Сеть «Теремок» отказалась от блюд с искусственным мясом от Beyond Meat — из-за падения рубля их цена выросла Статьи редакции
Например, блин с мясом на растительной основе с октября подорожал на 50 рублей.
Сеть ресторанов «Теремок» исключила из меню котлеты и блины с начинкой из искусственного мяса Beyond Meat из-за роста стоимости продукции, пишет «Коммерсантъ».
Компания начала тестировать блюда с искусственным мясом в своих ресторанах в Москве и Санкт-Петербурге в октябре 2019 года. Блин «Немясо» и котлета с гарниром на старте продаж стоили по 399 рублей, затем цена была снижена до 350 рублей, уточнил vc.ru основатель «Теремка» Михаил Гончаров.
Но из-за девальвации рубля блины с «мясом» Beyond Meat подорожали до 450 рублей, рассказал «Коммерсанту» Гончаров.
Конкурент сети PizzaHut также вводила в ассортимент искусственное мясо, но в последнее время Beyond Meat в нём также нет, отмечает газета.
В пресс-службе сети «Теремок» не ответили на запрос vc.ru о том, когда компания изменила меню и планирует ли в будущем вновь использовать продукцию Beyond Meat.
В 2019-2020 годах Beyond Meat ввели в свой ассортимент «Азбука вкуса», «Перекрёсток» и «Лента». В США с компанией сотрудничает сеть ресторанов KFC, но в России она решила выбрать местного партнёра.
Интересная отмазка. Не напишут же, что лоханулись, т.к. в Теремок не за искусственным мясом идут.
Мы не лоханулись. В октябре 2019 мы начали продажи на 15 ресторанах, в декабре расширили до 100 ресторанов. В марте бейонд пропал у поставщика из-за проблем с таможней. Мы его просто НЕ вернули, когда он появился по ощутимо более высокой цене. Продажи пр 350 рублей были более чем хорошие.
А зачем есть искусственное мясо, если существует настоящее, оно имеет больше преимуществ (чистый белок) и дешевле? Вам Бийонд этого не расскажет, но легьюмный изолят содержит много оксалатов, которые убрать из него нет никакой возможности (технологии до этого пока не дошли).
Какая вообще выгода от него человеку?
Этот продукт дороже, его нужно избегать диабетикам (содержит быстрые углеводы), лицам с заболеваниями ЖКТ.
Кроме того, 90% всех бобовых сегодня - ГМО. Еще вчера из всех утюгов неслось, что ГМО - зло, а теперь за него еще и 450 руб платить предлагается.
Его в Канаде ввели в некоторые местные сети (например, Тим Хортонс), но в конце-концов убрали из ассортимента - не пошло, дорого и натральные бургеры и стейки все равно выше качеством и полезнее.
Понятно, что в первую очередь, это бизнес: когда вложил сотни миллионов в развитие, разместил акции на фондовой бирже, то соскочить уже невозможно.
Комментарий недоступен