Я работаю в общепите более 12 лет .Я изучаю его изнутри ..."с низов"...так скажем....Даже если человек глухонемой......У меня недавно был случай:Пришла семья-глухонемые люди!Купили,Я их обслужила без очереди,вежливо попросила других гостей(покупателей),так как сейчас я на торговых точках общепита. И подарила их сыну(8 лет) котика из "Kinder" .....Я так чувствовала.... безвозмездно....Спонтанно. Они вернулись....и я видела в их глазах благодарность!Купили ещё дополнительно ...А это "Национальный зоопарк"....там есть где купить покушать помимо моей точки,на каждом углу! Секрет прост! 1)нужно чувствовать клиента!(а не бездумно как на рынке "втюхивать" товар!!!!).Дано не всем....только единицам.Творческим людям...обычно с тяжёлой судьбой.... 2)Относитесь к людям также как бы хотели чтобы относились к вам самим!!!
Я работаю в общепите более 12 лет .Я изучаю его изнутри ..."с низов"...так скажем....Даже если человек глухонемой......У меня недавно был случай:Пришла семья-глухонемые люди!Купили,Я их обслужила без очереди,вежливо попросила других гостей(покупателей),так как сейчас я на торговых точках общепита.
И подарила их сыну(8 лет) котика из "Kinder" .....Я так чувствовала.... безвозмездно....Спонтанно.
Они вернулись....и я видела в их глазах благодарность!Купили ещё дополнительно ...А это "Национальный зоопарк"....там есть где купить покушать помимо моей точки,на каждом углу!
Секрет прост!
1)нужно чувствовать клиента!(а не бездумно как на рынке "втюхивать" товар!!!!).Дано не всем....только единицам.Творческим людям...обычно с тяжёлой судьбой....
2)Относитесь к людям также как бы хотели чтобы относились к вам самим!!!