Угольный гриль — часть культуры отдыха на свежем воздухе. Кто бы мог вообразить, что обычные угли могут стать центром притяжения веселья и гастрономических шедевров? Изначально, ещё на заре времён, люди обнаружили, что готовка на открытом огне помогает сделать пищу безопаснее и способствует социальному взаимодействию. С тех пор идея не ушла далеко: от первобытных костров до современных грилей. Угольный гриль в том виде, в каком мы его знаем, начал набирать популярность в середине 20-го века, когда Джордж Стефан, мастер по металлу и будущий основатель Weber-Stephen Products, изобрёл прототип современного купольного гриля.