Все функции сайта, которые есть и в обычной версии при такой разработке - сохраняются. Меняются только визуальные составляющие, например: размер шрифта - тот размер что используется на пк вряд-ли будет корректно отображаться на мобилке, или размер и расположение иллюстраций, а меню обычно превращается в поп-ап окно.