В декабре 2023 года, когда новогодние праздники были не за горами, мы открыли третий филиал нашего турецкого ресторана Köşebaşı в новом торговом центре Seoul Mun. Казалось бы, что могло пойти не так? Но реальность оказалась куда более суровой: торговый центр ещё не был полностью открыт, и посетителей не было вовсе. Перед нами стояла непростая задач…