В случае смены номера телефона, как вы докажете, что имеете отношение к этому кабинету? Номера телефонов часто меняют, а e-mail гораздо стабильней.

некоторые умные магазины только по номеру телефона в мессенджеры пишут, туда выслают чеки, собирают обратную связь и ведут всю коммуникацию. у некоторых современных людей даже нет электронной почты.. а зачем? есть мессенджеры - полноценная связь, для покупки в интернет магазине - и позвонить можно и фотки послать и данные в случае проблем уточнить и все, если нет личного кабинета в магазине для коммуникации.