реклама
разместить

МИФЫ о вине, которые вы, наверняка, слышали!

Фраза «Contains sulfites», которую вы можете найти на каждой бутылке вина, многих поклонников вводила в ступор - что это за сернистые соединения? Давайте разберемся с мифами и правдой о вине и сульфитах.

МИФЫ о вине, которые вы, наверняка, слышали!

МИФ 1: Сульфиты - это яд, есть люди с аллергией на них, и вообще вся химия убивает.

ПРАВДА: Менее 1% населения страдает аллергией на соединения серы. Но они узнают об этом задолго до своего первого бокала вина – примерно на этапе первого стакана компота в детском саду. В сухофруктах содержание диоксида серы в 40(!) раз выше, чем в вине. Что не мешает им входить в рацион самых юных жителей планеты – это ли не подтверждение допустимости для человека?

МИФ 2: Я вот это ваше вино пить не буду, есть прекрасное вкусное вино без диоксида серы, дайте мне его.

ПРАВДА: Вина без диоксида серы не существует. На кожице винограда он содержится в естественной форме, и именно благодаря ему мы имеем в результате брожения вино, а не уксус. До 30 мг/л – считается концентрацией сульфитов, которая не определяется приборами, и условно такие вина называют «бессульфитными», но это по факту не так.

МИФ 3: От сульфитов похмелье и болит голова.

ПРАВДА: Если бы это было так, то от 3-4 ягод чернослива или нескольких печений (тоже мега концентрация SO2, он же Е220, он же диоксид серы) наутро вы бы не встали с кровати. Похмелье – от плохого полусладкого вина и злоупотребления количеством, запомни, юный падаван, и перестань искать оправдания.

МИФ 4: В российских винах много серы, а вот в европейских нет.

ПРАВДА: Привожу сравнительную таблицу предельного разрешенного содержания серы в российских, европейских и американских винах. Как видите, нормы содержания сульфитов у нас в стране как в Европе, и сильно строже, чем в Штатах. Наше вечное «у нас плохо, я знаю» – родом из СССР, и это не больше чем эффект плацебо. К счастью или сожалению.

Как вам, откликнулось что-то? Какой миф оказался правдой? Делитесь своими мыслями и опытом в комментариях!

33
реклама
разместить
7 комментариев

Вообще никогда не задумывался ни про диоксид серы ни про сульфаты😁😁😁Какая разница, главное чтоб вкусно было)

1

Николай, тогда вам точно инетерсно будет почитать мое телеграм-канал https://t.me/ovintso

Ну конечно надо выпивать качественное вино. Сухое к примеру. Похмелье по моему мнению происходит ещё от креплённого вина и его максимально выпитого количества.

1

Я даже не знал, что содержание диоксида серы в компоте из сухофруктов целых 40% )) хотя, если честно, я просто пью вино и не парюсь))

1

Комментарий недоступен

1
Раскрывать всегда
ВЫПИЛ ОДИН БОКАЛ — УЖЕ ОПАСНО! Судмедэксперт разрушает мифы о безопасных дозах алкоголя

Выпил бокал вина — расслабился, выкурил сигарету — снял стресс, открыл банку энергетика — работай дальше. Знакомо? А теперь представьте, что каждое из этих действий превращает ваш организм в поле битвы, где клетки проигрывают войну токсинам. Алкоголь — яд, сигареты — мина замедленного действия, а энергетики — ускорители разрушения. Мы привыкли игно…

ВЫПИЛ ОДИН БОКАЛ — УЖЕ ОПАСНО! Судмедэксперт разрушает мифы о безопасных дозах алкоголя
реклама
разместить
Обнаружили, что Coca-Cola теряет миллиарды $$ на крышечках сока — и немедленно позвонили им

Чтобы открыть бутылочку сока Добрый 300 мл апельсинового, поднимаем целую команду. Маленький косяк, который тащит за собой стратегический ущерб.

Обнаружили, что Coca-Cola теряет миллиарды $$ на крышечках сока — и немедленно позвонили им
77
66
11
Упущенные возможности: винный маркетинг
Упущенные возможности: винный маркетинг

Декабрь — время подводить итоги года, не так ли? Этот период всегда вдохновляет на размышления о сделанном и упущенном. Я выделю ключевые моменты, которые, надеюсь, окажутся полезными для тех, кто занимается продвижением и коммуникацией вина, чтобы достичь бòльших результатов.

11
«ОРВИ проходит сам» — терапевт Алексей Водовозов о том, как популярные методы лечения могут навредить
1313
«Предприниматель должен уметь работать в любых условиях»: основатель «Красное & Белое» — об онлайн-продаже алкоголя, параллельном импорте и возможном IPO

Тезисы из беседы Сергея Студенникова с РБК.

Студенников. Источник фото: Forbes
4545
2222
44
22
22
11
Господи, что он несет?!!
Минфин: квас — такой же газированный сахаросодержащий напиток, как и другие

Так ведомство ответило на заявление главы «Очаково» о «дискредитации» кваса.

1111
88
БАДы: волшебная таблетка или лекарство от здоровья

Предложений БАДов с каждым годом становится больше. Казалось бы, вот оно простое решение: закинул пилюли в рот, залил водой и пошёл жить свою жизнь, и ничего больше делать не надо. Ещё и похудеть обещают - как тут пройти мимо? Всё ли так просто и безопасно в таком подходе к здоровью люди задумываются, когда сталкиваются с последствиями.

БАДы: волшебная таблетка или лекарство от здоровья
11
11
В партии орбит превышено количество сахара.

Что же с ней будет? Разбираем "задачку" из предыдущего поста

В партии орбит превышено количество сахара.
[]