Крем-суп из белых грибов

Ингредиенты:
• белые грибы 320 г
• чеснок 8 г
• тимьян 4 г
• репчатый лук 40 г
• вода 2 л
• оливковое масло 20 мл
• трюфельное масло 4 мл

Способ приготовления:

1. Очистить и промыть грибы. Отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Грибы, лук и чеснок пробить блендером до однородной массы.

4. При подаче полить трюфельным маслом и посыпать сушеным тимьяном.

Ещё больше рецептов у меня в Телеграмм канале, подпишись: