Малиновые трюфели

🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍓
-Шоколад белый- 100гр
-Пюре малины без косточек- 30гр
-Масло слив- 20гр
-Пудра из сублимированной малины- для обсыпки
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Пюре малины довести до кипения и вылить на шоколад
-Растопить смесь шоколада и пюре до однородности, не перегревайте, темп 40-45град будет достаточно
-Добавляем мягкое слив масло и пробиваем блендером до однородности
-Накрываем пищевой пленкой вконтакт и убираем в холодильник на пару часов
-Когда масса станет плотная и будет хорошо держать форму- раскатываем шарики по 15-20гр и обваливаем в порошке сублимированной малины