Артём Кузнецов

Розничные Инвесторы Продают, Киты Покупают Согласно данным из блокчейна, мелкие держатели (retail) продолжают продавать, в то время как крупные инвесторы институционалы тихо накапливают позиции. 📊Показатель изменения за год ясно показывает: по мере роста цены биткоина доля розничных инвесторов сокращается, а доля крупных игроков увеличивается.…

Небольшая точка на набережной у озера Толоки. Имеется 4 посадочных места, слишком маленькое пространство. Кофейня ориентирована на принцип «кофе на вынос», поэтому стаканы только одноразовые. Взял капучино на оценку, приготовили быстро, но пену слишком сильно взбили и получилась она очень густая, нельзя назвать это хорошим аспектом. Это более кофе…

Кофейная ягода состоит из следующих основных слоев (снаружи внутрь): 1) Кожица — наружный слой, защищающий ягоду от внешних воздействий. В незрелом состоянии она зелёная, а при созревании меняет цвет на красный, жёлтый или оранжевый в зависимости от сорта. 2) Мякоть - сочная и сладкая часть ягоды, содержащая сахара, которые влияют на вкус кофе. Мя…

В мире существует более 30 общепризнанных сортов кофе. Ниже я рассмотрю основные, самые популярные сорта кофе: Бурбон - один из первых сортов кофейной индустрии, он низкоурожайный и его сложно выращивать. В основном растет в Бразилии 🇧🇷, Руанде 🇷🇼, Сальвадоре 🇸🇻. Катурра 🌱 - мутация бурбона, карликовое дерево, популярно из-за легкости сбор…

Виды кофе Существует два основных вида кофейного дерева - робуста и арабика. Арабика растет на высоте от 900 до 2500 м, что делает вкус более сложным и интересным, благодаря скачкам температуры в высокогорных местностях. Чувствительна к болезням и имеет урожайность ниже чем у робусты. Робуста произрастает на высоте от 0 до 800 м, вкус простой,…

Алексей Зацепилин - основатель сети кофеен "Зацепи кофе". Началось всё в 2016 году, первую кофейню он лично строил со своими друзьями на ул. Северной. Она получилась площадью 20 м2, сегодня же эта кофейня совсем другая и площадь у нее теперь 80 м2. Каждая кофейня имеет свой уникальный дизайн. Вплоть до 6-7 кофейни основатель лично сам продумывал д…

Все кофейные деревья родом из Восточной Африки, где находится Эфиопия и Судан. Таким образом, кофе является растением, которое предпочитает жаркий климат. Но неверно полагать , что чем жарче , тем лучше для кофе. Должен быть баланс. Современные регионы произрастания кофе совсем не случайны: деревья специально сажали в областях с подходящими для…

В 2024 году объем рынка кофе составил около $269 млрд, где среднегодовой темп роста 5,3 %. Такими темпами по прогнозам аналитиков , объем составит $370 млрд. На данный момент в мире пользуется спросом зерновой кофе. Исходя из данных , которые я нашел могут сделать вывод, что в мире: Зерновой кофе занимает - 56% доли. Растворимый кофе - 28-30% доли…