Доказательная медицина про гриб Чага. С чем комбинировать и как использовать?

Когда речь идет про грибы, то сателлитами остается ежовик и мухомор. При том, что весьма доступный, полезный и интересный гриб – чага, остается за кругом внимания. Так чем же силен гриб чага, и что про него говорит доказательная медицина?

Грибы и адаптогены нужны нам для того, чтобы делать больше из того, что мы делаем каждый день. И здесь начинаются первые сложности. Иногда важно отказаться от убеждений, «что я хочу» и понять, что нужно самому организму. С этим помогут материалы сообщества Нейромицелий. А сами грибы и адаптогены рекомендую присмотреть в сообществе Грибная Фея. Основатели сообщества муж и жена, профессиональные микологи, посвятившие жизнь изучению грибов. Подписывайтесь на оба канала, чтобы комплексно черпать знания о потенциале грибов.

Мы едим грибы и адаптогены не потому, что они «такие какие есть», а потому, что они содержат в себе ценные соединения. И эти соединения наш организм использует для решения каких-то своих задач. Сколько таких задач? Вот примерно столько, сколько клеток и рецепторов в нашем теле. Неудивительно, что гриб чага оказался полезен для некоторых из этих процессов.

Чага растет на березах, в северных регионах. Тот самый коричневый нарост, немного оранжевый в середине. Отламывается кусками, да так и хранится. Одно неоценимое преимущество чаги перед другими грибами, это как раз сроки хранения. Свои свойства он бережет годами, становясь только тверже.

Стандартная практика сводится к использованию чаги при простудных заболеваниях. При росте температуры, и часто в связке с другими грибами и травами. Что важно, так как синергетический эффект грибов и адаптогенов важен втройне, когда речь идет о помощи организму.

Чагу чаще всего добавляли в чай и отвары, что в целом допустимо. Иногда даже, как тот же кордицепс, использовали в бульонах. Жиры помогают эффективнее экстрагировать полисахариды из грибов, но если вы все равно собирались есть сам гриб, то отвар/капсулы/порошок мало чем отличаются друг от друга.

Все это хорошо и понятно, но есть ли здесь научная истина? Как всегда, она довольно запутанна и многоступенчата. Начнем с базовых элементов гриба, а потом проследим, как именно они связываются с конкретными процессами организма.

Базовая ценность гриба чага – полисахариды. Они выделены, описаны и приведены в этом исследовании. И, самое главное, часть этих полисахаридов обладает антиоксидантными свойствами. То есть, они снижают количество свободных радикалов и тем самым помогают организму эффективнее распределять силы и энергию.

Но нас интересует вот этот полисахарид, которым богат гриб чага. По сути, потребление этого полисахарида не только помогает в качестве антиоксиданта, но и доказано снижает вероятность развития нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

От этого гриб Чага можно отнести как к противовоспалительным грибам, так и нейропротекторным. Что раскрывает широкие перспективы его использования. Но, как и всегда, когда речь заходит о полисахаридах, важно учитывать ряд нюансов.

Системность, постоянство, стратегический прицел. Полисахариды помогают клеткам организма эффективнее выполнять свою работу, но это именно, что топливо! Нейроны, а речь преимущественно про них, созревают в среднем за месяц. И их потенциал, их рост, определяются доступностью питательных веществ по мере роста.

То есть, важно чтобы чага присутствовал в рационе не пиковыми всплесками, а постоянно и фоново. Закрывая дефицит полисахаридов, а не создавая его гиперизбыток. Отсюда и курс, как и многими другими грибами, по принципам американского барбекю: Slow & Low.

Медленно, в долгосрок, на низких дозировках. Это базовый принцип использования гриба чага на курсе соло. И цель курса: поддержка оптимального состояния мозга и тела.

А вот здесь начинается самое интересное. За счет того, что чага действует и как противовоспалительное, и как нейропротектор, будет отлично сочетать его с другими грибами, нацеливаясь и на рост физических параметров, и на улучшение работы мозга.

В связке с ежовиком гребенчатым, гриб чага будет оказывать комплексное влияние на работу мозга. Пока ежовик поддерживает рост и развитие нейронных связей, гриб чага защищает их от разрушения и стресса.

А если взять гриб кордицепс, то в симбиозе с ним противовоспалительный эффект будет куда более выражен. Поэтому, при легкой простуде или ощущении: слабость, песок в глазах, першит горло, насморк, эти два гриба дадут адекватную поддержку.

Сейчас, почти в середине сентября, ценность чаги по чуть-чуть растет, как и растут риски простудных заболеваний. К счастью, долгосрочность хранения и влияние на организм делают чагу оптимальным простудо-протектором)

Больше про грибы узнаете из сообщества Нейромицелий. А сами грибы и адаптогены рекомендую присмотреть в сообществе Грибная Фея. Подписывайтесь на оба канала, чтобы комплексно черпать знания о потенциале грибов.