Гонконгский молочный чай

Вопреки китайской традиции пить чистый заваренный или проливной чай, гонконгеры плотно сидят на чае с молоком.

Конечно это влияние британского «afternoon tea»-подражание английской аристократии(он даже называется в переводе с китайского “silk-stocking milk tea”, те богатый/аристократический), спустившееся в народ.

Понятно, что нас не удивить таким сочетанием, но попробовать оригинальный рецепт стоит, чтобы почувствовать вкус крепкого чая, смягченного молоком и на минутку вспомнить о далеких временах и странах.

И он нам понадобится для следующего гонконгского напитка😉

Походная версия(на одного):
Заварить 2пак. чая(очень хорошего качества -по одному просто чёрного и эрл грея) в кружке, настоять 5мин.

Добавить ИЛИ 1/4 чашки концентрированного молока и сахар по вкусу(мин 1ч.л)-оригинальная идеальная пропорция ИЛИ 1/3 чашки конц.молока и сгущеное молоко по вкусу(мин 1ч.л)-домашняя версия китайских комьюнити 😁

Больше интересных рецептов в ТГ Вкусоманика