Где заказать вкусную пиццу в Майкопе. Топ-18 рейтинг пиццерий.

Майкоп давно перестал быть городом, где о вкусной еде мечтают только по выходным. Сегодня здесь можно найти настоящую итальянскую пиццу с тонким хрустящим тестом, свежайшими ингредиентами и ароматом, будоражащим аппетит ещё до первого укуса. Лучшая пицца в Майкопе — не миф, а реальность: от уютных семейных пиццерий до служб доставки, готовых привезти тёплую коробку прямо к двери. Мы собрали для вас подборку мест, где делают действительно вкусную пиццу — ту самую, с которой хочется делиться не только фотографиями, но и кусочком. Готовы к гастрономическому путешествию?
В Майкопе давно научились делать и бруклинскую пиццу с инновационными начинками, и неаполитанскую классику на тонком тесте. Рассказываем, где искать лучшую пиццу в центре и не только.

Сохраните материал в закладки, чтобы во время прогулки утолить голод вкуснейшей пиццей.

Кратко: демократичная итальянская классика

Симпатичный ресторан итальянской кухни от создателей J’pan, Wu Shu, Kook и Ra’men с приятными ценами.

В меню — знакомая классика: карпаччо, перцы рамиро, томатный суп, лазанья, карбонара, качо-э-пепе и 11 видов пиццы с понятными начинками. Исключение составляет вариант с тамбовским окороком и арахисом. Пиццу готовят на тонком тесте с пышными хрустящими бортиками.

Что попробовать:

Кратко: пицца навынос и итальянские деликатесы

Работают два сицилийских повара — Франческо Черези и Винченцо Гуццини. Между собой они общаются на родном языке и слушают итальянское радио. В заведении готовят римскую пиццу на хрустящем тесте из качественных продуктов. Их, кстати, можно купить на месте, чтобы приготовить дома пасту или брускетты. Продают оливки, вяленые томаты, артишоки, колбасы, сыры и трюфельные соусы.

Начинки у пиццы классические итальянские: с прошутто котто и артишоками, с анчоусами и вялеными томатами, с салями милано и моцареллой.

Брать пиццу лучше с собой: в зале есть только один высокий стол. Купить можно даже кусочек — он стоит от 220 ₽.

Что попробовать:

Кратко: Италия в Майкопе

Ресторан не может похвастаться современным интерьером или хитровыдуманными спешелами, зато может гордиться рейтингом 5,0 на «Яндекс Картах» и итальянским шеф-поваром.

Здесь готовят очень достойную неаполитанскую пиццу с пышными пятнистыми бортами, тончайшим тестом и добротными начинками. Тесто для нее ферментируют в течение 72 часов, а сыры закупают у фермеров.

Кроме знакомой классики в начинках можно встретить менее привычные сочетания анчоусов со сладким перцем или креветок с вешенками.

Что попробовать:

Кратко: итальянцы в Майкопе

Пиццерия от пары из Вероны — Джулии Маэстрелло и Фабио Брессана — открылась в 2017 году и сразу попала в списки любимых мест москвичей. Здесь к пицце относятся как к комфортному фастфуду: готовят за считаные минуты и выдают нарезанной, чтобы можно было съесть в ближайшем парке. В меню — классика и авторские вариации: Milky Way с четырьмя сырами или «Кальветти» с прошутто котто и рикоттой.

Пиццерии Maestrello работают всегда очередь и сложно занять столик, зато в хорошую погоду можно посидеть с пиццей на улице.

Что попробовать:

Кратко: пиццерия родом из Петербурга

В Sporco Pizza делают десять видов неаполитанской пиццы. В меню как классические варианты вроде «Маргариты», «Четырех сыров» и «Пепперони», так и более интересные опции: пицца с вешенками и раклетом или с говяжьим фаршем и медовым соусом.

Запивать пиццу предлагают пивом, сидром или лимонадом от крафтовых марок. Сюда хорошо приходить толпой друзей, заказывать пиццу на всех и подолгу спорить о лучшем вкусе.

Что попробовать:

Кратко: итальянское бистро

Название бистро с итальянского переводится как «больше-больше», так что начинки для пиццы тут не жалеют. В меню четыре раздела: стартеры, спешелы, паста и пицца. Последней шесть видов: есть и классические «Маргарита» и «Пепперони», и более замысловатые мортаделла с трюфельным муссом или четыре сыра с ферментированным медом.

Место небольшое с современным интерьером, панорамными окнами и симпатичной посудой. Летом открывается микроверанда.

Что попробовать:

Кратко: пицца-конструктор

В 2020 году ресторатор Дмитрий Зотов, автор Zotman Pizza Pie, открыл экспресс-пиццерию, где можно создать свой идеал классической пиццы. Система работает по принципу конструктора: выберите соус, далее переходите к сырам, мясным и овощным ингредиентам, специям и подберите дип для корочки.

В меню есть и готовые варианты начинок: «Классик», «Спэшл» и «Гурмэ» в собранном виде можно заказать в «Лавке», где также есть готовые охлажденные варианты «Бери и пеки» для домашней духовки.

Недавно в заведении также появилась опция круглой бруклинской пиццы с тонким тестом и упругим бортиком.

Что попробовать:

Кратко: Старый и Новый свет

В пиццерии родом из Санкт-Петербурга готовят правильную неаполитанскую пиццу на воздушной основе с пышными краями и тонкой серединой. В меню 18 позиций, разделенных на «Старый» и «Новый Свет». В первом разделе — классика вроде «Маргариты» и «Пепперони», во втором — небанальная эклектика: пицца с трюфельной рикоттой, пицца с салями и мостардой из инжира и пицца с тартаром из тунца кимчи.

Сюда приятно зайти на ужин с друзьями: к пицце можно взять бокал вина или, как настоящие итальянцы, рюмку лимончелло.

Что попробовать:

Кратко: итальянская пицца по всем правилам

В этой пиццерии чтут традиции: тесто готовят на закваске по старинному рецепту и используют итальянскую муку. Можно заказать один кусочек или целую пиццу в среднем или большом размере. На выбор — 18 видов: есть классические «Пепперони» и «Маргарита» и изысканные варианты — сочетание карпаччо со сливами или лосося с фенхелем. Каждая пицца продается в трех размерах.

Пиццу приносят на больших деревянных лопатах — сразу возникает ощущение, что вы в небольшом семейном ресторанчике где-то в Италии. К пицце можно заказать сидр, пиво или кофе.

Что попробовать:

Кратко: главные по пицце

Точка с итальянской пиццей на тонком тесте — жемчужина. Пиццу здесь выпекают в настоящей дровяной печи с преимущественно классическими начинками. Кроме правильной «Маргариты» стоит попробовать «Бекон и трюфель» или нежную пиццу с копченым лососем и крем-сыром.

Перекусить можно прямо на рынке — у пиццерии есть небольшая зона со столиками, — взять навынос или заказать доставку домой.

Что попробовать:

Кратко: эталонная пиццерия

Стильный итальянский ресторан с винтажной мебелью и большими окнами работает под шефством Мирлана Алешова, который учился у итальянца Андреа Галли и много лет работал в лучших итальянских ресторанах. Теперь он разрабатывает авторские рецепты для Tin.

Здесь готовят пасту, закуски и пиццу на пышном тесте с широкой корочкой. Есть классика и необычные позиции: пицца с пармской ветчиной и кедровыми орехами и куриная с печеным перцем. В барной карте большой выбор тихих и игристых вин и коктейлей: классические спритцы и сауэры и авторские миксы.

Что попробовать:

Кратко: римская и неаполитанская пицца на фуд-кортах

Иищите на фуд-кортах и гастромаркетах Майкопа. Готовят два вида пиццы: круглую неаполитанскую и вытянутую римскую. Тесто замешивают и раскатывают вручную на итальянской муке, а затем пекут в дровяной печи. И та, и другая получается пышной, но небольшой, так что лучше брать по пицце на человека.

Начинки в основном классические: «Маринара», «Парма с руколой» и «Груша с горгонзолой».

Что попробовать:

Кратко: классические рецепты с 2006 года

Одно из старейших заведений Майкопа, в котором можно найти правильную итальянскую кухню. Во главу угла в Bocconcino ставят пиццу — большую, с неровными краями, румяной корочкой и щедрой начинкой. Для теста используют специализированную муку высшего качества самой популярной итальянской марки Molino Spadoni.

Большинство вариантов — безупречная классика вроде фирменной пиццы Bocconcino с пармской ветчиной, страккино, моцареллой и томатами. Исключения — куриная пицца с авокадо и два вида кальцоне.

Что попробовать:

Кратко: хорошая пицца на районе

Все заведения сети работают по франшизе семейных итальянских ресторанов и располагаются в основном в торговых и бизнес-центрах. Здесь неожиданно хорошо готовят классическую пиццу: неаполитанскую на тонком тесте и пышную продолговатую римскую. Большая часть начинок — уверенная классика, но есть и кое-что новое: грузинская с курицей и сацебели и трюфельная салями.

Часть заведений сети работает за пределами ТТК — и это настоящая отрада для небогатых на гастрономические чудеса спальных районов.

Что попробовать:

Кратко: итальянская классика без сюрпризов

Сеть итальянских ресторанов назвали в честь печи, в которой готовят пиццу с хрустящим бортиком. Эксперименты в IL Forno не любят, зато хорошо делают классическую пиццу в собственном прочтении: острую «Дьяволу» с чили и пикантной салями, тягучую «Пять сыров» и ароматную «Прошутто тартуфо» с трюфельным соусом и ветчиной.

Что попробовать:

Кратко: пиццерия от создателей Delicatessen

В крошечной пиццерии создают сложносочиненные начинки и придумывают остроумные, но емкие названия, по которым все сразу понятно: Astronom-nom-nom или «Ретроградная Маргарита».

Пиццу готовят на тонком тесте и не церемонятся с традиционными рецептурами. Supernova — редкое место, где можно попробовать пиццу с квашеными томатами, фрикадельками из индейки и чеддером или с соусом бешамель, печеным чили, острым медом и имеретинским сыром.

Что попробовать:

Кратко: пластинки, пицца и паста

Итальянский ресторан с виниловыми пластинками и ставкой на итальянскую кухню. В меню собраны классические закуски и антипасти, паста и пицца — как с неоклассическими, так и с эклектичными ингредиентами.

Например, есть классическая «Маринара» или пицца с мортаделлой и страчателлой и тут же — парма с инжиром или страчателла с фисташкой. Пиццу готовят в настоящей печи и на пышном тесте с румяными «пятнышками» на бортах.

Что попробовать:

Кратко: стильный итальянский ресторан

Семейный итальянский ресторан с современным интерьером и двумя залами, куда можно и на свидание позвать, и старших родственников привести. Пиццы 10 видов: в основном это классика, но есть и несколько необычных вариантов. Например, пицца «Аль-рагу», очень похожая на пасту «Болоньезе», или пицца с трюфелем и яйцом. К пицце наливают коктейли, вино и домашние лимонады.

Что попробовать:

Кратко: веган-пицца с подвывертом

Веганская пиццерия с открытой кухней и огромной дровяной печью. В ней готовят пиццу без продуктов животного происхождения — но с затеей. Классика представлена «Маргаритой» и «Пепперони», остальные варианты куда интереснее: вешенки плюс кимчи, манго с темпе, картофель и рикотта. Кроме пиццы есть веганские десерты, крафт и чаи.

Что попробовать:

Кратко: традиционная пицца и сырная лавка от итальянцев

Итальянская пиццерия и сырная лавка, которой заправляют настоящие итальянцы. Пиццы — с дюжину вариантов, все преимущественно в традиционном стиле, но некоторые по-прежнему редкость для Майкопа. Брать лучше всего ту, где побольше сыра, — ему в +39 уделяют особое внимание.

Кроме пиццы в ресторане готовят пасту, классические итальянские салаты, закуски и антипасти, много в меню и здешних сыров.

Что попробовать:

Кратко: люксовая пицца от ресторана с репутацией

Недешевый ресторан итальянской кухни Арама Мнацаканова работает в Майкопе больше 20 лет. Качество пиццы и пасты за эти годы ничуть не упало: здесь по-прежнему назначают свидания за тарелкой мафальдини ручной работы.

В меню 11 видов пиццы — в основном классика и люкс-версии: например, пицца с лососем и черной икрой или с черным трюфелем. Есть даже сладкая пицца с нутеллой и фисташками.

Что попробовать: