Дмитрий Смирнов

Супер!

Василий, почему нет?

Юрий, итальянцы действительно очень щепетильно относятся к своим кулинарным традициям. В ресторанах -строже, в домашней кухне всё более свободно.

Чтобы угодить, нужно использовать оливковое масло, не переваривать спагетти, солить воду, в которой спагетти будут отварены.

Ещё, в итальянской кулинарной традиции существует правило: никакого пармезана на пасте с морепродуктами. Многие современные шефы, однако, оспаривают эту традицию.

Спасибо за Ваш интерес!