Оливковое масло издавна ценится за свои полезные свойства и богатый вкус. Однако, чтобы сохранить его качество и пользу, необходимо уделять внимание условиям хранения, в частности, выбору подходящей тары. Часто возникает вопрос: можно ли переливать оливковое масло в другую емкость? Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов.
Влияние света на оливковое маслоОливковое масло чувствительно к воздействию света, особенно солнечного. Ультрафиолетовые лучи могут вызвать окисление масла, что приводит к потере вкусовых качеств и полезных свойств. Поэтому производители часто используют темные стеклянные бутылки для розлива масла, чтобы минимизировать воздействие света. Например, бренды Carapelli и Sierra Oliva фасуют свое оливковое масло в бутылки из темного стекла, обеспечивая защиту продукта от света.
Переливание масла в другую тару
Если вы планируете перелить оливковое масло в другую емкость, важно учитывать следующие моменты:
Материал тары: Предпочтительно использовать темные стеклянные бутылки или нержавеющие стальные емкости. Пластиковые бутылки, особенно прозрачные, не рекомендуются, поскольку они пропускают свет и могут содержать вещества, способные взаимодействовать с маслом.
Герметичность: Емкость должна плотно закрываться, чтобы предотвратить контакт масла с воздухом, который способствует окислению.
Чистота: Перед переливанием убедитесь, что новая тара тщательно вымыта и высушена, чтобы избежать попадания посторонних веществ в масло.
Бренды, использующие темные бутылки
Многие производители оливкового масла осознают важность защиты продукта от света и используют темные бутылки для упаковки. Помимо упомянутых выше Carapelli и Sierra Oliva, можно отметить следующие бренды:
- Monini Classico: Итальянское нерафинированное масло первого отжима с насыщенным фруктовым ароматом.
Borges Original: Испанское оливковое масло экстра вирджин с богатым вкусом и ароматом, популярное среди потребителей.
Greek Legend: Греческое оливковое масло, известное своим высоким качеством и использованием темных бутылок для сохранения свежести продукта.
Рекомендации по хранению оливкового масла
Чтобы сохранить качество оливкового масла, рекомендуется:
- Хранить в прохладном и темном месте: Избегайте прямого попадания солнечных лучей и высоких температур.
- Избегать частых переливаний: Каждое переливание увеличивает риск контакта масла с воздухом, что может ускорить процесс окисления.
- Покупать масло в небольших объемах: Это позволит использовать продукт до того, как он начнет терять свои свойства.
Переливание оливкового масла в другую емкость возможно, но следует тщательно подойти к выбору тары, отдавая предпочтение темным стеклянным или металлическим емкостям. Однако, чтобы избежать лишних рисков, рекомендуется приобретать масло в качественной упаковке от проверенных производителей.