Заработать на ЗОЖ: физик и финансист создали натуральный энергетик

В последнее время все буквально помешались на ЗОЖ и правильном питании. Но есть одна проблема: литры кофе или энергетических напитков, которые выглядят как газировки с лошадиной долей сахара не совсем вписываются в диету “здорового человека”. А без них справиться с современным ритмом жизни довольно сложно. Егор и Екатерина Хлебниковы нашли выход, создав натуральный энергетик - Fitomix.

Егор и Катя - молодая семья: он по образованию физик, она – финансист. Они работали в больших известных корпорациях: он в Роснано разрабатывал законы по снятию барьеров с инновационных стартапов, у нее за плечами опыт работы в большой четверке и фондах прямых инвестиций. Чтобы не только выдержать бешеный рабочий ритм, но и продвинуться по карьерной лестнице, Егор и Катя много работали, а для поддержания сил пили по многу чашек кофе в день. Естественно, профессиональное выгорание не заставило себя долго ждать. Катя решила уволиться с работы и создать что-то свое. Егор поддержал Катю в намерении основать свой проект и изъявил желание помогать, ведь у него уже был опыт создания бизнеса. (Когда-то Егор вместе с братом основал собственную компанию по производству изделий из углеродного волокна).

Чтобы накопить побольше знаний, Катя решила пойти учиться предпринимательству. Егор в это время учился в Сколково на программе MBA. В рамках программы у него было предусмотрено несколько международных стажировок. После поездки в США и Гонконг и знакомства с местными стартапами, Катя и Егор пришли к выводу, что главной идеей для себя видят создание массового продукта, с учетом современных технологий и трендов на рынке продуктов питания, при этом продукт должен помогать бороться со стрессом и подпитывать энергией, так как именно ее нехватку ребята ощутили на себе. Отшлифовать идею Fitomix помогла стартап академия Сколково.

Концепция Fitomix, натурального энергетика из сухих экстрактов, пришла к Егору и Кате далеко не сразу. Когда ребята искали свободную нишу на рынке, они обратили внимание на сегмент здорового питания.

Для запуска продукта ребята использовали личные накопления, которые ушли на разработку формулы напитков, закупку ингредиентов, создание и печать упаковки, создание сайта и автоматизацию процессов. В общей сложности на эти задачи ушло около 1,5 млн рублей.

Над дизайном упаковки ребята также бились долго. Он разрабатывался вместе с молодым дизайнером, которого нашли по рекомендации друзей. Концепции упаковок несколько раз кардинально менялись. К печати была готова упаковка, которая казалась абсолютно понятной для покупателя. Но ребята решили заказать небольшое исследование у нейромаркетологов, которое показало, что упаковка будет нечитабельна и покупатель не поймет, что это вообще такое. Исправив все ошибки, ребята создали текущую упаковку Fitomix, с ярким дизайном, так как очевидно, что хорошее первое впечатление на покупателей второй раз произвести будет сложно.

С поиском поставщиков экстрактов возникли проблемы. Во-первых, достаточно сложно произвести натуральный экстракт, полностью растворимый водой. Поэтому таких напитков и не было на рынке. В нескольких пробных составах Fitomix оставался значительный осадок. Во-вторых, ребятам важно было, чтобы экстракты были высушены при низких температурах и не потеряли свою полезность, однако многие экстракты приходили пересушенными высокими температурами, а это влияло на пользу напитка, цвет и вкус. Кроме того, ребята хотели, чтобы Fitomix содержал экстракт трав, выращенных и собранных на Алтае. Хотя многие поставщики на сайте в графе страны происхождения сырья указывали Россию, когда приходил экстракт с паспортом, оказывалось, что это импорт из Китая. К счастью, в итоге нашлась пара надежных поставщиков.

Но на этом сложности не закончились: при изготовлении первой партии выяснился один нюанс: некоторые экстракты очень быстро набирали влагу и комковались, поэтому важно соблюдать контроль влажности при фасовке продукции. Теперь в цехах при производстве Fitomix установлен строгий контроль влажности.

На самом деле, им для этого потребовалась помощь. Для создания и разработки продукта ребята пригласили профессора, доктора фармацевтических наук Татьяну Киселеву (Татьяна также являлась членом Экспертного совета ФГБУН «Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи»).Так появились сухие коктейли без сахара и химических добавок.

На данный момент в ассортименте Fitomix 4 коктейля. Все они представляют с собой экстракты натуральных ингредиентов, которые нужно растворить в воде. Почему именно экстракты, а не привычный напиток в бутылке?

Плюс формат экстракта удобнее - его всегда можно взять с собой.

Сейчас Егор и Катя ведут переговоры с крупными ритейлерами и аптеками о дистрибьюции продукта. Они считают, что заняли относительно свободную нишу на российском рынке - ведь среди полезных напитков на полке супермаркетов в основном представлены лишь соки, смузи и минеральные воды. А сухие коктейли, которые продаются в аптеках и спортивных магазинах, не являются полностью натуральными.