Франшиза «Вкусно — и точка»: выгодно ли войти сейчас и есть ли подводные камни
Когда в 2022 году на месте ушедших McDonald’s открылись рестораны «Вкусно — и точка», многим предпринимателям показалось, что это идеальный момент для старта. Бренд узнаваемый, клиенты уже привыкли к формату, а рынок фастфуда стабильно растет.
Но если вы всерьез задумываетесь, стоит ли открывать франшизу «Вкусно — и точка», стоит знать нюансы: официально такой франшизы на рынке пока нет.
Есть ли франшиза «Вкусно — и точка» в России?
По данным которые я нашел, официальной франшизы «Вкусно — и точка» не существует. Компания не принимает заявки от частных инвесторов и не продает права на открытие единичных ресторанов. Все заведения сети принадлежат головной компании либо трем крупным франчайзи, которым доверено развитие бренда в отдельных регионах.
На данный момент:
- работает 133 франчайзинговых ресторана;
- развитие охватывает 29 регионов России;
- в франчайзинговых точках трудятся более 8000 сотрудников.
Если же вы найдете в интернете «предложения» по покупке франшизы… стоит насторожиться. На franshiza.ru и других площадках встречаются посредники, предлагающие «региональные планы открытия» или консультации. Однако открыть один ресторан по франшизе «Вкусно — и точка» невозможно — только пакет на целый регион, и то при согласовании с головным офисом.
Выгоды и привлекательные стороны
Несмотря на закрытую модель, интерес к франшизе «Вкусно и точка» не угасает. И причины понятны:
- Узнаваемость бренда. Наследие McDonald’s обеспечивает мгновенное доверие клиентов. Рестораны не нужно раскручивать с нуля, а поток посетителей формируется сам.
- Готовый бизнес-план. У партнеров есть доступ к финансовым моделям, маркетинговым стратегиям и стандартам качества.
- Поддержка франчайзера. Компания сопровождает партнеров на всех этапах, от выбора помещения до обучения персонала и запуска рекламы.
- Сильный маркетинг. Бренд стабильно держится в медиапространстве, что снижает расходы на локальную рекламу.
На бумаге все выглядит идеально, но на практике у модели есть серьезные ограничения.
Подводные камни и риски
Решая, выгодно ли входить во франшизу «Вкусно и точка», важно учитывать подводные камни:
- Высокий порог входа. Инвестиции в открытие одного ресторана оцениваются в 100–120 млн рублей. Только паушальный взнос по аналогии с McDonalds около 4,5 млн рублей, а минимальная сумма вложений в небольшой формат от 50 млн рублей.
- Текущие расходы. Сырье, персонал, маркетинг, аренда — издержки колоссальные.
- Региональные ограничения. Развитие разрешено только в территориях, где нет старых ресторанов McDonald’s.
- Отсутствие гибкости. В отличие от классических франшиз, партнер не может менять ассортимент, цены или формат. Все строго централизовано.
- Ужасное ПО на КСО… Ну это уже отдельная тема, внутрянка компании максимально непроработанная…
Опыт соседей: пример Казахстана
Ситуация в Казахстане показывает, насколько сложен переход бренда. После ухода McDonald’s сеть временно закрылась из-за проблем с логистикой. Лишь в 2023 году рестораны перезапустились под брендом I’MC, уже под управлением бывшего франчайзи. Всего открылось 24 заведения, и процесс адаптации до сих пор идет непросто.
Этот пример демонстрирует: даже при сильном бренде франчайзинг в фастфуде требует гигантских ресурсов, опыта и устойчивой логистики.
Так стоит ли входить сейчас?
Если вы частный инвестор и выбираете, в какую франшизу вложиться, франшиза «Вкусно и точка» пока недоступна в привычном формате. Даже если в будущем компания откроет публичные продажи, входной порог и обязательства будут крайне высокими.
Для начинающих предпринимателей разумнее рассмотреть локальные франшизы с меньшими вложениями. Например, рынок доставки сейчас растет на 20–25% ежегодно.
То есть, просто вдумайтесь, вы либо открываете кучу франшиз Вкусно-и-точка, окупаетесь около 5 лет со всех точек, так как одну точку вам не дадут открыть и запар больше чем во всех остальных франшизах…
Я считаю так, берете локальную франшизу, которая не требует много вложений, окупаемость около 3-х месяцев и работайте по ней, а дальше расширяетесь…
Один из примеров франшиза курьерской службы «Махом»: старт от 600 000 руб., окупаемость от 3 месяцев, поддержка от основателей и готовая IT-система.
У ребят буквально все есть, интересная УТП-шка, отличный старт, приложения, CRM и так далее. Задумайтесь об этом!
Вывод
Франшиза «Вкусно и точка» мощный бренд с жестким потенциалом, но пока не инструмент для частников. Высокие инвестиции, закрытая структура и непрозрачная экономика делают проект доступным лишь для крупных игроков.
Если вы ищете, какую франшизу открыть в 2025 году, ориентируйтесь на форматы с понятными вложениями, гибкими условиями и быстрой окупаемостью. Фастфуд остается прибыльной нишей, но не обязательно заходить в нее через двери гигантов… тут выгоднее начать с ниши, где решения принимаете вы, а не штаб в Москве.