Технологическая основа большинства DeFi - платформа эфириума. Именно та, запущенная Виталиком Бутериным больше 5 лет назад. Есть DeFi и на EOS, и на Tron (с этими осторожнее - много скамов), и на Neo, и на более молодых платформах Zilliqa, Solana и т.д. Зимой могут выпустить первый DeFi-протокол на форке XRP. Но основа - старый добрый эфир, и на какой-либо прорыв это похоже мало.