Глава 4

Я прекрасно отдавал себе отчёт, что мои знания, как человека не из индустрии общепита, мягко говоря, поверхностные. Следовательно, мне нужен специалист, который поможет и подскажет как обойти все подводные камни, и не разбить нашу небольшую лодку в самом начале долгого плавания в бушующем океане ресторанного бизнеса. Сказано-сделано. Открываем благословенный Авито, и вуаля, капитан найден. Добpый дeнь.меня зoвут Станиcлав.опыт в общепитe 15 лет.нaчинал c oфициaнта,бaрмeна,мeнeджepa,поварa,cу шeфа.пoслeдние10 лeт шеф пoвaр.oткрыл не oдну точку oбщeпитa,поcлeдние 5 лeт откpывал успешныe шaвepмы и так же уcпешнo их пpoдавал как гoтовый бизнеc.за пocледний гoд помoг открыть 12 тoчeк c шaвeрмой и бургерами. Если вам нужна консультация и помощь по открытию шавермы или кафе вы пришли по адресу. Со мной вы сэкономите время и деньги на тех ошибках которые допускал я. Полное ведение всех процессов открытия точки с нуля Лучшие поставщики Подскажу по помещению и оборудованию,Сделаю меню,пропишу ттк,обучу персонал . По всем нюансам это ко МНЕ. Делаю проекты с минимальными вложениями и супер дорогие ,уровня vlаvаshе,шаверно(но только без кабалы ). Создайте свой бренд и маштабируйте его,не покупайте франшизы. Орфография автора, сохранена. Созвон, встреча. В целом, мы неплохо пообщались, обсудили формат, развитие, перспективы и бюджет. Я попросил озвучить сумму за которую Стас, готов продать свои знания и опыт. Я обещал цифры, держите. 150-200 тыс. рублей, и я стану счастливым обладателем заведения мечты. И тут же был озвучен бюджет открытия 1,5-2 млн. рублей, что было вполне приемлимо. Со встречи, я вернулся, с одной стороны воодушевленный и замотивированный. Но с другой стороны я понимал, что всей суммы, на данный момент, у меня на руках не было. Но если есть проблема, значит есть и её решение. Ищем компаньона.