1. Можно зарегистрироваться как ИП под НПД в любом из банков и через них подключить интернет эквайринг (лучше всего выбрать популярные банки Тинькоф, Альфа банк, Сбер, подключению к сайту будет проще, так как есть вся документация, вот ВТБ моей команде как то делал мозги, потому что модуля у них не было)
Так чеки и так формируются автоматически, как средства попадают на привязанную в фнс карточку. По крайне мере в сбере так