Какие витамины нужны организму летом

Считается, что летом и осенью, когда в рационе много свежих фруктов, ягод и овощей, нет необходимости дополнительно принимать витаминные комплексы.

Между тем доктора наблюдают дефицит витаминов более чем у половины россиян. И это только факты, подтвержденные исследованиями.

В зависимости от региона жители России испытывают недостаток в следующих витаминах:

Витамины В и С – 45-80%.

Железо – 30%.

Полиненасыщенные жиры (Омега-3) – 50-80%.

Каротин – 40-70%

Йод – до 90%

Кальций, селен, фтор – до 85%

Удивительно, но качество питания не сильно зависит от времени года. Нутрициологи, сравнивая дневники питания своих пациентов, отмечают, что между записями летом и зимой большой разницы с точки зрения содержания нутриентов нет.

Нам кажется, что летом и осенью мы едим гораздо больше овощей. Отчасти это так. Но увеличивая потребление овощей и фруктов, мы, естественно, снижаем потребление других продуктов, которые тоже богаты полезными для организма веществами. А значит, недополучаем других минералов и витаминов.

В нашем рационе редко бывает достаточно полезных веществ.

Например, облепиха, шиповник, болгарский перец и черная смородина — это продукты-рекордсмены по содержанию витамина С. Употребление 100 гр. в день одного из этих продуктов покроет суточную норму витамина.

При этом клубники или щавеля придется съесть 200 гр. А лука, слив, яблок, огурцов, вишни придется ежедневно есть по 300 гр.

Чтобы восполнить дефицит бета-каротина, необходимо ввести в ежедневный рацион достаточное количество моркови, шпината, облепихи. То же самое можно сказать о содержании других витаминов в овощах и фруктах.

А вот витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения. Его нехватка часто наблюдается у людей, придерживающихся вегетарианского режима питания.

Выходит, что даже если мы будем есть много овощей и сезонных фруктов в теплое время года, мы всё равно можем столкнуться с недостатком витаминов. Так, за счет увеличения потребления овощей мы начинаем меньше потреблять жирорастворимых витаминов, витаминов группы B и других важных минералов.

Витамин С — это водорастворимые химические соединения, которые организм усваивает лишь частично. Поэтому получить их «про запас» не получится. Это же можно сказать о биофлавоноидах.

Бета-каротин — это жирорастворимое вещество, которое может накапливаться в организме. Однако он почти не откладывается в тканях. Бóльшая часть преобразуется в витамин A, а оставшаяся используется в неизменном виде как антиоксидант.

В последние десятилетия заметно снизилась и пищевая ценность сельскохозяйственных продуктов. Это произошло из-за истощения почв, а также из-за вынужденного раннего сбора урожая, который снимают для того, чтобы успеть доставить его на овощные склады в хорошем состоянии.

Кроме того, в процессе выращивания овощей и фруктов современные агрономы активно используют химические методы обработки. В результате плоды, сохраняя вкус, теряют значительное количество полезных веществ.

Летом наш организм подвергается различным нагрузкам: мы больше двигаемся, метаболизм ускоряется, антиоксидантные системы работают активнее, мы сталкиваемся с жарой и солнечным излучением, а смена климата во время отпуска может вызвать стресс. Всё это требует от нас дополнительного поступления микронутриентов — витаминов и минералов, которые помогают организму справляться с этими вызовами. Получается, что летом наш организм нуждается в витаминах не меньше, чем в зимний и весенний периоды.

В солнечную погоду активно вырабатывается витамин D, который синтезируется в клетках под воздействием лучей солнца.

У этого витамина много функций, но одна из самых важных — это регуляция обмена кальция. Благодаря этому витамин D укрепляет костную ткань. Однако чтобы витамин D мог выполнять свою задачу, необходимо получать достаточно кальция с пищей.

Для тех, кто в силу занятости в летнее время года мало находится на солнце или проживает в регионах, где мало солнца, специально разработаны пищевые добавки. Например, витаминный комплекс: Д3 + К2 от бренда МetaJoy.

Нутрициологи также рекомендуют позаботиться о защите организма от свободных радикалов и летом принимать мультивитаминные комплексы с антиоксидантами. Например, комплексы от МetaJoy для женщин и мужчин.

В этих комплексах есть всё необходимое для нашего здоровья: витамины, минералы и полезные вещества. А благодаря удобной упаковке, которая не занимает много места и легко помещается в сумку, вы сможете взять его с собой куда угодно — на работу, на дачу или в путешествие.

Подводя итоги, можно сказать, что летом организм особенно нуждается в дополнительных антиоксидантах, кальции и полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3.

Поэтому мы рекомендуем принимать биологически активные добавки и в этот период. Это может быть полезно для всех, но особенно важно для тех, кто меняет климатические пояса во время отпуска или находится летом в городах с неблагоприятной экологией.

Редакция PRson