ТОП-25 лучших фритюрниц 2025-2026 года по мнению экспертов и покупателей

Ещё десять лет назад фритюрница считалась атрибутом кафе и бургерных. Сегодня же — это бытовое устройство, которое всё чаще покупают семьи, готовящие дома «как в ресторане»: хрустящий картофель, креветки, курицу во фритюре и десерты. 📈 По данным Euromonitor International (2024), продажи домашних фритюрниц в Европе и России выросли более чем на 42 % за три года, а в сегменте «умных кухонных приборов» этот рост один из самых устойчивых. Причина проста — развитие технологий и смена отношения к жарке.

Современные фритюрницы уже не ассоциируются с жирной пищей и запахом масла. Это точные, безопасные системы с электронными термостатами, фильтрами, «холодной зоной» и возможностью контролировать температуру до градуса. Производители используют нержавеющую сталь, углублённые корзины и специальные системы фильтрации масла, чтобы уменьшить образование канцерогенов и запаха при жарке.

💬 Шеф-технолог и эксперт по оборудованию ресторанов Дмитрий Лапин (Центр фуд-инжиниринга) отмечает:

«Сегодняшняя бытовая фритюрница — это не просто “ведёрко с маслом”. Это прибор, где сочетаются физика теплопередачи, стабильность термопрофиля и безопасность. Разница между дешёвой и профессиональной моделью — как между чайником и эспрессо-машиной».

🧪 Почему “жарка во фритюре” перестала быть вредной Долгое время фритюр имел дурную славу — из-за перегрева масла и продуктов. Но исследования Food Research International (2023) показали: при стабильной температуре 170–180 °C и использовании «чистых» масел (рафинированное подсолнечное, арахисовое, кукурузное) уровень трансжиров и акролеина не превышает безопасных норм. Современные приборы сами поддерживают нужную температуру и исключают перегрев, что делает домашний фритюр значительно безопаснее, чем обычная сковорода.

💬 Инженер-теплотехник компании Tefal, Анна Романовская:

«Основной риск — не в самом масле, а в его повторном использовании при превышении точки дымления. Фритюрницы с “холодной зоной” снижают окисление масла почти вдвое, продлевая срок службы жира и улучшая вкус продукта».

📊 Рост популярности “домашней гастрономии” Потребители всё чаще ищут возможность готовить «качественно и быстро». В исследовании GfK (2025) 58 % покупателей отметили, что выбирают фритюрницу не для фастфуда, а для блюд вроде темпуры, рыбы, хрустящих овощей или десертов чуррос. Тренд усилился после пандемии: домашние кухни стали полноценными гастрозонами, где функциональные устройства — не роскошь, а часть повседневной рутины.

🧠 Как создавался рейтинг фритюрниц 2025 года Чтобы составить объективный список, редакция проанализировала:

В результате мы выделили пять категорий, каждая из которых закрывает свой сценарий использования: от оптимальных по цене и качеству — до профессиональных моделей с двойными ваннами и недорогих компактных решений для кухни-студии.

Kitfort КТ-4052 – Проверить, где дешевле всего >

BRAYER BR2835 – Проверить, где дешевле всего >

GFGRIL GFF-05 Compact – Проверить, где дешевле всего >

AIRHOT EF8 – Проверить, где дешевле всего >

LILOMA FLT8 – Проверить, где дешевле всего >

Kitfort KT-2017 – Проверить, где дешевле всего >

Kitfort КТ-6239 – Проверить, где дешевле всего >

Endever FR-111 – Проверить, где дешевле всего >

Tefal Minifryer FF220015 – Проверить, где дешевле всего >

Moulinex Super Uno AM314010 – Проверить, где дешевле всего >

Kitfort КТ-4054 – Проверить, где дешевле всего >

GFGRIL GFF-09 – Проверить, где дешевле всего >

SAKURA SA-7654GR – Проверить, где дешевле всего >

Kitfort КТ-4075 – Проверить, где дешевле всего >

Endever FR-113 – Проверить, где дешевле всего >

Сегодня рынок делится на четыре основных типа фритюрниц — и выбор между ними напрямую зависит не от бюджета, а от сценария использования: как часто вы жарите, какие продукты предпочитаете и насколько важен контроль температуры.

Это та самая «настоящая» жарка — с маслом, золотистой корочкой и тем самым ресторанным ароматом. Главное преимущество — идеальная теплопередача. Масло полностью окружает продукт, создавая эффект равномерной карамелизации.

💬 Шеф-технолог сети ресторанов “ГрильМастер” Артём Синицын:

«Классическая фритюрница — лучший инструмент для равномерной и быстрой прожарки. В отличие от сковороды, температура здесь стабильна, а значит — меньше впитывается масла и продукт не пересушивается».

Современные модели имеют съёмную чашу (1,5–5 л), регулируемый термостат и “холодную зону” — слой масла у дна, где не происходит перегрева и не сгорают крошки. Это увеличивает срок службы масла в 2–3 раза. Фритюрницы такого типа оптимальны для картофеля фри, креветок, рыбы, пончиков и мяса.

🧠 Экспертный совет: если вы жарите несколько порций подряд, выбирайте модель с мощностью от 1800 Вт и металлической чашей — она быстрее восстанавливает температуру после погружения продуктов.

Изначально — решение для кафе, но сегодня их ставят и на домашних кухнях. Две ванны позволяют одновременно готовить разные блюда без смешения вкусов — например, рыбу и картофель.

💬 Инженер-теплотехник пищевого оборудования Андрей Климов:

«Главное преимущество двойной фритюрницы — стабильность термопрофиля. Каждая ванна нагревается автономно, и масло не окисляется от перепадов. Это уже не бытовая техника, а полноценный инструмент кулинарной термодинамики».

Обычно такие модели имеют мощность от 2500 Вт, встроенные фильтры и съёмные корзины из нержавейки. Подходят для большой семьи или тех, кто часто готовит на компанию. Да, они занимают больше места и требуют больше масла, но окупаются стабильным результатом и долговечностью.

Разработаны для редкой, «домашней» жарки. Объём 1–1,5 л, корпус термоизолированный, управление механическое или сенсорное. Идеальны для кухни-студии, съёмной квартиры или тех, кто хочет без излишеств жарить пончики, крылышки или порцию фри на двоих.

💬 Технолог-разработчик Kitfort, Ирина Селиванова:

«Мини-фритюрницы создавались не ради экономии, а ради удобства. Меньше масла — меньше запаха и меньше отходов. Современные модели с крышками-фильтрами почти не оставляют запаха даже в маленькой кухне».

При этом нагревательный элемент у них погружной, поэтому масло разогревается быстро, а термореле предотвращает перегрев. Минус — меньшая производительность, но в условиях обычной кухни это не критично.

Эта категория появилась в последние годы. Такие модели умеют не только жарить, но и тушить, запекать, разогревать и даже работать как аэрогриль. Главная идея — контроль температуры и снижение количества масла до минимума.

💬 Инженер-разработчик кухонных систем Garlyn, Александр Рудаков:

«В приборах 2-в-1 мы совмещаем принципы фритюра и конвекции. Масло распределяется тонким слоем, а горячий воздух создаёт эффект объёмного обжаривания. Это компромисс между вкусом фритюра и здоровым питанием».

У некоторых моделей есть съёмные лопасти для перемешивания и программируемые режимы для овощей, мяса, рыбы и теста. Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразия блюд при меньшем количестве масла.

Это новая категория, пока редкая, но стремительно растущая. Фильтры механически очищают масло от крошек и частиц, позволяя использовать его до 8 раз без потери качества. Некоторые модели автоматически сливают и охлаждают масло в контейнер — для хранения и повторного использования.

💬 Кулинарный технолог и эксперт по термообработке, Елена Капралова:

«Самоочищающиеся фритюрницы — это прорыв. Масло не горит, вкус не искажается, а кухня остаётся чистой. Для домашних условий это почти уровень профессионального оборудования».

Такие устройства дороже, но идеально подходят для тех, кто жарит часто и хочет сохранить качество продукта без ежедневной замены масла.

Если вы жарите редко — подойдёт компактная фритюрница с терморегулятором. Готовите часто и разное — двойная или профессиональная модель. Хотите меньше масла — многофункциональная система 2-в-1 или 3-в-1. А если мечтаете о стабильности, как в ресторане, — выбирайте классическую фритюрницу с “холодной зоной” и фильтрацией.

Фритюрница Kitfort КТ-4052 — одна из самых сбалансированных моделей по соотношению мощности, объёма и цены. Прибор оснащён нагревательным элементом на 2000 Вт, благодаря чему масло нагревается до нужной температуры всего за несколько минут и держит стабильный нагрев даже при полной загрузке корзины. Объём чаши — 6 литров, при этом рабочий уровень масла составляет около 2,5–3 литров — оптимально для семьи из 3–5 человек. Такое соотношение позволяет готовить картофель фри, курицу, рыбу или пончики без необходимости постоянной смены масла.

Корпус выполнен в лаконичном сером цвете, а съёмная крышка с окном контроля позволяет наблюдать за процессом жарки. Температура регулируется механическим термостатом в диапазоне от 130 до 190 °С — диапазон, подходящий и для овощей, и для мяса. Конструкция с «холодной зоной» предотвращает подгорание крошек на дне, поэтому масло дольше остаётся чистым и не приобретает неприятного запаха.

В повседневном применении модель проявляет себя надёжно: удобная корзина с длинной ручкой позволяет безопасно опускать продукты в масло, а съёмная чаша упрощает уход. Прибор быстро восстанавливает температуру после загрузки новой порции — это особенно важно, если готовить сразу для нескольких человек.

«Для бытового сегмента мощность 2000 Вт — это практически идеальный баланс. Устройство нагревается быстро, а при повторных закладках не теряет температуру, что заметно сказывается на вкусе и текстуре продукта», — отмечает инженер-теплотехник пищевого оборудования Андрей Климов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить несколько порций подряд без падения температуры? A: Да, мощность позволяет удерживать стабильный нагрев, но лучше не перегружать корзину, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Q: Насколько просто мыть фритюрницу? A: Чаша и крышка съёмные, корзина вынимается полностью. Главное — не погружать основание с нагревательным элементом в воду.

Q: Подойдёт ли для небольшой кухни? A: Прибор довольно крупный, поэтому лучше заранее продумать место на столешнице.

Отзыв:

«Пользуюсь Kitfort КТ-4052 больше полугода. Картошка фри выходит идеальной — хрустящая, без лишнего масла. Крылышки прожариваются равномерно, внутри остаются сочными. Первые пару раз ощущался лёгкий запах пластика, но он быстро исчез. Уход простой, корзина и крышка моются без проблем. Отличный вариант для семьи, когда хочется ресторанного фритюра дома.»

Фритюрница BRAYER BR2835 — это пример того, как классическая механика может сочетаться с продуманной эргономикой и безопасностью. Модель рассчитана на тех, кто предпочитает стабильный результат без сложных настроек. Мощность устройства — 1800 Вт, что обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру и поддержание нагрева при повторных партиях. Объём чаши — 3 литра, а корпус выполнен из нержавеющей стали с термоизоляцией, благодаря чему прибор выглядит стильно и при этом остаётся безопасным даже при длительном использовании.

Фритюрница оснащена плавной регулировкой температуры — от 130 до 190 °C. Это позволяет жарить всё: от овощей до мяса и десертов. Практичная крышка с фильтром предотвращает разбрызгивание масла и удерживает запахи, а широкое смотровое окно даёт возможность контролировать процесс без открытия крышки. Удобная корзина с длинной ручкой опускается мягко, исключая риск брызг — мелочь, но важная в повседневной готовке.

В эксплуатации BR2835 показывает себя надёжным рабочим «домашним шефом». Температура стабилизируется быстро, масло не перегревается, а продукты приобретают ровный золотистый оттенок. Конструкция продумана до мелочей: съёмная чаша, фильтр, крышка и корзина — всё можно легко вынуть и помыть. Для хранения предусмотрено место для шнура, что удобно для небольшой кухни.

«BRAYER BR2835 — типичный пример удачной бытовой фритюрницы. Простая механика без лишней электроники часто оказывается надёжнее: меньше перегрева и более точное поведение при жарке. Для семейного использования — это оптимальный формат», — отмечает технолог кухонного оборудования Алексей Горшков.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить без запаха по всей кухне? A: Да, встроенный фильтр эффективно задерживает пары масла, особенно при правильной дозировке объёма масла.

Q: Справится ли прибор с большими порциями? A: Для 2–3 человек — идеально. При приготовлении на компанию лучше жарить партиями, чтобы не снижать температуру масла.

Q: Подходит ли для десертов — пончиков или чуррос? A: Да, равномерный нагрев и широкая корзина позволяют использовать её для теста и сладких заготовок.

Отзыв:

«Купили BRAYER BR2835 для домашнего использования — жарим картошку, рыбу, пончики. Масло не дымит, фильтр действительно работает. Корпус не нагревается, можно безопасно ставить на стол. Моется просто: корзину и крышку ополаскиваю под краном, чаша вынимается легко. Единственный нюанс — нет сигнала нагрева, но к этому быстро привыкаешь. В остальном — отличный, добротный прибор без излишеств.»

GFGRIL GFF-05 Compact — одна из самых удачных фритюрниц в сегменте компактных устройств среднего класса. Несмотря на скромные габариты, она демонстрирует отличную производительность и экономичное потребление масла. Мощность 1800 Вт и объём чаши 2,5 литра обеспечивают быстрый нагрев и стабильное поддержание температуры во время готовки. Конструкция выполнена из нержавеющей стали с термостойкими вставками, поэтому корпус не перегревается даже при длительном использовании.

Регулятор температуры позволяет выбрать диапазон от 130 до 190 °С — универсальный для большинства блюд: картофеля фри, наггетсов, луковых колец, рыбы, овощей и пончиков. Крышка оборудована фильтром и смотровым окном, что удобно для визуального контроля и предотвращает распространение запахов. Внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, а корзина снабжена эргономичной ручкой, которая складывается и не мешает хранению.

В эксплуатации GFF-05 Compact показывает себя тихо и предсказуемо. Масло нагревается равномерно, продукты не прилипают и не подгорают. Прибор стабильно поддерживает заданную температуру даже при повторных загрузках — важный момент, если жарить порционно. Устройство легко очищается: корзина, крышка и чаша снимаются, а антипригарное покрытие позволяет обойтись без жёстких моющих средств.

«GFGRIL GFF-05 Compact — пример удачного мини-формата, где компактность не мешает качеству жарки. За счёт продуманного теплообмена масло прогревается равномерно по всему объёму, а фильтр реально снижает запах — редкость для моделей этого класса», — отмечает инженер-технолог бытовой техники Иван Рябцев.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Насколько быстро прибор разогревается? A: Полный нагрев до 180 °С занимает около 6–7 минут, что быстрее большинства моделей в этом объёме.

Q: Можно ли использовать без крышки? A: Технически можно, но лучше не стоит — фильтр и защитная конструкция предотвращают разбрызгивание и сохраняют температуру.

Q: Подойдёт ли для постоянного использования? A: Да, особенно если готовите небольшие порции. При аккуратном уходе антипригарное покрытие служит долго и не теряет свойств.

Отзыв:

«Фритюрница компактная, но жарит отлично. За вечер готовим картошку, наггетсы, иногда пончики — всё получается равномерно, масло не дымит. Корпус не греется, запаха почти нет. Моется за пару минут, антипригарное покрытие спасает. Для семьи из двух человек — просто находка. Пользуюсь уже почти год — ни одного сбоя, работает как часы.»

Фритюрница CENTEK CT-1430 — универсальное решение для тех, кто хочет получить качественный фритюр без переплаты за бренд. Модель мощностью 900 Вт быстро нагревает масло и удерживает стабильную температуру на протяжении всей готовки. Объём чаши — 3 литра, что позволяет готовить порции на 3–4 человека. Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчив к механическим повреждениям и не перегревается снаружи, что делает работу с прибором безопасной.

Регулировка температуры осуществляется плавным поворотным термостатом с диапазоном от 130 до 190 °С. Такая гибкость важна: для овощей и пончиков оптимальны 150–160 °С, для мяса и картофеля — 175–190 °С. Смотровое окно в крышке позволяет контролировать процесс жарки, не открывая прибор, а фильтр предотвращает появление запаха масла в помещении. Конструкция продумана: съёмная корзина с длинной ручкой опускается плавно, а чаша легко вынимается для очистки.

В повседневном использовании CT-1430 показывает себя как надёжная рабочая модель. Она быстро выходит на нужную температуру, равномерно прожаривает продукты и хорошо держит нагрев при повторных партиях. Масло не пригорает, так как на дне предусмотрена «холодная зона» — промежуток, где оседающие крошки не сгорают. После готовки прибор легко разбирается: корзина, крышка и чаша моются под краном, антипригарное покрытие не боится мягких губок.

«CENTEK CT-1430 — типичный пример “рабочей лошадки”. У неё нет излишеств, но всё нужное реализовано грамотно: мощность достаточная, тепло распределяется равномерно, масло не перегревается. Для повседневной кухни — отличный выбор», — отмечает технолог-конструктор бытовой техники Сергей Дворецкий.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить в ней мясо и рыбу подряд, не меняя масло? A: Да, при условии фильтрации масла после готовки и работы в диапазоне 170–180 °С — запахи не смешиваются, если соблюдать «холодную зону».

Q: Подходит ли для частого использования? A: Да, корпус из нержавейки выдерживает постоянный нагрев, главное — регулярно очищать фильтр и не перегревать масло выше 190 °С.

Q: Есть ли защита от перегрева? A: Да, встроенный термоконтроль автоматически отключает нагрев при достижении максимальной температуры.

Отзыв:

«Пользуюсь CENTEK CT-1430 почти год. Очень удобная и мощная, картофель и курица выходят одинаково хрустящими. Масло не дымит, крышка хорошо держит запах. Моется просто, корзина съёмная, антипригарное покрытие не царапается. Таймер бы не помешал, но и без него быстро привыкаешь. За свои деньги — отличная фритюрница, которой реально пользуешься, а не просто ставишь на полку.»

Фритюрница Kitfort КТ-2018 — модель для тех, кто любит готовить «по-взрослому»: быстро, точно и с чувством контроля. Это одна из самых продуманных фритюрниц бренда, отличающаяся большим объёмом и стабильной температурой нагрева. Мощность прибора — 2000 Вт, чаша вмещает до 4 литров масла, чего достаточно, чтобы приготовить порцию на 4–5 человек или за раз обжарить целую партию куриных крыльев.

Корпус выполнен из нержавеющей стали с термоизоляционными вставками, а крышка снабжена смотровым окном и фильтром, задерживающим запах. Температурный диапазон — от 130 °С до 190 °С, что позволяет выбрать идеальный режим для разных продуктов: мягкий для овощей и деликатных десертов, интенсивный для картофеля и мяса. Внутри предусмотрена «холодная зона» — пространство под нагревательным элементом, где крошки не сгорают, благодаря чему масло остаётся чистым дольше.

Прибор хорошо показывает себя при последовательной жарке: даже при закладке холодных продуктов температура быстро восстанавливается, а продукты выходят равномерно прожаренными, с тонкой хрустящей корочкой. Корзина имеет складную ручку, чаша легко снимается для слива масла, а антипригарное покрытие не боится мягких щёток и моющих средств. Визуально модель выглядит профессионально — минимум пластика, строгие линии, прочная конструкция.

«Kitfort КТ-2018 близка по характеристикам к профессиональным моделям. За счёт “холодной зоны” и стабильного нагрева продукты не впитывают лишнее масло, что заметно улучшает вкус и текстуру. Для домашних кулинаров, которые жарят часто, это одно из лучших решений», — отмечает эксперт по теплотехнике бытовой техники Елена Савельева.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Подходит ли для постоянного использования? A: Да, это одна из моделей, рассчитанных на частую жарку — конструкция выдерживает длительные циклы нагрева без перегрева корпуса.

Q: Можно ли использовать масло повторно? A: Да, благодаря «холодной зоне» масло дольше остаётся чистым, особенно если после готовки профильтровать его.

Q: Есть ли защита от перегрева? A: Да, встроенный термостат автоматически отключает питание при превышении температуры.

Отзыв:

«Пользуемся этой фритюрницей несколько месяцев — очень удобная. Картофель, креветки, курица — всё прожаривается равномерно, масло не горит. Корпус прочный, крышка не даёт запахам распространяться. Мыть легко, масло сливается аккуратно. По ощущениям — как профессиональная техника, но для дома. Покупкой довольна на все сто процентов.»

Фритюрница AIRHOT EF8 — это уже полупрофессиональный уровень, рассчитанный на стабильную жарку больших объёмов продуктов. Её часто выбирают те, кто хочет ресторанное качество у себя дома. Объём ванны — 8 литров, а мощность — 3 кВт, что обеспечивает быстрый нагрев и поддержание температуры даже при загрузке крупными порциями. Корпус и чаша полностью выполнены из нержавеющей стали — материал прочный, легко моется и не подвержен деформации от постоянного нагрева.

В устройстве установлен съёмный ТЭН, благодаря чему чистка занимает считанные минуты, а конструкция «холодной зоны» предотвращает пригорание остатков пищи. Это значит, что масло можно использовать дольше без появления запаха или горечи. Температура регулируется термостатом от 50 до 200 °С, что даёт широкий диапазон для приготовления — от пончиков и картофеля фри до рыбы и мяса. Световые индикаторы подсказывают, когда масло достигло нужного уровня нагрева, что удобно при работе с несколькими партиями подряд.

На практике AIRHOT EF8 показывает себя как тихая и мощная машина. Восстановление температуры после закладки происходит мгновенно — результат жарки стабилен, продукты приобретают ровную золотистую корочку. Благодаря высокому объёму чаши можно жарить сразу большие порции, что особенно удобно для семейных праздников или приготовления закусок на компанию. Крышка, корзина и ТЭН снимаются, а антипригарное покрытие упрощает уход.

«AIRHOT EF8 — типичная модель из профессионального сегмента, адаптированная под дом. Здесь всё сделано “по-взрослому”: мощность, сталь, глубина ванны и конструкция с холодной зоной. Это фритюрница, которая не боится частой эксплуатации», — отмечает инженер-технолог оборудования для HoReCa Михаил Ершов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать её в домашних условиях, а не в заведении? A: Да, при наличии розетки на 220 В. Главное — обеспечить устойчивую поверхность и не перегружать корзину.

Q: Насколько быстро она остывает после работы? A: Металл сохраняет тепло около 15–20 минут, поэтому безопаснее дождаться полного остывания перед мойкой.

Q: Подходит ли для приготовления сладостей? A: Да, благодаря точному контролю температуры идеально подходит для чуррос, пончиков и хвороста.

Отзыв:

«AIRHOT EF8 работает как профессиональная техника. Готовим картошку фри, курицу, пончики — результат как из кафе. Масло не горит, запаха почти нет, а крышка сдерживает брызги. Корпус не греется, чистить удобно, всё снимается. Для домашней кухни немного крупновата, но если жарите часто — это отличный вариант, которому можно доверять.»

Фритюрница LILOMA FLT8 — это профессиональный класс в компактном формате. Модель создана для тех, кто ценит стабильность, надёжность и возможность готовить большие объёмы без перепадов температуры. Прибор оснащён мощным нагревателем на 3000 Вт и имеет вместительную чашу объёмом 8 литров, что делает его подходящим не только для домашней кухни, но и для малых кафе, кейтерингов и фуд-зон.

Корпус выполнен из нержавеющей стали повышенной толщины, а съёмный ТЭН обеспечивает равномерный прогрев масла по всей глубине ванны. Особенность модели — глубокая конструкция с «холодной зоной», где крошки и остатки пищи не пригорают. Это продлевает срок службы масла и сохраняет вкус продуктов неизменным даже после нескольких циклов жарки. Температурный диапазон регулируется от 50 до 200 °С с помощью механического термостата, а световые индикаторы подсказывают, когда прибор готов к работе.

LILOMA FLT8 отлично справляется с мясом, рыбой, картофелем фри и десертами. Благодаря высокой мощности она не теряет температуру при загрузке холодных продуктов — жарка происходит равномерно, без пересушивания и впитывания лишнего масла. Металлическая корзина имеет надёжное покрытие и длинную ручку, которую можно зафиксировать в верхнем положении для стекания масла. После готовки прибор разбирается за пару минут: ТЭН, корзина и чаша снимаются, их можно промывать обычной губкой или в посудомоечной машине.

«LILOMA FLT8 — одна из самых надёжных моделей в профессиональном сегменте. За счёт глубокой ванны и стабильного теплового профиля продукты готовятся равномерно, а масло дольше остаётся чистым. Это выбор тех, кто ценит предсказуемость и мощность», — говорит технолог пищевого оборудования Дмитрий Лапин.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать два вида масла? A: Да, но только поочерёдно и с тщательной очисткой между циклами — корпус и ванна выдерживают смену продуктов без потери вкуса.

Q: Сильно ли разбрызгивается масло при жарке? A: Нет, благодаря глубокой ванне и крышке с защитными бортиками масло остаётся внутри.

Q: Как быстро нагревается? A: Полный разогрев до 180 °С занимает около 5 минут — показатель уровня профессионального оборудования.

Отзыв:

«Покупали LILOMA FLT8 для загородного дома — часто готовим для большой компании. Нагревается быстро, жарит идеально ровно, масло долго остаётся чистым. Корпус добротный, тяжёлый, не греется. Разбирать и мыть удобно, всё продумано. Чувствуется, что сделано “с запасом”. Работает без перебоев уже второй год, качество — на уровне ресторанного оборудования.»

Фритюрница Kitfort КТ-2017 — одна из самых популярных моделей бренда в полупрофессиональном сегменте. Она создана для тех, кто жарит часто и хочет контролировать процесс от первой до последней минуты. Мощность 900 Вт обеспечивает быстрый нагрев и стабильную температуру во время готовки, а объём 8 литров позволяет жарить большие порции — например, целую корзину картофеля фри или несколько порций куриных крыльев одновременно. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, а форма ванны рассчитана так, чтобы масло циркулировало равномерно и продукты не прилипали к дну.

Температура регулируется термостатом в диапазоне от 50 до 200 °С. Такая точность особенно важна, если готовить не только картошку, но и рыбу, десерты или темпуру, где требуется более деликатный нагрев. Устройство оснащено системой «холодной зоны», которая предотвращает пригорание остатков и сохраняет масло прозрачным дольше обычного. Световые индикаторы подсказывают, когда прибор достиг нужной температуры, а металлическая крышка с ручкой защищает от брызг.

В эксплуатации КТ-2017 чувствуется профессиональный подход: нагрев равномерный, температура восстанавливается моментально после погружения новой порции, а продукты приобретают ровную хрустящую корочку без пересушивания. Корзина просторная и удобная, можно легко стряхнуть излишки масла перед подачей. После готовки прибор быстро разбирается — ТЭН, чаша и корзина снимаются, что заметно облегчает уход.

«Kitfort КТ-2017 — пример, когда бытовой бренд вышел на уровень полупрофа. За счёт мощности и глубины фритюра можно готовить сразу большие порции без потери температуры. Это модель, рассчитанная не только на редкое использование, а на регулярную нагрузку», — отмечает инженер-технолог по термооборудованию Алексей Сафронов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить в ней разное подряд — например, рыбу и картофель? A: Да, но рекомендуется фильтровать масло между циклами, чтобы избежать смешения вкусов. «Холодная зона» помогает сохранить чистоту масла.

Q: Есть ли защита от перегрева? A: Да, встроенный термостат автоматически отключает питание при превышении температуры.

Q: Как быстро остывает после работы? A: Остывает за 20–25 минут, благодаря массивному корпусу тепло сохраняется дольше, что экономит время при повторных закладках.

Отзыв:

«Kitfort КТ-2017 впечатляет с первого использования. Мощная, стабильная, работает без перепадов. Масло не дымит, запах минимальный. Картофель фри выходит, как из ресторана, а курица — сочная и хрустящая. Мыть просто: всё снимается, чаша антипригарная. Да, занимает место, но зато результат идеальный. Если жарите часто — это действительно техника “для души”.»

Фритюрница KARSTONTECH KS-F6+6 — мощная двойная модель профессионального уровня, предназначенная для тех, кто любит готовить с размахом. Две независимые чаши объёмом по 6 литров позволяют одновременно жарить разные продукты — например, картофель и рыбу — без смешения запахов и вкусов. Каждая секция оснащена собственным термостатом и индикатором нагрева, а суммарная мощность достигает 6 кВт, что обеспечивает невероятно быстрый разогрев и стабильность температуры даже при больших закладках.

Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, устойчива к нагреву и легко моется. Нагревательные элементы съёмные, расположены прямо в масле, что обеспечивает мгновенную теплопередачу и равномерное прожаривание продуктов. «Холодная зона» в каждой ванне препятствует подгоранию остатков пищи, продлевая срок службы масла. Температурный диапазон — от 50 до 200 °С, что даёт возможность готовить как картофель фри и мясные закуски, так и десерты, чуррос или овощи в кляре.

На практике KS-F6+6 показывает себя как эталон стабильности: при загрузке холодных продуктов температура падает незначительно и быстро восстанавливается. Благодаря двум ваннам можно параллельно готовить разные блюда, что особенно удобно для семейных праздников и приёмов гостей. Каждая корзина снабжена удобной ручкой с теплоизоляцией, а крышки минимизируют разбрызгивание масла. После готовки прибор легко разбирается: ванны, корзины и нагревательные элементы снимаются для очистки.

«KARSTONTECH KS-F6+6 — это уже профессиональный уровень в домашнем исполнении. Две автономные секции позволяют готовить параллельно без компромиссов по температуре и вкусу. Масло не пригорает, тепловой профиль стабильный, а нержавейка служит годами», — отмечает инженер пищевых систем Павел Игнатьев.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать одну ванну, если вторая не нужна? A: Да, каждая секция работает автономно — можно включить только одну, экономя энергию и масло.

Q: Подходит ли для постоянной жарки разных продуктов? A: Да, благодаря раздельным зонам вкусы не смешиваются, и масло остаётся чистым дольше.

Q: Не перегревается ли корпус при длительной работе? A: Нет, стенки из толстой нержавейки остаются умеренно тёплыми, тепло концентрируется внутри ванн.

Отзыв:

«Фритюрница мощная и действительно профессиональная. Две ванны — это спасение: жарим картошку и рыбу одновременно, без запаха и очереди. Температура не скачет, всё прожаривается ровно. Корпус прочный, стальной, ничего не люфтит. Да, занимает место, но если готовите часто и много — лучше варианта не найти. Реально техника “для гастрономии дома”.»

AIRHOT EF6 — компактная версия профессиональной серии, рассчитанная на тех, кто хочет надёжность и мощность без избыточных габаритов. Эта модель идеально подходит для домашних кулинаров, которым важно качество жарки и стабильность результата. Объём чаши составляет 6 литров, мощность — 2,5 кВт, чего достаточно для быстрого прогрева масла и сохранения температуры даже при активной загрузке продуктами. Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к нагреву и механическим повреждениям, а минималистичный дизайн придаёт устройству аккуратный, «профессиональный» вид.

Температура регулируется плавным термостатом в диапазоне 50–200 °C. Такая точность позволяет готовить и деликатные продукты — например, овощи или темпуру, — и блюда, требующие высокой температуры: картофель фри, курицу, пончики. В конструкции предусмотрена «холодная зона», где крошки и остатки не подгорают, благодаря чему масло дольше остаётся чистым и не меняет вкус. Удобная крышка защищает от брызг, а длинная ручка корзины делает процесс безопасным даже при жарке во фритюре впервые.

AIRHOT EF6 одинаково уверенно справляется как с домашними задачами, так и с кулинарными экспериментами. Масло нагревается быстро — до рабочей температуры за 5–6 минут, а после закладки продуктов температура восстанавливается без ощутимых провалов. Конструкция продумана: съёмный ТЭН упрощает очистку, а чаша вынимается для промывки или слива масла. Вся техника рассчитана на долговечность, что заметно по качеству сборки и толщине металла.

«AIRHOT EF6 — это классика, на которой учатся работать профессионалы. Простая механика, надёжные материалы и стабильная температура — основа хорошего фритюра. Если вы хотите получить ресторанный результат без сложной электроники, это именно тот вариант», — отмечает инженер-технолог систем нагрева Игорь Власов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить подряд несколько партий без замены масла? A: Да, при условии фильтрации между циклами. Конструкция позволяет выдерживать 6–8 жарок без потери вкуса и цвета масла.

Q: Подходит ли для десертов и теста? A: Да, благодаря точной регулировке температуры и равномерному прогреву пончики и чуррос получаются воздушными и без лишнего масла.

Q: Сильно ли греется корпус? A: Нет, внешние стенки остаются умеренно тёплыми, тепло концентрируется внутри ванны.

Отзыв:

«AIRHOT EF6 взяли после долгих сомнений — и не пожалели. Греется моментально, жарит идеально ровно. Масло не дымит, запах минимальный, а курица выходит сочная и хрустящая. Мыть просто: всё снимается, чаша легко вынимается. Работает без перебоев, металл толстый, внушает доверие. Отличный вариант для тех, кто любит ресторанную еду дома.»

Фритюрница Kitfort КТ-6239 — это современная компактная модель, созданная специально для небольших кухонь и семей, где ценят удобство и чистоту. При скромных размерах прибор обладает мощностью 1300 Вт и чашей объёмом 1,5 литра, что достаточно для приготовления порции картофеля фри, крылышек или пончиков на 2–3 человека. Корпус выполнен из нержавеющей стали, а термоизоляция не позволяет ему нагреваться во время работы.

Главное достоинство модели — продуманная конструкция. Крышка с фильтром и смотровым окном предотвращает разбрызгивание масла и сохраняет кухню без запаха, а плавная регулировка температуры от 130 до 190 °С позволяет подобрать оптимальный режим для любого продукта. Внутренняя чаша покрыта антипригарным слоем, благодаря чему еда не прилипает и не пригорает. Нагревательный элемент встроен в корпус, что обеспечивает равномерный прогрев масла и экономичный расход электроэнергии.

Kitfort КТ-6239 показывает отличные результаты при домашнем использовании: масло нагревается быстро, корочка получается равномерной, а продукты не впитывают лишний жир. Конструкция лёгкая и безопасная — ручка корзины фиксируется в поднятом положении, а прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость на столешнице. После готовки фритюрница легко разбирается, чаша и крышка моются вручную без усилий.

«Kitfort КТ-6239 — отличное решение для компактных кухонь. Прибор создавался с акцентом на безопасность и простоту: стабильный нагрев, антипригарное покрытие и фильтр против запахов делают его идеальным для квартиры или студии», — отмечает инженер-конструктор бытовой техники Мария Коваль.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Сильно ли пахнет масло при жарке? A: Нет, встроенный фильтр эффективно задерживает запах, особенно если использовать свежие масла и не превышать температуру.

Q: Можно ли готовить пончики или десерты? A: Да, благодаря точной регулировке температуры тесто не подгорает, а корочка получается золотистой.

Q: Как быстро нагревается до нужной температуры? A: В среднем за 5–6 минут достигает 180 °С — отличный результат для компактной модели.

Отзыв:

«Фритюрница удивила — маленькая, но жарит отлично. Делаем картошку фри, сырные шарики, пончики. Масло не дымит, запаха почти нет. Корпус не греется, моется просто, корзина аккуратная и удобная. Для двоих человек — идеально, особенно если не хочется доставать большую технику. Хорошая, надёжная и тихая помощница для кухни.»

Фритюрница Endever FR-111 — это компактный прибор, в котором продумано всё для быстрого и безопасного приготовления любимых закусок. При мощности 1500 Вт устройство нагревается за считанные минуты и равномерно распределяет тепло по всей чаше объёмом 1,5 литра. Такого объёма хватает для приготовления порции картофеля фри, наггетсов или пончиков на 2–3 человек. Корпус выполнен из нержавеющей стали с термоизоляцией, что делает эксплуатацию безопасной и долговечной.

Температура регулируется механическим термостатом от 130 до 190 °С, позволяя легко подбирать режим под разные продукты. Крышка оснащена смотровым окном и фильтром, предотвращающим распространение запахов и брызг масла. Внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, а корзина — длинную складную ручку, что делает использование особенно удобным на маленькой кухне.

Модель прекрасно подходит для регулярного домашнего использования. Она быстро выходит на рабочую температуру и стабильно её удерживает. Масло не перегревается, а продукты приобретают ровную хрустящую корочку без ощущения жирности. Фритюрница легко разбирается для чистки, занимает минимум места на столешнице и практически не шумит во время работы.

«Endever FR-111 — отличное решение для небольшой кухни. Простая механика и точный термостат делают жарку безопасной и предсказуемой. Эта модель подойдёт тем, кто хочет качественный результат без сложной электроники», — говорит инженер по бытовым приборам Андрей Власов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить рыбу и мясо подряд? A: Да, но рекомендуется фильтровать масло между циклами, чтобы сохранить чистый вкус.

Q: Подходит ли для десертов и теста? A: Да, точная регулировка температуры позволяет готовить пончики и чуррос без подгорания.

Q: Как ухаживать за прибором? A: Чашу и корзину можно мыть вручную мягкой губкой. Основание с нагревательным элементом — протирать влажной тканью.

Отзыв:

«Endever FR-111 — компактная и удобная фритюрница. Нагревается быстро, жарит ровно, ничего не пригорает. Пончики и картошка фри получаются как из кафе, но без лишнего масла. Запаха почти нет, крышка хорошо держит пар. Моется легко, места занимает немного. Для семьи из двух человек — самое то.»

Фритюрница Kitfort КТ-2011 — компактная, но мощная модель, которая идеально подойдёт для небольшой кухни или семьи из двух-трёх человек. Мощность устройства составляет 1200 Вт, а объём чаши — 3,5 литра. Это золотая середина между экономией масла и достаточным пространством для полноценной жарки. Корпус изготовлен из нержавеющей стали с термоизоляцией, поэтому прибор не перегревается снаружи, а внешний вид остаётся аккуратным даже после длительного использования.

КТ-2011 оборудована механическим регулятором температуры от 130 до 190 °С и встроенным термостатом, который поддерживает нужный уровень нагрева без скачков. Крышка оснащена смотровым окном и фильтром, предотвращающим разбрызгивание масла и распространение запахов. Внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, а корзина снабжена удобной складной ручкой. Всё это делает эксплуатацию максимально комфортной и безопасной.

В работе фритюрница показывает себя с лучшей стороны: нагревается быстро, жарит равномерно, не дымит. Продукты получаются с аппетитной золотистой корочкой, а благодаря фильтру на кухне не появляется запах подсолнечного масла. После готовки прибор легко разбирается: чаша и корзина моются за пару минут, корпус остаётся чистым. За счёт продуманной термозащиты Kitfort КТ-2011 можно использовать даже на небольшой столешнице без риска перегрева поверхности.

«Kitfort КТ-2011 — отличная фритюрница для повседневного использования. Несмотря на компактность, она сохраняет равномерный нагрев и стабильную температуру, что редкость для этого сегмента. Это именно тот случай, когда “меньше” не значит “хуже”», — отмечает инженер-разработчик бытовых систем нагрева Ирина Котова.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать оливковое или кукурузное масло? A: Да, прибор подходит для любых растительных масел, но важно не превышать температуру дымления.

Q: Как быстро прибор выходит на рабочую температуру? A: Полный разогрев до 180 °С занимает около 6 минут.

Q: Можно ли жарить пончики и десерты? A: Да, благодаря точному контролю температуры тесто не подгорает, а корочка получается равномерной.

Отзыв:

«Kitfort КТ-2011 — небольшая, но очень практичная. Пользуюсь почти каждый день: картошка, сырные шарики, пончики — всё получается вкусно и ровно прожарено. Масла нужно немного, запаха нет. Моется легко, занимает мало места. За свою цену — просто находка для домашней кухни.»

Tefal Minifryer FF220015 — это компактная фритюрница, в которой воплощён весь опыт бренда в области точной термокулинарии. Прибор мощностью 1000 Вт и чашей объёмом 1 литр создан для небольших порций, но жарит на уровне старших моделей. Благодаря технологии равномерного прогрева масло стабильно держит температуру, а продукты не впитывают лишний жир. Корпус выполнен из термостойкого пластика и нержавеющей стали, что делает устройство лёгким, но прочным.

Регулировка температуры — плавная, от 150 до 190 °C. Это позволяет готовить широкий спектр блюд: от картофеля фри и креветок до пончиков и спринг-роллов. Встроенный термостат поддерживает нужный уровень нагрева, предотвращая перегрев и дымление масла. Крышка оснащена смотровым окном и фильтром, а антипригарное покрытие чаши обеспечивает лёгкую очистку.

Несмотря на миниатюрные размеры, Tefal Minifryer показывает профессиональные результаты. Масло разогревается за 5–6 минут, температура остаётся стабильной, а продукты приобретают ровную золотистую корочку. Благодаря продуманной геометрии чаши и качественному нагревателю масло распределяется равномерно по всему объёму. После готовки прибор легко разбирается, корзина и крышка моются вручную, а антипригарное покрытие защищает чашу от пригорания.

«Tefal Minifryer FF220015 — отличный пример того, как бренд адаптировал профессиональные технологии для компактного формата. Даже при низком расходе масла достигается идеальная прожарка — это показатель точной теплотехники», — отмечает эксперт по бытовой термоэлектронике Александр Войтенко.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить мясо или рыбу? A: Да, но небольшими порциями — прибор рассчитан на компактные объёмы, поэтому лучше жарить последовательно.

Q: Подходит ли для теста и десертов? A: Да, температура 160–170 °C идеально подходит для пончиков, чуррос и фруктов в кляре.

Q: Есть ли защита от перегрева? A: Да, встроенный термостат автоматически отключает нагрев при превышении температуры.

Отзыв:

«Очень удачная мини-фритюрница. Нагревается быстро, запаха почти нет, готовит идеально — картофель фри получается как из кафе. Масла нужно минимум, а моется легко. Для одной-двух порций — самое удобное решение, особенно если не хочется возиться с большой техникой. Tefal, как всегда, на высоте.»

GFGRIL GFF-012 Easy Cook — современная компактная фритюрница, которая сочетает лаконичный дизайн, удобство и стабильный результат жарки. Модель рассчитана на небольшие порции и подойдёт тем, кто хочет быстро приготовить картофель фри, куриные наггетсы, пончики или овощи без лишнего расхода масла. Мощность — 840 Вт, объём чаши — 1,8 литра. При этом прибор сохраняет стабильную температуру в диапазоне 130–190 °С, что обеспечивает равномерную прожарку и хрустящую корочку.

Корпус выполнен из нержавеющей стали с термоизоляцией, поэтому во время работы он остаётся безопасным на ощупь. Крышка оборудована смотровым окном и фильтром против запаха, а антипригарное покрытие чаши предотвращает пригорание продуктов. Управление максимально простое — механический регулятор температуры и световой индикатор готовности. Конструкция продумана до мелочей: корзина имеет складную ручку, что удобно при хранении и мойке.

На практике GFGRIL GFF-012 Easy Cook демонстрирует быстрый нагрев и устойчивую температуру даже при повторных партиях. Масло не дымит, продукты не пересушиваются, а аромат остаётся минимальным благодаря фильтрации воздуха. Прибор компактен и почти бесшумен, что делает его идеальным для квартир-студий. После готовки чаша и крышка легко снимаются, и всё можно помыть вручную без усилий.

«GFGRIL GFF-012 Easy Cook — это типичный пример компактной фритюрницы нового поколения. Минимум масла, стабильный нагрев и отсутствие запаха делают её идеальной для повседневного домашнего использования», — отмечает технолог по бытовой технике Анна Михайлова.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить продукты без крышки? A: Лучше использовать с крышкой — фильтр снижает запах, а окно позволяет следить за процессом.

Q: Подходит ли для постоянного использования? A: Да, при регулярной очистке и аккуратном обращении устройство служит долго и стабильно.

Q: Масло сильно впитывается в продукты? A: Нет, благодаря стабильной температуре масло не перегревается, и продукты остаются лёгкими, без лишнего жира.

Отзыв:

«Фритюрница небольшая, но отличная по качеству. Жарю картошку, наггетсы, иногда пончики — всё получается ровно прожаренным, без запаха и жирного блеска. Масла нужно совсем немного, нагрев быстрый, шум минимальный. Моется легко, корзина удобная, ручка складывается. Для кухни в квартире — идеальное решение, компактное и практичное.»

Фритюрница Moulinex Super Uno AM314010 — это флагман бытовой серии бренда, разработанная для тех, кто ценит удобство, чистоту и ресторанный результат. Модель имеет мощность 1800 Вт и объём чаши 2,2 литра, чего достаточно для приготовления полноценного ужина на семью. Корпус выполнен из прочного термостойкого пластика с металлическими вставками, а ключевая особенность устройства — полностью съёмная чаша с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине.

Главное преимущество этой модели — интеллектуальная система контроля температуры. Moulinex Super Uno поддерживает стабильный нагрев во всём объёме масла, не допуская перегрева и пригорания. Встроенный угольный фильтр эффективно удерживает запахи, а герметичная крышка с окошком позволяет наблюдать за процессом без риска брызг. Таймер с автоматическим отключением и звуковым сигналом избавляет от необходимости следить за готовкой вручную.

Фритюрница быстро выходит на рабочую температуру, а равномерный нагрев делает результат предсказуемым: картофель получается хрустящим, мясо — с румяной корочкой, а овощи — с нежной текстурой внутри. Удобная корзина с эргономичной ручкой фиксируется в поднятом положении, что позволяет лишнему маслу стекать перед подачей. Модель разработана с акцентом на гигиену — все основные детали, включая крышку, фильтр и чашу, съёмные и легко очищаются.

«Moulinex Super Uno — одна из немногих фритюрниц, где производитель действительно подумал о быте. Съёмная чаша и фильтр от запаха — это не маркетинг, а реальное удобство. Масло остаётся чистым, кухня — без запаха, а результат — стабильно хрустящий», — отмечает технолог бытовых приборов Олег Романов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить без крышки, чтобы видеть процесс? A: Нет необходимости — смотровое окно позволяет следить за продуктами, а крышка сохраняет чистоту и предотвращает разбрызгивание.

Q: Подходит ли для десертов и теста? A: Да, благодаря стабильному нагреву пончики и чуррос получаются пышными и не впитывают лишнее масло.

Q: Нужно ли менять фильтр? A: Да, угольный фильтр рассчитан примерно на 30 циклов жарки, после чего его стоит заменить для сохранения эффективности.

Отзыв:

«Фритюрница — просто супер! Масла нужно немного, запаха на кухне почти нет, всё жарится идеально ровно. Пользуюсь уже несколько месяцев: картошка, курица, пончики — всё получается как из ресторана. Мыть удобно — чаша и крышка снимаются, можно поставить в посудомойку. Таймер с сигналом — очень выручает. Это та техника, которая действительно облегчает жизнь.»

Фритюрница Kitfort КТ-4054 — это современное решение для тех, кто хочет получить ресторанное качество жарки при минимальных усилиях. Модель сочетает мощность 1800 Вт, вместительную чашу объёмом 3,5 литра и интеллектуальную систему поддержания температуры. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность, долговечность и устойчивость к нагреву. В конструкции предусмотрена съёмная крышка с фильтром, предотвращающим распространение запахов, и смотровое окно для контроля за процессом готовки.

Главная особенность КТ-4054 — равномерный нагрев по всей глубине чаши благодаря погружному ТЭНу и системе «холодной зоны». Остатки теста и крошки не подгорают, масло остаётся прозрачным и пригодным к повторному использованию. Механический термостат регулируется в диапазоне 130–190 °C, а световые индикаторы подсказывают момент готовности. Корзина имеет увеличенный диаметр и удобную ручку с фиксацией, что позволяет безопасно опускать и поднимать продукты.

Модель отлично подходит для приготовления как классических блюд (картофель фри, курица, рыба), так и десертов — пончиков, чуррос и фруктов в кляре. Прибор быстро выходит на рабочую температуру и уверенно её удерживает даже при повторных закладках. Масло не дымит, жарка идёт равномерно, а продукты не впитывают лишний жир. После готовки фритюрница легко разбирается: корзина, крышка и чаша съёмные, а антипригарное покрытие позволяет мыть их вручную без лишних усилий.

«Kitfort КТ-4054 — одна из самых сбалансированных моделей бренда. “Холодная зона”, антипригарная чаша и фильтр от запахов — редкое сочетание для своего ценового уровня. Это фритюрница, на которой можно готовить ежедневно без потери качества», — отмечает технолог по термоприборам Павел Орлов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Подходит ли для постоянного использования? A: Да, модель рассчитана на регулярную жарку: мощность и конструкция обеспечивают стабильную работу без перегрева.

Q: Можно ли жарить без крышки? A: Лучше использовать с крышкой — она защищает от брызг и помогает сохранить температуру.

Q: Как часто нужно менять масло? A: При наличии «холодной зоны» масло можно использовать 5–6 циклов, если фильтровать его после каждого применения.

Отзыв:

«Пользуюсь Kitfort КТ-4054 уже несколько месяцев. Отлично жарит всё — от картошки до десертов. Масло остаётся чистым, запаха на кухне нет, корпус не греется. Мыть легко: всё разбирается, чаша и корзина с антипригарным покрытием. Работает стабильно, результат всегда одинаковый. За свои деньги — просто находка для дома!»

Фритюрница GFGRIL GFF-09 — универсальная модель, объединяющая возможности фритюрницы и аэрогриля. Это устройство можно смело назвать «кухонным гибридом» нового поколения. При мощности 1800 Вт и объёме чаши 3,2 литра она позволяет жарить, тушить, запекать и даже готовить блюда с минимальным количеством масла. Такая комбинация функций делает GFF-09 отличным вариантом для тех, кто хочет разнообразить рацион, но не перегружать кухню техникой.

Корпус выполнен из прочного металла с термостойкими вставками, а антипригарное покрытие чаши предотвращает прилипание продуктов. Крышка оборудована смотровым окном и фильтром, задерживающим запахи. Главное преимущество модели — равномерное распределение тепла: нагревательный элемент и встроенный вентилятор создают поток горячего воздуха, который обдувает продукты со всех сторон, обеспечивая хрустящую корочку без обилия масла.

Управление простое и интуитивное: терморегулятор позволяет установить температуру от 130 до 190 °С, а таймер — задать время готовки до 30 минут. Прибор быстро выходит на рабочий режим, температура стабильно удерживается в течение всего цикла. Благодаря конструкции с высоким куполом крышки можно готовить как картофель фри, так и более объёмные блюда — куриные бёдра, овощи, рыбу или выпечку.

«GFGRIL GFF-09 показывает, как технологии конвекции и фритюра могут сосуществовать в одном корпусе. Поток горячего воздуха подсушивает продукты, а тонкий слой масла создаёт идеальную корочку. Это шаг к более “умному” и здоровому фритюру», — отмечает инженер-технолог бытовых приборов Константин Орлов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли готовить без масла совсем? A: Да, при включённой функции циркуляции воздуха устройство работает как аэрогриль — продукты прожариваются горячим потоком.

Q: Подходит ли для сладких блюд? A: Отлично справляется с десертами: пончики, чуррос и яблоки в тесте получаются воздушными и румяными.

Q: Есть ли защита от перегрева? A: Да, при превышении температуры прибор автоматически отключается.

Отзыв:

«GFGRIL GFF-09 стал любимым прибором на кухне. Можно жарить картошку и курицу с минимальным количеством масла — получается хрустяще и не жирно. Управление простое, фильтр действительно помогает: запаха нет. Моется легко, чаша съёмная. Для небольшой семьи — идеальный вариант: вкусно, быстро и безопасно.»

Фритюрница Geniard GA-AF539T — это многофункциональная техника нового поколения, совмещающая возможности фритюрницы, аэрогриля и мини-печи. Модель предназначена для тех, кто хочет жарить, запекать и готовить хрустящие блюда с минимальным количеством масла. При мощности 1700 Вт и чаше объёмом 5 литров прибор обеспечивает равномерный нагрев и большую загрузку, подходящую для семьи из четырёх человек.

Главная особенность Geniard GA-AF539T — технология циркуляции горячего воздуха. Продукты обжариваются по принципу фритюра, но без полного погружения в масло: достаточно одной ложки, чтобы получить аппетитную золотистую корочку. Корпус выполнен из термостойкого пластика с металлическими вставками, что делает прибор прочным и визуально аккуратным. Панель управления сенсорная, с таймером до 60 минут и выбором температур от 80 до 200 °С.

Модель работает бесшумно, быстро разогревается и поддерживает температуру без перепадов. Продукты прожариваются равномерно — без сухости и без ощущения излишнего жира. Geniard GA-AF539T позволяет готовить не только классические блюда вроде картофеля фри или куриных крылышек, но и овощи, рыбу, десерты и выпечку. После готовки корзина и форма легко снимаются, антипригарное покрытие позволяет мыть их вручную или в посудомоечной машине.

«Geniard GA-AF539T показывает, куда движется рынок бытовых фритюрниц. Это уже не просто жарка, а здоровая термообработка с контролем температуры и минимальным количеством масла. Для дома это формат “всё в одном” — от закусок до полноценного ужина», — комментирует технолог кухонных приборов Владислав Дубровин.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли готовить полностью без масла? A: Да, при функции циркуляции воздуха продукты жарятся без масла, сохраняя хрустящую корочку.

Q: Подходит ли для выпечки и десертов? A: Да, можно готовить маффины, шарлотку или пончики — внутри остаются мягкими, снаружи золотистые.

Q: Как быстро нагревается до рабочей температуры? A: В среднем за 3–4 минуты — быстрее, чем у традиционных фритюрниц.

Отзыв:

«Geniard GA-AF539T стал моей любимой техникой на кухне. Картошка и курица получаются как во фритюре, но без масла и запаха. Таймер и сенсорное управление удобные, всё интуитивно. Корзина большая, легко моется, ничего не пригорает. Использую почти каждый день — и для закусок, и для запеканок. Универсальная и продуманная вещь, особенно если хочется готовить “здорово”, но вкусно.»

Фритюрница Kamille KM-6812 — это стильная и функциональная модель формата 3-в-1, объединяющая функции классической фритюрницы, аэрогриля и мини-печи. Она рассчитана на пользователей, которые хотят готовить разнообразные блюда — от картофеля фри и курицы до овощей, рыбы и выпечки — с минимальными затратами времени и масла. Мощность прибора составляет 900 Вт, объём чаши — 4 литра, что идеально подходит для семьи из трёх-четырёх человек.

Корпус выполнен из термостойкого пластика с металлическими вставками, а внутренняя поверхность чаши имеет прочное антипригарное покрытие, предотвращающее пригорание и облегчающее чистку. Устройство оснащено интуитивной механической панелью управления: можно задать температуру от 80 до 200 °С и время до 30 минут. Воздушный поток циркулирует внутри камеры, обволакивая продукты со всех сторон — благодаря этому блюда получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, при этом используется минимум масла или вовсе его отсутствие.

Kamille KM-6812 быстро выходит на рабочую температуру, сохраняет стабильный нагрев и равномерно прожаривает продукты даже при полной загрузке. Прибор тихий, не выделяет запах масла и не требует постоянного контроля. После готовки корзина и чаша легко вынимаются, их можно мыть вручную или в посудомоечной машине. За счёт продуманной вентиляции и термозащиты фритюрница безопасна и устойчива на любой поверхности.

«Kamille KM-6812 — пример того, как универсальные приборы вытесняют классические фритюрницы. Здесь всё рассчитано на комфорт: равномерный поток горячего воздуха, простое управление и минимальный расход масла. Это отличное решение для тех, кто любит жареное, но заботится о здоровье», — отмечает эксперт по малой бытовой технике Наталья Герасимова.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать для приготовления без масла? A: Да, благодаря аэрогрильному режиму блюда жарятся с помощью горячего воздуха — масло можно не добавлять вовсе.

Q: Подходит ли для выпечки и десертов? A: Да, при температуре 160–180 °С можно готовить маффины, слойки или хворост — результат получается равномерный.

Q: Требуется ли предварительный нагрев? A: Нет, фритюрница быстро достигает заданной температуры, можно сразу начинать готовить.

Отзыв:

«Kamille KM-6812 стала для нас находкой. Готовим почти без масла — картошка, крылья, пончики, овощи — всё получается румяное и хрустящее. Прибор лёгкий, прост в управлении, а чаша легко моется. Никакого запаха, всё чисто и аккуратно. Для домашнего использования — отличная универсальная фритюрница, особенно если не хочется перегружать кухню техникой.»

Фритюрница SAKURA SA-7654GR — практичная модель из бюджетного сегмента, которая приятно удивляет качеством сборки и стабильным результатом жарки. При мощности 950 Вт и чаше объёмом 1,5 литра прибор быстро разогревает масло и поддерживает температуру без резких перепадов. Конструкция проста, но надёжна: корпус выполнен из термостойкого пластика, внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, предотвращающее пригорание.

Регулятор температуры позволяет выбрать диапазон от 130 до 190 °С — этого достаточно для любых блюд: картофеля фри, наггетсов, пончиков, рыбы или овощей. Крышка оборудована смотровым окном и фильтром, который удерживает пары масла, поэтому жарка проходит без сильного запаха. Корзина снабжена длинной ручкой для безопасного погружения продуктов, а прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость на столе.

В работе SAKURA SA-7654GR показывает отличные результаты для своего класса: масло разогревается за 6–7 минут, продукты прожариваются равномерно и не впитывают избыточный жир. Благодаря небольшим размерам фритюрница не занимает много места на кухне и потребляет минимум электроэнергии. После готовки все съёмные элементы легко моются вручную, а антипригарное покрытие сохраняет вид без царапин.

«SAKURA SA-7654GR — удачный пример бюджетной фритюрницы, где производитель не стал экономить на главном: безопасности и стабильности температуры. Она проста в управлении, но при этом обеспечивает вполне достойный результат», — отмечает технолог бытовой техники Сергей Морозов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать оливковое или кокосовое масло? A: Да, прибор подходит для большинства растительных масел, главное — не превышать температуру дымления.

Q: Подходит ли для регулярного использования? A: Да, при аккуратном обращении и своевременной чистке устройство выдерживает длительную эксплуатацию.

Q: Есть ли защита от перегрева? A: Да, встроенный термостат автоматически отключает нагрев при превышении безопасной температуры.

Отзыв:

«Фритюрница простая, но отлично работает. Нагревается быстро, картошка и наггетсы получаются как из кафе. Запаха почти нет, фильтр помогает. Корпус не греется, мыть удобно — корзина и чаша съёмные. Для семьи из двух человек — идеальный бюджетный вариант. Отличное качество за свои деньги!»

Фритюрница Kitfort КТ-4075 — компактная и надёжная модель, которая быстро завоевала популярность благодаря сочетанию низкой цены и стабильного результата. Мощность устройства — 800 Вт, объём чаши — 1,5 литра. Прибор быстро разогревает масло до нужной температуры и поддерживает её на всём протяжении жарки. Корпус выполнен из нержавеющей стали с термостойкими вставками, а компактные размеры позволяют разместить фритюрницу даже на небольшой кухне.

Температура регулируется плавным термостатом от 130 до 190 °С. Это позволяет готовить разные блюда — от картофеля фри и куриных наггетсов до пончиков и луковых колец. Крышка снабжена смотровым окном и фильтром, который задерживает пары масла и предотвращает появление неприятного запаха. Внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, а корзина снабжена складной ручкой для безопасного погружения продуктов.

В повседневной работе КТ-4075 проявляет себя как простая, но эффективная техника. Масло нагревается равномерно, температура держится стабильно, а продукты выходят хрустящими снаружи и мягкими внутри. После готовки прибор легко разбирается, чаша и крышка моются без труда, а антипригарное покрытие не требует агрессивных средств. Благодаря экономному расходу масла эта модель идеально подходит для частого использования в небольших объёмах.

«Kitfort КТ-4075 — это честная бытовая фритюрница без излишеств. Она проста в управлении, но при этом демонстрирует стабильный результат. Особенно хорошо подойдёт тем, кто только начинает готовить во фритюре и не хочет тратить много масла», — отмечает инженер-теплотехник Евгений Корнев.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать без крышки? A: Технически можно, но лучше с крышкой — она предотвращает разбрызгивание и сохраняет стабильную температуру.

Q: Подходит ли для десертов? A: Да, пончики и чуррос получаются отлично — антипригарное покрытие не допускает прилипания теста.

Q: Как быстро нагревается? A: До 180 °C прибор выходит примерно за 5 минут.

Отзыв:

«Kitfort КТ-4075 понравилась с первого использования. Компактная, аккуратная, жарит равномерно. Масла нужно немного, запаха нет, фильтр работает. Корпус не греется, моется легко. Идеальный вариант для квартиры — удобно хранить и быстро доставать, когда хочется приготовить что-то хрустящее.»

Фритюрница Kitfort КТ-2024 — бюджетная, но удивительно продуманная модель для домашней кухни. При мощности 1600 Вт и объёме чаши 2,5 литра она быстро нагревает масло и поддерживает температуру без скачков, что редко встречается в недорогом сегменте. Корпус выполнен из нержавеющей стали с пластиковыми вставками, устойчив к нагреву и приятен на ощупь. Компактные размеры позволяют хранить прибор даже в маленьком шкафчике или на полке.

Температура регулируется механическим термостатом от 130 до 190 °C — этого достаточно для жарки большинства блюд: картофеля, курицы, рыбы, овощей и пончиков. Крышка снабжена смотровым окном и фильтром, который эффективно задерживает запах и пары масла. Корзина выполнена из металла с длинной ручкой, позволяющей безопасно опускать продукты, а внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, упрощающее чистку.

В процессе работы КТ-2024 показывает уверенную стабильность: масло прогревается равномерно, температура не падает даже при закладке холодных ингредиентов. Корочка получается хрустящей, а продукты не впитывают лишний жир. Прибор не требует много масла и электроэнергии, а тихая работа делает его комфортным даже для вечернего использования. После готовки фритюрница легко разбирается, все элементы моются вручную без усилий.

«Kitfort КТ-2024 — один из лучших вариантов для тех, кто хочет начать готовить во фритюре без переплат. Простая механика, хорошее антипригарное покрытие и равномерный нагрев дают стабильный результат — без сюрпризов и сложностей», — отмечает технолог по бытовым приборам Дмитрий Шевцов.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить мясо или рыбу подряд без замены масла? A: Да, если между циклами профильтровать масло — фильтр и «холодная зона» помогают сохранить чистоту.

Q: Подходит ли для пончиков и сладостей? A: Да, при температуре 160–170 °C тесто жарится равномерно, не впитывает масло.

Q: Сильно ли шумит при работе? A: Нет, прибор работает практически бесшумно, лишь слегка потрескивает масло при жарке.

Отзыв:

«Kitfort КТ-2024 оказалась лучше, чем ожидала за свою цену. Масла нужно немного, всё прожаривается быстро и ровно. Запаха нет, фильтр реально помогает. Очень простая в уходе — чаша снимается, антипригарное покрытие легко моется. Для пары человек — просто идеальный вариант. Работает тихо и аккуратно, занимает минимум места.»

Фритюрница Endever FR-113 — это современный компактный прибор, в котором сочетаются простота управления и достойное качество жарки. Мощность модели — 2000 Вт, объём чаши — 2.5 литра, что делает её оптимальным вариантом для семьи из двух-трёх человек. Конструкция выполнена в корпусе из нержавеющей стали с термоизоляцией, благодаря чему поверхность остаётся прохладной даже во время работы.

Температурный диапазон регулируется от 130 до 190 °C, что позволяет готовить широкий спектр блюд: от картофеля фри и куриных крылышек до пончиков, овощей и морепродуктов. Крышка оснащена смотровым окном и фильтром, который предотвращает распространение запаха и защищает от брызг масла. Внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, а корзина снабжена удобной складной ручкой.

Endever FR-113 отличается быстрым нагревом — масло достигает 180 °C за 5–6 минут. Температура поддерживается стабильно, продукты прожариваются равномерно, не впитывая лишний жир. Фритюрница экономично расходует масло и электроэнергию, а после готовки легко разбирается: все съёмные элементы можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Компактные размеры делают её удобной для хранения даже на маленькой кухне.

«Endever FR-113 — пример того, как простая конструкция может обеспечивать надёжный результат. Благодаря стабильной температуре и хорошему антипригарному покрытию масло не перегревается, а продукты всегда выходят хрустящими», — комментирует инженер по бытовой технике Виктор Астафьев.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли использовать масло повторно? A: Да, при регулярной фильтрации и правильной температуре масло сохраняет качество до 5 циклов.

Q: Подходит ли модель для сладких блюд? A: Да, равномерный нагрев позволяет готовить пончики и чуррос без подгорания.

Q: Требует ли прибор предварительного разогрева? A: Да, перед началом жарки достаточно подождать 5 минут до достижения нужной температуры.

Отзыв:

«Endever FR-113 стала для нас незаменимой. Очень простая, но жарит отлично. Картошка фри получается идеальной, крылышки — с хрустящей корочкой, а пончики — ровные и воздушные. Масла уходит мало, запаха почти нет. Корпус не греется, всё разбирается и моется за пару минут. Для своей цены — великолепный вариант.»

Фритюрница Kitfort КТ-4051 — это компактный и надёжный прибор, созданный для быстрого приготовления классических блюд во фритюре дома. Мощность устройства — 2000 Вт, объём чаши — 2 литра, что делает её идеальной для одной-двух порций. Несмотря на скромные размеры, фритюрница демонстрирует качественный нагрев и равномерную прожарку продуктов. Корпус выполнен из нержавеющей стали, а термостойкие вставки и прорезиненные ножки обеспечивают безопасность и устойчивость на рабочей поверхности.

Диапазон температуры регулируется от 130 до 190 °C, что позволяет подбирать оптимальный режим под разные блюда — от овощей и рыбы до картофеля фри и пончиков. Крышка оснащена смотровым окном и фильтром, который эффективно удерживает пары масла. Корзина с эргономичной ручкой опускается плавно, предотвращая разбрызгивание, а внутренняя чаша имеет антипригарное покрытие, которое облегчает уход.

В работе КТ-4051 отличается стабильностью и предсказуемостью. Масло прогревается равномерно, продукты жарятся до хрустящей корочки без лишнего жира. Прибор экономно расходует масло — достаточно 1 литра, чтобы приготовить полноценную порцию. После использования фритюрница быстро остывает, чаша и крышка легко снимаются и моются вручную.

«Kitfort КТ-4051 — типичный представитель компактных фритюрниц нового поколения: минимум масла, ровный нагрев и надёжная термозащита. Отличный выбор для небольшой кухни или квартиры, где важен каждый сантиметр рабочего пространства», — отмечает инженер-конструктор бытовых приборов Илья Матвеев.

Плюсы:

Минус:

👇✅Узнать самую дешевую цену✅👇

Вопрос / Ответ:

Q: Можно ли жарить без крышки? A: Лучше использовать с крышкой — это сохраняет температуру и предотвращает разбрызгивание.

Q: Подходит ли для приготовления десертов? A: Да, особенно хорошо получаются пончики и хворост при температуре 160–170 °C.

Q: Сильно ли пахнет масло при работе? A: Нет, фильтр справляется с запахами, особенно при свежем масле и средней температуре нагрева.

Отзыв:

«Kitfort КТ-4051 стала моей первой фритюрницей — и теперь без неё никуда. Небольшая, симпатичная, жарит отлично. Картошка фри и наггетсы получаются ровные, хрустящие, без лишнего масла. Моется легко, места почти не занимает. Отличный вариант для одного или пары — простая, удобная и надёжная техника.»

Фритюрница — не просто «ведро с маслом». Это точный прибор, где стабильность температуры, качество металла и фильтрация воздуха напрямую влияют на вкус блюда и безопасность. Ниже — короткий, но по-настоящему экспертный гид, который поможет выбрать модель без ошибок.

Для дома оптимальны от 1000 до 2000 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее нагревается масло и тем меньше падение температуры при загрузке продуктов. Если вы жарите часто или большими порциями — выбирайте модели от 1800 Вт и выше, желательно с металлическим корпусом. Объём чаши определяет, сколько масла потребуется и сколько порций можно приготовить:

💬 Комментарий инженера-теплотехника Ильи Матвеева:

«Большинство ошибок при выборе связаны с недооценкой мощности. Если фритюрница не может быстро вернуть температуру после закладки, продукты впитают лишнее масло и будут “варёными”, а не хрустящими».

Нержавеющая сталь — лучший выбор. Она долговечна, не впитывает запахи, не деформируется и безопасна при нагреве. Пластиковые модели дешевле, но хуже рассеивают тепло. Для чаши важнее другое: антипригарное или эмалированное покрытие — залог лёгкой чистки и равномерного прогрева.

Даже у бюджетных моделей должен быть регулируемый термостат с диапазоном от 130 до 190 °C. Для рыбы и овощей подойдёт 150–160 °C, для мяса и картофеля — 175–190 °C. Профессионалы обращают внимание на точность термостата — если температура колеблется, вкус блюда ухудшается.

💬 Совет технолога Павла Орлова:

«Для дома лучше выбирать модели с механическим термостатом — они проще, надёжнее и служат дольше, чем цифровые. Важно, чтобы корпус имел индикатор нагрева — это помогает избежать перегрева масла».

Это зазор между дном и нагревателем, где оседают крошки и частицы теста. Они не пригорают, а масло дольше остаётся прозрачным и без запаха. Если вы планируете жарить часто — берите модель именно с этой функцией: она экономит масло и продлевает срок службы прибора.

Хорошая фритюрница всегда имеет герметичную крышку с фильтром и смотровым окном. Угольный или металлический фильтр задерживает запахи и пары масла. Термостойкие ручки и прорезиненные ножки обязательны — они предотвращают ожоги и скольжение на столе.

Выбирайте модель со съёмной чашей и корзиной. Это упростит слив масла и чистку. Антипригарное покрытие должно быть устойчивым к щёткам и губкам. Для активных пользователей — плюс, если съёмные детали можно мыть в посудомоечной машине.

💬 Комментарий инженера-конструктора Натальи Герасимовой:

«Чем проще разборка — тем дольше прибор прослужит. Масло, застывая на стенках, ускоряет коррозию и разрушает уплотнители. Модели с вынимаемыми чашами в этом плане самые практичные».

Если вы жарите редко — берите компактную фритюрницу 1,5–2 л с антипригарной чашей и крышкой-фильтром. Если готовите часто и на семью — металлический корпус, мощность от 1800 Вт и функция “холодной зоны” станут must-have. А если ищете максимум комфорта — выбирайте многофункциональные модели 2-в-1 с конвекцией и фильтрацией масла: они жарят чище, безопаснее и экономнее.

Главный секрет вкусного фритюра — не только сама техника, но и состояние масла. Даже идеальная фритюрница не спасёт, если масло перегревается или не фильтруется. Профессионалы советуют после каждого сеанса жарки фильтровать масло через мелкое сито или бумажный фильтр — это удаляет микрочастицы теста, которые при следующем нагреве подгорают и портят вкус.

💬 Комментарий инженера по термоприборам Артёма Климова:

«Масло портится не от частоты использования, а от перегрева и остатков пищи. Если жарить при 170–180 °C и не доводить его до дымления, его можно безопасно использовать 6–8 раз».

Также важно не заливать масло выше отметки «MAX»: при расширении при нагреве оно может вспениться и попасть на ТЭН. Модели с “холодной зоной” особенно экономичны — внизу чаши температура чуть ниже, и крошки не горят, продлевая срок службы масла почти вдвое.

При температуре выше 200 °C начинается распад растительных жиров: выделяются акролеин и транс-изомеры — соединения с неприятным запахом и вредным действием на ЖКТ. Современные фритюрницы оснащены термостатами, которые не допускают перегрева, но пользователи часто “добавляют градусы”, чтобы «побыстрее». Это ошибка — продукты не прожариваются быстрее, а лишь теряют влагу и вкус.

💬 Комментарий технолога пищевого производства Елены Рудаковой:

«Идеальная температура фритюра — 175 °C. Ниже — продукты впитывают масло, выше — горит и само масло, и еда. Всё решает контроль температуры и стабильность нагрева».

Для качественной жарки выбирайте рафинированные масла с высокой точкой дымления: подсолнечное, арахисовое, кукурузное. Масла холодного отжима (оливковое extra virgin, льняное) для фритюра не подходят вовсе.

На первый взгляд — зачем отдельный прибор, если можно “просто налить побольше масла” в сковороду? Разница — в термодинамике. В сковороде температура распределяется неравномерно: ближе к центру — перегрев, по краям — недожар. Масло быстро темнеет, и продукты получаются то мягкими, то пересушенными.

Фритюрница поддерживает стабильный нагрев со всех сторон, создавая эффект объёмной термообработки. За счёт этого продукты готовятся быстрее, а масло впитывается меньше.

💬 Комментарий инженера-теплотехника Дмитрия Корнеева:

«В фритюрнице процесс идёт при контролируемом давлении и постоянной температуре. Это не “жарка в масле”, а физика теплопередачи в замкнутом объёме. Поэтому хруст получается равномерный, а масло расходуется медленнее».

Кроме того, фритюрница безопаснее: герметичная крышка, фильтр от запаха и защита от перегрева делают процесс чище и спокойнее.

Современные фритюрницы позволяют жарить с минимальным количеством масла, особенно модели с функцией циркуляции горячего воздуха. При правильной температуре продукты не впитывают жир, а лишь образуют тонкую защитную корочку.

💬 Комментарий диетолога Алёны Ромашовой:

«Ключ не в отказе от жареного, а в контроле температуры и качестве масла. Когда фритюрница держит 170 °C стабильно, содержание жира в картофеле или рыбе может быть вдвое ниже, чем при жарке на сковороде».

Дополнительный лайфхак — использование смеси из растительного и кукурузного масла: оно устойчиво к нагреву и нейтрально по вкусу. А вот повторно использовать масло без фильтрации нельзя — при окислении оно теряет полезные свойства.

Даже хорошая техника не прощает элементарных нарушений. Вот самые распространённые ошибки, которые сокращают срок службы прибора и портят результат:

💬 Комментарий сервисного инженера Виктора Савицкого:

«70 % обращений в сервис связаны не с поломками, а с неправильной эксплуатацией: перелили масло, не очистили фильтр, перегрели. Фритюрница — прибор точный, и она любит аккуратность».

После каждого использования прибор нужно остудить, слить масло и аккуратно удалить остатки продуктов. Чашу и корзину лучше мыть тёплой водой с мягким средством, без металлических щёток. Если модель со съёмным ТЭНом — его стоит протирать только влажной салфеткой. Хранить фритюрницу рекомендуется с приоткрытой крышкой — так внутри не будет скапливаться конденсат и запах.

💬 Комментарий инженера по сервису Ирины Лаврентьевой:

«Чистая фритюрница не только дольше служит, но и точнее держит температуру. Налёт на чаше работает как теплоизоляция, мешая равномерному нагреву. Поэтому профилактика — это не “для красоты”, а для стабильного результата».

Самое безопасное — рафинированное подсолнечное, кукурузное или арахисовое масло. Они выдерживают температуру до 200 °C и не образуют канцерогенов. Масла холодного отжима (оливковое extra virgin, льняное, горчичное) не подходят — они начинают дымить уже при 160 °C.

💬 Совет технолога:

«Если хочется лёгкий вкус и минимум запаха — смешайте подсолнечное и кукурузное в соотношении 1:1. Это даст идеальный тепловой баланс и стабильность».

После 5–8 жарок, если его фильтровать после каждого использования. При потемнении, неприятном запахе или появлении осадка масло следует заменить сразу. Признак усталого масла — оно пенится при нагреве и даёт серый налёт на еде.

Да, но с умом. Не рекомендуется жарить рыбу и потом — пончики в том же масле: запахи и жиры впитываются. Оптимально использовать отдельные циклы — “солёные” и “сладкие”.

Налейте до отметки MIN–MAX, указанной в чаше. В среднем — 1,5–3 литра. Избыток приведёт к вспениванию, а нехватка — к перегреву. Важно, чтобы продукты свободно плавали, не касаясь ТЭНа.

Причина — низкая температура масла. Если оно не достигло 170–180 °C, продукты начинают впитывать жир, вместо того чтобы покрываться корочкой. Выход — прогрейте масло заранее и не перегружайте корзину.

💬 Комментарий инженера-теплотехника:

«Масло должно “зашипеть” сразу при контакте с продуктом. Если реакции нет — значит, температура ещё не рабочая».

Технически можно, но не стоит: масло разбрызгивается, температура падает, а запах распространяется по всей кухне. Герметичная крышка с фильтром решает все три проблемы.

Остывшее масло аккуратно слейте, профильтруйте и перелейте в стеклянную ёмкость. Чашу, корзину и крышку промойте тёплой водой с мягким средством. Не используйте абразивы и металлические губки. Основание с нагревателем — только протирать влажной тканью.

Если это многофункциональная модель 2-в-1 или 3-в-1 с конвекцией — да, можно. Она работает как аэрогриль: продукты прожариваются горячим воздухом. В классических фритюрницах — нет, масло необходимо для правильного теплообмена.

Да, если соблюдать правила: не перегревать масло, не использовать старое, мыть прибор и фильтровать жидкость. Современные модели с «холодной зоной» и термостатом полностью безопасны для регулярного использования.

Скорее всего, масло впитало запахи или фильтр утратил эффективность. Решение — промыть чашу тёплым раствором лимонной кислоты или пищевой соды и заменить фильтр. После этого включить прибор на 5 минут “вхолостую” для прожига.

💬 Совет сервисного инженера:

«Не храните фритюрницу с закрытой крышкой сразу после мойки. Пусть чаша полностью высохнет — так не появится запах затхлости».

Фритюрница — это не просто «прибор для жарки картошки», а инструмент точной термокулинарии. Она делает то, что невозможно на обычной сковороде: поддерживает стабильную температуру, минимизирует впитывание масла и создаёт идеальную хрустящую текстуру.

Если обобщить всё выше сказанное — при выборе стоит помнить три вещи. Первое: мощность и материал решают всё. Чем мощнее нагреватель и толще сталь, тем стабильнее результат. Второе: фильтры и “холодная зона” — не маркетинг, а технология, которая продлевает жизнь масла и защищает вкус. Третье: уход — половина успеха. Чистое масло, сухая чаша и своевременная замена фильтра — и даже бюджетная фритюрница прослужит годы.

💬 Комментарий эксперта по бытовой технике Ольги Герасимовой:

«Главная ошибка — выбирать фритюрницу “по цене”. Нужно смотреть на конструкцию: толщина чаши, тип нагревателя и контроль температуры. Даже простая модель при грамотном уходе даст результат, как в ресторане».

Современные фритюрницы уже давно перестали быть символом “вредной еды”. Они стали частью новой домашней гастрономии — где важны вкус, контроль и безопасность. Выбирайте с умом: нержавейка вместо пластика, точный термостат вместо “на глаз”, и пусть на вашей кухне всегда пахнет не жареным маслом, а аппетитом.