В целом это абсолютная норма для любых компании форсирующей рынок. Нужно смотреть глубже.
Есть юнит-экономика, LTV, ROI - если цифры бьются, то встает вопрос о возможности собрать суммарную маржу достаточную для окупания работы управляющей компании и других административных костов.
Если с этим ок - то все чудесно.
Убыток может быть обусловлен бустом расходов на наймом людей, рекламу и маркетинг новых площадей (расходы сейчас, а выручка отложена во времени), а также скидками при открытии.
Но опять же, если юнит-экономика каждого объекта бьется, то все в шоколаде.
Масштабируемая и рентабельная бизнес-модель найдена.
Инвестиции в рост.
Картина печальна если юнит-экономика не сходится.

Так работают быстро растущие проекты

До сих пор не могу понять как это всё работает