Арабика vs Робуста

Виды кофе Существует два основных вида кофейного дерева - робуста и арабика. Арабика растет на высоте от 900 до 2500 м, что делает вкус более сложным и интересным, благодаря скачкам температуры в высокогорных местностях. Чувствительна к болезням и имеет урожайность ниже чем у робусты. Робуста произрастает на высоте от 0 до 800 м, вкус простой, грубый, землянистый, можно даже почувствовать вкус жженой резины. Кофеина в робусте содержится больше почти в 2 раза. Таким образом арабику используют для specialty кофе и моносортов, она подчеркивает вкус качественного зерна. Робуста широко применяется в растворимом кофе или в блендах с арабикой для удешевления цены за чашку кофе.

@CoffeFinancier