Все, что вы хотели знать о вине, но боялись спросить. Еще больше на https://t.me/cin_cin_wine , подпишись!
Обычно, более плотные и сытные продукты отлично сочетаются с богатыми и насыщенными винами, в то время как более легкие блюда лучше сочетаются с легкими винами. Логично же, да?
Хотите еще логичного панча? Красное вино часто подается к красному мясу, белое вино - к белому мясу. Раунд!
Существуют правильные и неправильные способы держать бокал. Чтобы сохранить оптимальную температуру вина и не нагревать его теплом рук, надо держать бокалы для вина за ножку (раскрываю вам ее смысл), а не за чашу. Увидите такого персонажа, бейте по рукам.
Хм, а ручка чашки тоже подходит?
Подавляющее большинство технических сортов винограда имеют бесцветную мякоть, поэтому цвет вину придает настаивание на кожице. Именно так красные вина получают свой красный цвет Если по-заумному, этот процесс называется мацерация.
Но из черного винограда можно получить и белое вино, если не допускать контакта отжатого сока с кожицей.
Ну вообще первый раз напились около 6000 лет назад на Ближнем Востоке, если верить информации с папирусов. Археологи копнули глубже и обнаружили остатки вина в Иране периода неолита (8-4тыщ лет до н.э.). Возможно динозавры тоже любили красное, но это не точно и доказать не могут.
Если верить гренландской саге 1387 года, задолго до Колумба, скандинав Бьярни случайно промахнулся по пути из Исландии в Гренландию, найдя новые земли. Так то это лет на 400 раньше Христофора. Лейф Эрикссон вдохновился рассказами Бьярни, купил его корабль и отправился к Северной Америке. В той же саге эти 35 путешественников описывали увиденную зем…
Если что, дегустация вин — это знакомство с вином через наши органы чувств. Говоря простым заплетающимся языком - вдыхание ароматов вина, а не накидаться всем, что предлагают. Тут есть интересный факт - женщины лучше дегустируют вина, потому что имеют лучшее обоняние, чем мужчины. Даже не знаю, что теперь мужикам-сомелье делать то...
В настоящее время появляется все больше научных доказательств, подтверждающих, что употребление вина в умеренных количествах может снизить риск развития сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера, инсульта и проблем с деснами.