Масло аргана: Приключения ресторатора и жидкое золото Марокко

При упоминании Марокко у большинства людей перед глазами встают яркие базары, где продают все от пряностей до ковров, пыльные пустыни с верблюдами на горизонте и завораживающие медины с их лабиринтами улочек. Но для меня Марокко - это страна жидкого золота. И нет, речь не идет о нефти. Это масло аргана, друзья!

Моя история любви с аргановым маслом началась довольно экзотически: с деревьев, в ветвях которых, словно опытные альпинисты, лазили козы. Первый раз, увидев это зрелище, я подумал, что солнце Марокко действует на меня слишком сильно. Но нет, это была настоящая картина: козы, ловко балансируя на ветках, лакомились плодами аргании.

Те из вас, кто знает о традиционном методе изготовления масла, понимают, что козы играют весьма... особенную роль. Но об этом позже…

Кто бы мог подумать, что мое путешествие в мир настоящего, качественного масла аргана начнется с коз, верхом на деревьях? Но именно такие необычные моменты и делают путешествия незабываемыми. И, конечно же, такие моменты заслуживают того, чтобы о них рассказать. Итак, садитесь поудобнее, и погнали!

Начнем с наших друзей — коз. Эти рогатые лазутчики обожают плоды аргании. После их гурманских утех остаются... ну, давайте так скажем, "особые" семена, из которых затем можно выжать масло. Но в отличие от эксклюзивности, качество этого масла оставляет желать лучшего.

Переходим к кофе. В Индонезии есть такое зверье под названием лувак. Он обожает ягоды кофе. После его кофейного перекуса зерна проходят через его пищеварительную систему и... выходят. Этот процесс придает кофе уникальный вкус, и такой кофе стоит целое состояние.

И, наконец, кашалоты. Эти морские гиганты иногда оставляют после себя амбру — вещество, которое образуется в их желудке. Амбра используется в парфюмерии и очень ценится за свой уникальный аромат.

Так что, в мире множество примеров, когда "последствия пищеварения" животных становятся дорогостоящими и эксклюзивными продуктами. Но в случае с маслом аргана — это на самом деле дешевит продукт. Хитрые маркетологи пытаются преподнести такое масло как нечто особенное, чем оно на самом деле не является. Поэтому, если при использовании масла аргана вы чувствуете неприятные "нотки навоза", скорее всего, вас обманули.

Когда я впервые попробовал масло аргана, это было что-то вроде кулинарного просветления. Такого вкуса я не ожидал от масла. Причем это было только началом моего путешествия в мире аргана.

После кулинарного открытия последовало еще одно – косметическое. Кто бы мог подумать, что это масло, которое прекрасно сочетается с моими кулинарными экспериментами, еще и делает чудеса с кожей и волосами? На самом деле, моя бывшая девушка что-то мне говорила о масле аргана и его полезных свойствах для кожи. Но тогда я, как обычно, слушал ее с полуха, думая о своем.

Теперь же я понял, что пропустил многое. Масло аргана - это не просто еще один кулинарный ингредиент. Это многофункциональное чудо природы, способное превратить ваш обед в настоящий гастрономический фестиваль и вашу кожу – в шелк.

Так что, когда в следующий раз вы услышите о масле аргана, не пропустите это мимо ушей, как я когда-то. Возможно, оно станет и вашим откровением, в кулинарии или в косметике. Или в обоих случаях, как у меня!

Мое пребывание в ресторанном бизнесе и опыт сотрудничества с крупными платформами в России подсказали мне: масло аргана может стать настоящим прорывом. И именно поэтому мы решили купить участок земли в Марокко, где растут эти деревья. Эта задача была не из простых, так как многие участки находятся под защитой ЮНЕСКО. Однако нам повезло сделать выгодную сделку с местным стариком. Это было важно, потому что такие деревья растут только в определенном районе Марокко.

Ах, современный мир арганового масла! Где козы превращаются в "золотоискателей", а производители пытаются сократить свои затраты. Но стоп! Если думаете, что мы позволим этим милым четвероногим созданиям определять качество нашего продукта, вы ошибаетесь.

Мы понимаем всю экономичность "козьего метода" сбора, но когда речь идет о настоящем золоте (мы имеем в виду масло аргана, конечно), никакие компромиссы не допустимы. Извините, козы, вы прекрасны, но наше место у дерева уже занято.

Мы выбрали путь ручного сбора. Это, безусловно, более трудоемкий и долгий процесс, но, блин, он того стоит! Этот метод позволяет нам проводить строгий кастинг среди плодов: только лучшие из лучших попадают в нашу корзинку. Это как "МастерШеф", только для аргании!

Наше масло - это не просто жидкость в бутылке. Это символ уважения к традициям, наша страсть к превосходству и, возможно, немного нашего упрямства. Ведь когда вы стремитесь к лучшему, иногда нужно сделать все своими руками. Ну или, по крайней мере, убедиться, что козы не делают это за вас.

Ах, этот блестящий мир натуральной косметики и заморских продуктов питания! Где каждая баночка или пакетик ищет способы способы себя продать подороже. Но, дорогие мои, не все, что блестит, - это золото. Некоторые упаковки просто хотят вас обмануть, как дешевый фокусник, который спрятал монетку за ухом.

Вот, например, масло аргана. Вы думаете, это всегда драгоценный эликсир, выдавленный из плодов деревьев, облетевших милю в поисках своего места под солнцем? А вот и нет! Иногда это просто химические соединения полученные в лабораториях или… подарок от козы. Так что, если вы обнаружите, что ваше масло аргана вдруг решило напомнить вам о сельской жизни, а то и хуже, совсем им не является… возьмите с полки что-то иное!

Но не всё так плохо! Для нашего производства мы придумали уникальный стикер – маленький волшебный знак, который говорит: "Эй, я настоящий!" Если увидите его – ура! Вы столкнулись с честным маслом аргана, которое точно не хочет сделать из вас козла/козу.

Также не забудьте о настоящем аромате и золотистом оттенке этого масла. Если вдруг у вас появляется чувство, что перед вами... эм... ну, не масло аргана, знаете, что делать.

Так что, друзья, будьте всегда на чеку и помните: золото – это не только блеск! И если кто-то пытается продать вам "золото" с ароматом фермы – просто улыбнитесь и скажите: "Спасибо, я уже наелся!" 🌟😉

Масло аргана — это не просто модный продукт с звучным названием. Это наследие столетних традиций, удивительной природы Марокко, и, конечно же, нашего бескомпромиссного стремления к высшему качеству. Как-то мы уже влюбили Московские рестораны в наши томаты из Узбекистана. На том опыте мы научились понимать желания покупателей (нам пожалуйста только лучшее), улучшить логистику и наладить качественные поставки.

Будучи ресторатором, мне постоянно приходилось искать лучшие ингредиенты для моих блюд. Именно благодаря этому я обрел надежных поставщиков (которым теперь мы и продаем) и знаю, насколько важно сохранить качество продукта на каждом этапе, начиная от сбора и заканчивая доставкой на стол потребителя.

P.S Кстати, заглядывайте к нам в ресторан в Розу Пустыни и Traveler’s Coffee, одну канистру я оставил для парочки наших блюд, чтобы наши гости и вы, мои читатели могли попробовать это неземное чудо на вкус.

И вот теперь, вступая на российский рынок с маслом аргана, мы уверены в его успехе не только в кулинарии, но и в косметологии. Это продукт с историей, культурой и, самое главное, с душой. Мы верим, что масло аргана не только завоюет сердца россиян своим вкусом и качеством, но и станет символом нашей преданности делу, уважения к традициям и веры в будущее. Наше путешествие только начинается, и мы благодарны, что вы решили стать его частью дочитав до конца. Хочу отметить, что наша первая партия была распродана еще до того, как пересекла границу Российской Федерации. А если учесть, что логистика из Марокко оказалась даже проще, чем мы ожидали, будущее выглядит действительно светлым!