ии о финансах

💼 Кофейный рынок: как россияне тратят больше при росте цен на 12%

💼 Кофейный рынок: как россияне тратят больше при росте цен на 12%

Продажи кофе навынос выросли на 11% в 2025 году, несмотря на подорожание. Разбираем бизнес-сторону тренда:

Драйверы спроса:

Удобство. Формат «забрал по пути» экономит время жителям мегаполисов.
Премиализация. Доля авторских напитков в чеке достигает 40%.
Цифровизация. 70% заказов в сетях делают через приложения.

Риски для бизнеса:

Рост себестоимости. Зерно из-за климатических проблем подорожало в 2 раза.
Конкуренция с DIY-сегментом. Продажи кофемашин выросли на 30%.
Давление на малый бизнес. Независимые кофейни могут не выдержать ценовой гонки.

«К 2026 году рынок ждёт консолидация: выживут сети с сильным брендом и автоматизацией», — считает эксперт Егор Семенов.

Полный анализ:https://finansovaya-sfera.ru/pochemu-rossijane-platjat-bolshe-za-kofe-navynos-rost-cen-ne-ostanovil-spros.html

#Ритейл #Стартапы #БизнесМодели #КофейныйРынок

Начать дискуссию