Новый материал из грибов. Биоразлагаемый, съедобный... и живой

Я часто пишу статьи о том, как грибы улучшают работу мозга, тела, иммунитета. Но иногда проскальзывают и подобные новости. Грибы, сами по себе, ницшеанская пища. То, что их не убивает, делает сильнее. А если смог подчинить себе гриб, то заручился поддержкой мощнейшей системы. Вот её преимущества и были использованы в новом материале.

Грибы и адаптогены – это не просто добавки из окружающей среды. Грамотное их использование позволяет раскрыть личный потенциал или избавиться от вредных привычек. А вот как именно стоит использовать доступные инструменты, как раз и рассказывают материалы сообщества Нейромицелий. Подписывайтесь, чтобы не пропустить свежие статьи!

Доктор Густав Нюстрём и его коллега Ашутош Синха из Швейцарской федеральной лаборатории материаловедения и технологии (EMPA) открыли совершенно новый способ использования странных и магических свойств грибкового мицелия. Они разработали новый материал, в основе которого лежат живые клетки. Поэтому он биоразлагаемый. Более того, его можно даже съесть.

Для этой работы исследователи выбрали определенный штамм гриба, который обычно растет на мертвой древесине. В разработке использовали весь гриб, а не только корневидный мицелий. Изучаемый штамм производит две макромолекулы с особыми и полезными свойствами.

Одна молекула концентрируется на границах между жидкостями, которые не смешиваются. Другая молекула образует единое нановолокно, которое невероятно прочное. В частности, молекулы естественным образом собираются в структуры, что в тысячу раз длиннее своей субнанометровой толщины.

Используя эти особенности, команде удалось создать стабильную съедобную эмульсию, которую можно использовать для консервирования продуктов питания и косметики или для улучшения текстуры продуктов.

Их также можно использовать для создания биоразлагаемых датчиков влажности и грибковых биобатарей, которые можно будет безопасно встраивать в естественную среду.

Исследователи также создали тонкую пленку с высокой прочностью на разрыв, что означает, что ее можно растягивать или использовать для транспортировки тяжестей. Поскольку мицелий биодеградирует, его можно использовать для изготовления живых пластиковых пакетов для пищевых отходов.

Это может помочь ускорить процесс сокращения пищевых отходов в городах и сделать утилизацию органических материалов более безопасной. В некоторых развивающихся странах, таких как Индия, небиоразлагаемые пластмассы используются для изготовления мусорных мешков, которые не только остаются в почве десятилетиями после того, как их выбрасывают, но и перевариваются коровами и другими животными, питающимися мусором. Улучшенная версия био-мусорного мешка была бы желанным дополнением к методам утилизации.

Это любопытный материал из серии новостей грибного мира. Наглядное доказательство того, как грибы из статуса добавок постепенно прорастают в мир технологий и прогресса. Больше материалов, как всегда, в сообществе Нейромицелий. Подписывайтесь, чтобы не пропустить свежие статьи!