ведением собственного бизнеса;
- продолжайте обучаться: ресторанная индустрия постоянно меняется, поэтому важно быть в курсе последних тенденций, новых технологий и требований рынка. Продолжайте обучаться и развиваться, чтобы успешно продвигаться в своей карьере.
Запомните, что начать карьеру в ресторанном бизнесе с нуля требует времени, усилий и настойчивости. Будьте готовы к трудностям, но не теряйте мотивации и стремитесь к своей цели. Удачи вам!
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылкам в статье.