Кейс Nevermind Coffee: от идеи до реализации

Nevermind - новая кофейня спешелти сегмента с полноценной авторской кухней
Работа с заведением началась с помощи по подборке помещения. До начала сотрудничества ребята искали помещение для открытия кофейни на протяжении нескольких месяцев, после нашего знакомства подписали договор с арендодателем спустя пару недель. Кофейня расположилась в ЦАО Москвы.
Уникальность заведения: футуристичный дизайн от Сергея Брюханова, и авторская органическая кухня без химикатов от шефа Дмитрия Лукичева, и всё это в сочетании с различными спешелами и авторскими кофейными напитками.

Цель: Развитие, продвижение, увеличение узнаваемости заведения, поддержание клиентского сервиса на должном уровне

В рамках проекта было реализовано
Маркетинговая стратегия - Стратегия продвижения - Упаковка профиля в локальных сервисах - Работа с соцсетями - Организация и проведение съемок - Выстраивание сервиса внутри заведения (стандартизирование обслуживания) - Ведение
Задачи
Анализ рынка и локальных конкурентов
Обучение персонала (создание скриптов для общения с клиентами, систематизация обслуживания гостей)
Работа с локальными онлайн-сервисами
Работа с соцсетями
Проведение оффлайн и онлайн рекламы
Разработка брендированного мерча
Проведение рекламных кампаний
Организация и проведение съемок (работа с блоггерами, работа с фуд фотографом, съемки для соцсетей)
Согласование и проведение акций
Дизайн меню
Согласование мероприятий в заведении

Результат

За первые полтора месяца работы заведения оборот составил больше 1 млн
Были введены бизнес ланчи (большой спрос), проведены гастрономические вечера, на которые была положительная обратная связь