AI на кухне: где проходит граница между вау-эффектом и реальной пользой

За последние два года искусственный интеллект стал едва ли не обязательным элементом презентации любого нового продукта. Особенно в сегменте бытовой техники: AI обещает подобрать рецепт, заменить повара и сделать приготовление еды проще. Обсудили с основательницей Demiand Александрой Лис, где заканчивается технологический тренд и начинается реальная польза для пользователя.

— Сегодня почти каждый производитель техники считает необходимым сказать, что использует AI. Это уже требование рынка?

— Скорее, требование маркетинга. Но это не значит, что AI автоматически делает продукт лучше. Для меня критерий очень простой: если убрать из презентации слово «искусственный интеллект», потребитель все равно почувствует, что пользоваться устройством стало удобнее? Если ответ «да», значит, технология работает. Если нет — скорее всего, мы имеем дело с красивой упаковкой.

В бытовой технике люди не покупают AI. Они покупают возможность быстрее приготовить ужин, не испортить продукты и не тратить лишнее время на поиск информации.

— То есть главный вопрос — не «есть ли AI», а «что именно он делает»?

— Все верно. Мы внутри команды Demiand вообще редко обсуждаем AI как отдельную функцию. Мы начинаем с другого вопроса: где человек сегодня теряет время или ошибается?

Например, открывает холодильник и не понимает, что приготовить в аэрогриле. Или сомневается, подойдет ли выбранный режим для конкретного блюда. Или ищет рецепт для аэрогриля Demiand, но половины ингредиентов дома нет. Если технология помогает решить такие задачи за несколько секунд, она имеет смысл.

— Какие сценарии вы считаете наиболее перспективными уже сейчас?

— Мне кажется, самые интересные решения находятся не внутри самого устройства, а вокруг него.

Представьте обычную ситуацию: вечером вы открываете холодильник, фотографируете продукты, а приложение Demiand предлагает рецепты для аэрогриля именно из того, что уже есть дома. Причем с учетом конкретной модели аэрогриля Demiand и доступных ингредиентов.

Другой пример — это сопровождение приготовления. Не просто рассказать, что приготовить в аэрогриле, а вовремя напомнить: сейчас лучше перевернуть продукт, здесь стоит уменьшить время приготовления, а это блюдо получится лучше без предварительного разогрева. Казалось бы, какие-то нюансы, но именно они формируют пользовательский опыт.

— Многие производители говорят, что AI скоро будет практически самостоятельно готовить. Насколько это реалистично?

— Я бы относилась к таким заявлениям осторожно. Есть принципиальная разница между тем, чтобы рекомендовать, и тем, чтобы принимать решения за пользователя или управлять устройством.

Когда речь идет о безопасности, температурных режимах, алгоритмах приготовления, здесь основой всегда остается инженерия. Эти вещи нельзя передать на усмотрение искусственного интеллекта.

AI может объяснить, подсказать, предложить наиболее подходящий сценарий готовки в аэрогриле Demiand. Но продуктовая логика, безопасность и тестирование — это ответственность разработчиков.

— Получается, искусственный интеллект не способен компенсировать недостатки самого продукта?

— Более того, он делает их заметнее. Если устройство неудобное или плохо продумано, никакой AI этого не скроет. Пользователь очень быстро понимает разницу между действительно полезной функцией и красивой упаковкой.

Поэтому мы сначала инвестируем в базовый продукт — программы приготовления, качество материалов, интерфейс аэрогрилей Demiand, тестирование. И только потом думаем, где искусственный интеллект действительно способен сделать этот опыт лучше.

— Какую роль AI занимает в экосистеме Demiand?

— Мы смотрим шире, чем просто на управление аэрогрилем. Человек начинает взаимодействовать с техникой задолго до того, как нажимает кнопку «Старт». Он думает, что можно приготовить в аэрогриле, ищет рецепты для аэрогриля Demiand, проверяет, какие продукты остались дома, планирует покупки.

Поэтому мы видим AI прежде всего как интеллектуального помощника внутри приложения Demiand. Он помогает выбрать рецепт, адаптировать его под имеющиеся ингредиенты, объясняет режимы приготовления, учитывает предыдущий опыт пользователя.

Фактически речь идет о персональном кулинарном AI-помощнике, который сопровождает человека на каждом этапе, но не пытается заменить его.

— Как вы думаете, изменится ли отношение к AI в бытовой технике через несколько лет?

— Думаю, да. Потому что чем успешнее становится технология, тем быстрее мы к ней привыкаем и воспринимаем как норму. Когда-то производители отдельно рассказывали про Wi-Fi или сенсорные экраны. Сегодня это воспринимается как естественная часть продукта.

На мой взгляд, производители сами должны стремиться к тому, чтобы их продукт ценили не за наличие AI, а за то, как он помогает человеку в быту. Если это так, то компания правильно внедрила искусственный интеллект и сделала его полезной функцией, а не использовала для рекламы.