Как я научилась делать идеальные макарон 💫 — с нуля до своего мини-бизнеса, который приносит удовольствие и стабильный доход

Если бы мне пару лет назад сказали, что я буду зарабатывать на маленьких разноцветных печеньках, я бы только рассмеялась. Я работала в банке, жила по графику “работа-дом”, и максимум, что готовила — это кофе в офисе. Но однажды на дне рождения я попробовала макарон. Настолько красивые и вкусные, что я решила: я хочу уметь делать такие же.

Если вы давно мечтаете научиться готовить макарон, но боитесь, что это “не для новичков” — просто начните. Я начинала с бесплатного мастер-класса “Как стать гуру макарон” от кондитера Александры Шинкаренко.

Это пошаговое обучение, где объясняют:
🍬 как приготовить макарон с первой попытки, даже если вы ни разу не пекли;
🧁 как выбрать идеальные цвета, начинки и текстуры;
📦 как хранить и перевозить десерты, чтобы они не ломались;
💼 как превратить это хобби в источник дохода и продавать свои макарон на заказ;
🎁 бонус — гайд «Тренды макарон на 2025 год».

✨ Запишитесь на бесплатный мастер-класс — он займёт пару часов, но может реально поменять вашу жизнь, как поменял мою.

Я думала, что справлюсь сразу. Посмотрела пару роликов, купила миндальную муку и принялась за дело. Первый результат… был катастрофой. Печенья треснули, прилипли к пергаменту, крем вытек, а кухня выглядела как поле боя.

Я тогда чуть не бросила. Но внутри было чувство — если кто-то может, то и я смогу. И я начала искать, где можно научиться правильно.

На мастер-классе “Как стать гуру макарон” я наконец-то поняла, что до этого делала всё наоборот. Оказывается, важно всё: влажность воздуха, температура белков, время сушки и даже угол, под которым мешаешь тесто. Александра объяснила всё просто, с примерами, без “профильных терминов”.

Уже после первого урока я пересобрала своё рабочее место, и следующий противень макарон получился ровным, глянцевым, с идеальной “юбочкой”. Я не могла поверить, что это сделала я.

Сначала я пекла для друзей. А потом подруга взяла коробку на корпоратив, и коллеги попросили “ещё таких же”. Через пару недель я получила свой первый заказ на 10 наборов.

Так я поняла, что макарон — это не просто красиво. Это востребовано. В Instagram я выложила пару фото и написала: “Домашние макарон на заказ”. Через день мне написали первые клиенты.

Теперь каждую неделю я делаю 6–8 заказов и стабильно зарабатываю. И при этом не чувствую усталости.

Во-первых, они потрясающе эффектные. Люди их любят за эстетику и вкус. Во-вторых, себестоимость у них ниже, чем у тортов, а продавать можно дороже, если красиво подать. И в-третьих, готовить их можно даже на маленькой кухне.

Не нужен миксер на 10 литров, духовка за 100 000 ₽ и куча оборудования. Достаточно весов, силиконового коврика, насадки и желания.

Когда ты учишься у мастера, ты не просто “печёшь по рецепту”. Ты понимаешь процессы: как стабилизировать белок, как добиться одинакового цвета, как не пересушить. Это экономит недели экспериментов и килограммы выброшенного теста.

На мастер-классе объясняют даже мелочи — как хранить заготовки, как правильно подбирать начинку под вкус, как оформить коробку, чтобы продать дороже. После этого готовить макарон становится не “магией”, а понятным и отлаженным процессом.

Через месяц после обучения я сделала первую большую партию на свадьбу. 120 макарон разных цветов. Они были ровные, блестящие, с нежной текстурой.

С тех пор я больше не покупаю подарки друзьям — я их пеку. А ещё я начала продавать наборы “на подарок” с бантом и карточкой — и это стало хитом.

Теперь у меня свой мини-бизнес, который я люблю. В праздники я зарабатываю до 80 000 ₽ в месяц, не выходя из дома.

✅ Красиво — каждый десерт выглядит как арт-объект.
✅ Практично — не нужно аренды или сложного оборудования.
✅ Доходно — низкая себестоимость, высокая наценка.
✅ Уютно — можно совмещать с семьёй, детьми или основной работой.

Я не знала, что можно совмещать творчество и прибыль, пока не попробовала. Теперь я живу в ритме, где нет стресса, но есть аромат миндаля и шоколада.

Если вы чувствуете, что хотите попробовать себя в кондитерке — просто начните. Не ждите “идеального момента”. Начните с одного урока, с одной попытки, с одной партии макарон.

У меня получилось, хотя я даже не знала, что такое “температура белков”. А теперь у меня очередь на заказы.

✨ Запишитесь на мастер-класс “Как стать гуру макарон” — он бесплатный, но может стать вашим первым шагом к делу, которое вы действительно полюбите.