Saro Saryan
с 2020
0 подписчиков
26 подписок
Интересно, кто определил, что Мак первым открыл такой "ресторан"(доподлинно знаю, что это не так), и почему это вообще называют "рестораном", если в нём даже нет посадочных мест?)
Кстати, если Роспотребнадзор вменял сети в вину, что, реализуя свою продукцию ночью через окно, когда зал закрыт, Мак фактически не оказывает услуги общественного питания, а лишь реализует продукцию, при этом без деклараций, потому что у потребителя нет возможности потребить блюда на месте, то что РПН скажет об этом dark kitchen?)
Возможно, вы разобрали определение "ресторана" из недействующего ГОСТ Р 50762-2007. Согласно действующему ГОСТ 30389-2013, ресторан - это предприятие (объект) питания, предоставляющее потребителю услуги по организации питания и досуга или без досуга...". А что подразумевается под услугами по организации питания, это другой вопрос. Но на всякий случай там же можете ознакомиться с определением "заготовочный цех" - предприятие (объект) общественного питания, осуществляющий изготовление кулинарной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий и снабжение ими доготовочных объектов, магазинов (отделов) кулинарии, розничной торговой сети и других организаций, а также для доставки потребителям по их заказам".
Как часто бывает, бытовое понимание слова не совпадает с его определением в нормативных актах. Но, как мне кажется, в данном случае dark kitchen не совпадает даже с бытовым пониманием.