У многих при слове фудтрак идёт ассоциация с услугами общепита. Но уже сейчас производители предлагают использовать фудтрак под другие сферы бизнеса: магазин на колесах, баня, гостиничный номер, мед лаборатория. Фактически такой прицеп решает проблему размещения любого бизнеса, придаёт ему мобильности, возникает возможность эксперимента с дизайном, способами коммуникации с клиентом, новым форматом позиционирования.