Ну тут всё просто. Их тупо нет. Вернее нет обновлений именно в тех направлениях и с той регулярностью которую ждут пользователи. Самое очевидное и наболевшее это вариативность настройки старых компонентов и добавление новых. За всё время использования мною Адало ни один компонент не был расширен по функционалу. Если у компонента File Picker в 2021 году была только настройка размера и прозрачности то и сегодня ничего не изменилось. Не появилось возможности добавить тень, поменять цвет ободки, закруглить углы, изменить текст, его шрифт и цвет. Вообще ничего. А ведь это только несколько самых очевидных опций редактирования, которые необходимы в каждом проекте где этот компонент используется. Забавный момент - рядом находится почти такой же компонент Image Picker в котором ровно на одну настройку больше. Там есть возможность задать радиус закругления углов. И такие недоработки буквально в каждом компоненте. Тут вы не можете настроить одну вещь, а там совершенно другую. Из-за этого изначальная логика сборки постоянно утыкается в невозможность кастомизации того или иного компонента, что в итоге приводит к жутким костылям. Ассортимент иконок расширяли всего один раз и сейчас он не превышает 200 штук не самых востребованных и уж точно совсем некрасивых картинок.
FlutterFlow тоже самое проще язык выучить и делать что угодно.
Кардинально разные вещи. Как сравнивать Paint и Photoshop