Сертификация чая

Профессиональная сертификация чая от центра Союз Качества. Декларации соответствия ТР ТС 021/2011 на чай листовой, пакетированный, ароматизированный. Для производителей, импортеров, маркетплейсов.

💰📆 Стоимость и сроки оформления документов на чай

📞Телефон: +7 (383) 242 73 50

✉ Email: vc@souzkachestva.ru

🌐 Сайт: souzkachestva.ru

Режим работы: Пн-Пт 9:00-18:00

🟢 Консультации: Бесплатно, ответ в течение 10 минут в рабочее время.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

В январе 2025 года к нам обратился предприниматель из Краснодара. Он закупил партию премиального китайского чая пуэр на 950 000 рублей и начал продавать через собственный интернет-магазин и Wildberries. Через 10 дней площадка заблокировала все позиции — отсутствовала декларация соответствия. Пока оформляли документы с испытаниями (18 дней), он потерял новогодний сезон. Недополученная выручка составила около 420 000 рублей, плюс простой склада и замороженные деньги в товаре.

❗ Декларирование чая — обязательная процедура согласно ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Без документов продажа невозможна легально ни в розницу, ни оптом, ни на маркетплейсах.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880) — базовый регламент для всех продуктов питания, включая чай

ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" — требования к этикеткам

ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов" — для ароматизированных чаев

ГОСТ 1938-90 "Чай черный байховый фасованный. Технические условия" — до сих пор применяется

ГОСТ 1939-90 "Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия"

ГОСТ 32573-2013 "Чай черный. Технические условия" — современный стандарт

ГОСТ 32574-2013 "Чай зеленый. Технические условия"

ГОСТ 1936-85 "Чай. Правила приемки и методы анализа" — методики испытаний

ГОСТ 3716-90 "Чай черный нефасованный. Технические условия" — для оптовых партий

Декларация соответствия — единственная форма для чая

СГР (свидетельство о госрегистрации) НЕ требуется для обычного чая

Исключение: чай с заявленными лечебными свойствами или БАД на основе чая может требовать СГР

Статья 14.43 КоАП РФ:

· Юридические лица: 100 000 - 300 000 руб. + конфискация товара

· ИП: 20 000 - 40 000 руб. + конфискация

· Должностные лица: 15 000 - 20 000 руб.

❗ Дополнительные риски:

· Блокировка на маркетплейсах (Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет)

· Претензии покупателей при отравлениях

· Невозможность работать с оптовыми сетями

· Репутационные потери

📂 Реальный случай: магазин в Москве продавал китайский чай без декларации. Роспотребнадзор провел проверку после жалобы покупателя (в чае обнаружили плесень). Штраф 220 000 руб., конфискация 840 кг чая на сумму 1,3 млн рублей, административное дело на директора.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Характеристика: листья проходят полную ферментацию (окисление)

Цвет настоя: от янтарного до темно-коричневого

Вкус: насыщенный, терпкий, с танинами

Примеры: Ассам, Цейлон, Кенийский, Краснодарский

Содержание кофеина: 40-70 мг на чашку

ГОСТ: 32573-2013, ГОСТ 1938-90

Доля на рынке: около 65% всего потребления в России

📁 Кейс: производитель черного байхового чая из Краснодара (декабрь 2024). Собственное производство из местного сырья. Оформляли декларацию на линейку из 3 купажей. Испытания показали соответствие всем показателям: экстрактивные вещества 32% (норма не менее 28%), массовая доля танина 9,8% (норма не менее 8%), влажность 6,5% (норма не более 8%). Срок 16 дней, стоимость 28 500 рублей.

Характеристика: минимальная обработка, ферментация 3-12%

Цвет настоя: от светло-зеленого до золотистого

Вкус: легкий, травянистый, свежий

Примеры: Сенча, Лунцзин, Билочунь, Ганпаудер

Содержание кофеина: 25-50 мг на чашку

ГОСТ: 32574-2013, ГОСТ 1939-90

Антиоксиданты: больше, чем в черном (катехины сохраняются)

Доля на рынке: около 15% в России, растет (+8% в год)

📁 Из практики: импортер японского зеленого чая (сенча, матча) оформлял декларацию в ноябре 2024. Особенность — высокое содержание аминокислот (L-теанин), придающих сладость. Испытания: экстрактивные вещества 38%, кофеин 2,8%, влажность 5,2%. Все в норме. Срок 18 дней, стоимость 32 000 рублей.

Характеристика: ферментация 5-7%, используются только верхние листья и почки

Цвет настоя: бледно-желтый, прозрачный

Вкус: нежный, сладковатый, цветочный

Примеры: Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы), Бай Му Дань (Белый пион)

Содержание кофеина: 15-30 мг на чашку

Антиоксиданты: максимальное количество

Премиум-сегмент: цена от 2000 руб./100г

Характеристика: ферментация 30-70%, промежуточный между зеленым и черным

Цвет настоя: от зеленовато-желтого до темно-янтарного

Вкус: сложный, многослойный, фруктово-цветочный

Примеры: Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Дун Дин

Содержание кофеина: 30-50 мг на чашку

❗ Особенность: листья скручены в плотные шарики или жгуты

Характеристика: проходит микробную ферментацию, может выдерживаться годами

Виды:

· Шен пуэр (сырой) — естественная ферментация 5-20 лет

· Шу пуэр (готовый) — ускоренная ферментация 45-60 дней

Цвет настоя: темный, почти черный, мутноватый

Вкус: землистый, древесный, с нотами ореха

Содержание кофеина: 60-70 мг на чашку

Ценность: выдержанный пуэр может стоить тысячи долларов за блин (357г)

❗ Особенность декларирования: требуется подтверждение отсутствия плесени и патогенных микроорганизмов

📁 Реальный пример: импортер пуэра из Юньнани оформлял декларацию на коллекцию из 8 блинов (разные годы выдержки: от 3 до 15 лет). Критичный момент — микробиологические испытания. Обнаружили споры плесени в пределах нормы (до 100 КОЕ/г допустимо для ферментированных продуктов). Патогены отсутствовали. Срок 20 дней, стоимость 36 000 рублей.

Виды:

· Крупнолистовой (целые листья)

· Среднелистовой (ломаные листья)

· Мелколистовой (высевки, крошка)

Классификация по размеру листа:

· Pekoe (P) — короткие грубые листья

· Orange Pekoe (OP) — длинные скрученные листья

· Flowery Orange Pekoe (FOP) — молодые листья с типсами

· Golden Flowery Orange Pekoe (GFOP) — высший сорт

Технология: листья измельчаются, скручиваются в гранулы

Преимущество: быстро заваривается, насыщенный цвет

Применение: в основном для пакетированного чая

Вкус: более терпкий, менее ароматный чем листовой

Виды:

· Блины (бин, 357 г или 400 г)

· Кирпичи (250 г, 500 г, 1 кг)

· Гнезда (то ча, 100 г)

· Квадраты (250 г)

Применение: в основном пуэр, реже черный или зеленый

Хранение: может храниться десятилетиями, улучшая качество

Виды пакетиков:

· Бумажные прямоугольные

· Пирамидки (нейлоновые, шелковые)

· Стики (порционные)

Содержимое: обычно чай CTC или мелколистовой

Доля на рынке: около 50% в России (удобство)

❗ Особенность декларирования: дополнительно проверяется безопасность материала пакетика

Виды ароматизации:

· Натуральные эфирные масла (бергамот, жасмин)

· Идентичные натуральным ароматизаторы (синтетические)

· Экстракты растений

Примеры: Эрл Грей (бергамот), жасминовый чай, чай с ароматом клубники

❗ Особенность: требуется проверка ароматизаторов по ТР ТС 029/2012

Виды добавок:

· Сушеные фрукты и ягоды (яблоко, вишня, клубника)

· Цветы (жасмин, роза, хризантема)

· Пряности (корица, имбирь, кардамон)

· Травы (мята, мелисса, чабрец)

Популярные купажи:

· Чай с имбирем и лимоном

· Чай с малиной и смородиной

· Чай с чабрецом

❗ Особенность: каждая добавка должна соответствовать требованиям безопасности

📁 Кейс: производитель купажированного чая в Санкт-Петербурге (ноябрь 2024). Линейка из 6 купажей на основе цейлонского черного чая с добавлением натуральных сушеных ягод и фруктов. Испытания: чай проверяли по стандартным показателям, добавки — на пестициды, микотоксины, микробиологию. Все в норме. Срок 22 дня, стоимость 38 000 рублей.

Важно: формально это НЕ чай (нет листьев Camellia sinensis), но регулируется теми же нормами

Виды:

· Монокомпонентные (ромашка, мята, иван-чай)

· Купажи (травяные сборы)

· С заявленными оздоровительными свойствами

Примеры: иван-чай, каркаде (гибискус), ройбуш, мате

Особенность: если заявлены лечебные свойства, может требоваться СГР

📂 Из практики: производитель иван-чая из Костромы оформлял декларацию на 4 вида (ферментированный, зеленый, гранулированный, с добавлением цветов кипрея). Испытания фокусировались на отсутствии токсичных растений, тяжелых металлов, радионуклидов. Срок 18 дней, стоимость 29 500 рублей.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Внешний вид

· Однородность по размеру

· Отсутствие посторонних примесей

· Цвет: черный, темно-коричневый

· Скрученность листа

· Цвет: от светло-зеленого до темно-зеленого

· Сохранность формы листа

Массовая доля влаги

Норма: не более 8,0%

Критичность: при превышении развивается плесень

Метод испытания: высушивание в сушильном шкафу при 103°C

Массовая доля экстрактивных веществ

· Высший сорт: не менее 32%

· 1 сорт: не менее 30%

· 2 сорт: не менее 28%

· Высший сорт: не менее 35%

· 1 сорт: не менее 33%

Что это: растворимые вещества, переходящие в настой (определяют крепость)

Массовая доля танина

· Высший сорт: не менее 10%

· 1 сорт: не менее 9%

· 2 сорт: не менее 8%

Что это: дубильные вещества, придающие терпкость

Массовая доля кофеина

Норма: от 2% до 4% в зависимости от вида

Черный чай: 2,5-3,5% Зеленый чай: 2,0-3,0% Белый чай: 1,5-2,5%

Массовая доля сырой клетчатки

Норма: не более 18-20% (грубость чая)

Массовая доля металломагнитной примеси

Норма: не более 0,0005%

Что это: металлические частицы от оборудования

Токсичные элементы (мг/кг):

❗ Критичность для чая: свинец может накапливаться в старых листьях

Афлатоксин В1: не более 0,005 мг/кг

Охратоксин А: не допускается

Риск: при неправильном хранении во влажных условиях

Регламентируется СанПиН 1.2.3685-21

Проверяются: ДДТ, гексахлорциклогексан, 2,4-Д и другие

❗ Проблема: чайные плантации обрабатываются пестицидами, остатки могут превышать МДУ (максимально допустимые уровни)

📂 Из практики: в сентябре 2024 проверяли китайский зеленый чай. Обнаружили превышение гексахлорциклогексана в 2,3 раза. Партию не пропустили. Пришлось менять поставщика.

Цезий-137: не более 200 Бк/кг Стронций-90: не более 80 Бк/кг

Актуально для: чая из регионов с радиационным загрязнением

Особенность для пуэра: допускается до 1×10³ КОЕ/г плесеней (специфика ферментации)

· Металлические частицы

· Волокна упаковочных материалов

· Насекомые и их фрагменты

· Помет грызунов

· Листья других растений (не Camellia sinensis)

Проверка: визуальный осмотр + микроскопия

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Согласно ТР ТС 021/2011 применяются 6 схем. Для чая актуальны три.

· Есть полный пакет документов от производителя

· Производитель имеет сертификат ISO 22000 (система менеджмента безопасности пищевой продукции) или HACCP

· Протоколы испытаний производителя

· Техническая документация (ТУ, рецептуры)

· Протоколы испытаний (могут быть иностранные)

· Декларация о соответствии от производителя

· Сертификат системы качества

⌛💰 Преимущества: быстро (5-7 дней), недорого (от 8 000 руб.)

❗Недостатки: риск при проверках Роспотребнадзора

Применение: около 30% деклараций на импортный чай

📂 Пример: индийский черный чай Ассам от крупного производителя. Есть ISO 22000, протоколы испытаний из индийской аккредитованной лаборатории, декларация о составе. Оформили за 6 дней, стоимость 8 500 рублей.

· Большинство случаев (около 60%)

· Серийное производство или постоянные поставки

· Нужна надежность документа

· Техническая документация производителя

· Протоколы испытаний из российской аккредитованной лаборатории

· Универсальная схема

· Принимается всеми заказчиками и маркетплейсами

· Низкий риск при проверках

❗ Недостатки: требуются российские испытания (дороже, дольше)

💰Стоимость: от 10 000 руб. (оформление) + испытания отдельно

⌛ Срок: 14-22 дня с учетом испытаний

📂 Кейс: цейлонский черный чай OPA (Orange Pekoe A). Провели полный комплекс испытаний в российской лаборатории: органолептика, физико-химия, микробиология, токсикология, пестициды. Все показатели в норме. Срок 18 дней, стоимость 32 000 рублей (испытания 20 000 + оформление 12 000).

· Разовая поставка импортного чая

· Тестирование нового поставщика

· Небольшая партия (до 500 кг)

· Протоколы испытаний образцов из конкретной партии

· Техническая документация

Преимущества: подходит для пробных закупок

· Действует только на конкретную партию

· Для новой партии нужна новая декларация

📂Пример: магазин закупил пробную партию элитного тайваньского улуна (50 кг). Оформили декларацию на партию. Чай хорошо продался, для постоянных поставок оформили декларацию на серийное производство по схеме 2д.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Подробно на примере черного листового чая (Цейлон FBOP, 100 г) — декабрь 2024.

· Однородность: однородный по размеру

· Цвет: черный с золотистыми типсами

· Скрученность: хорошо скрученный

· Посторонние примеси: отсутствуют

Результат: соответствует высшему сорту

· Цвет: темно-янтарный, прозрачный

· Аромат: выраженный, цветочный, с медовыми нотами

· Вкус: полный, терпкий, без посторонних привкусов

· Метод: ГОСТ 1936-85

· Результат: 6,8% (норма не более 8%)

· Результат: 34,2% (норма для высшего сорта не менее 32%)

· Результат: 11,3% (норма не менее 10%)

· Результат: 2,9% (типично для черного чая)

· Результат: 14,8% (норма не более 18%)

· Результат: 0,0002% (норма не более 0,0005%)

· Свинец: 1,2 мг/кг (норма не более 10 мг/кг)

· Мышьяк: 0,08 мг/кг (норма не более 1 мг/кг)

· Кадмий: 0,15 мг/кг (норма не более 1 мг/кг)

· Ртуть: не обнаружена (норма не более 0,1 мг/кг)

Результат: все в пределах нормы

Пестициды (хроматография) (12-15 дней, 22 000 руб.):

· ДДТ и его метаболиты: не обнаружены

· Гексахлорциклогексан: не обнаружен

· 2,4-Д: не обнаружен

· Глифосат: следы (0,02 мг/кг, норма 1 мг/кг)

Результат: соответствует требованиям

Микробиологические показатели (7-10 дней, 11 000 руб.):

· Результат: 3,5×10² КОЕ/г (норма не более 1×10³)

БГКП (колиформы):

· Результат: не обнаружены в 1 г

Патогенные микроорганизмы:

· Сальмонелла: отсутствует в 25 г

· E.coli: не обнаружена

· Результат: 15 КОЕ/г (норма не более 100)

· Результат: не обнаружены

Радиологический контроль (5-8 дней, 8 500 руб.):

Цезий-137: 8 Бк/кг (норма не более 200 Бк/кг)

Стронций-90: не обнаружен

💰📆 Базовый пакет (органолептика + физико-химия + микробиология + токсикология): 39 500 руб.

Расширенный пакет (+ пестициды + радиология): 70 000 руб.

Срок: 18-22 дня (испытания проводятся параллельно)

По схеме 1д можно использовать протоколы производителя

· Производитель из страны с надежной системой контроля (Индия, Шри-Ланка, Кения)

· Протоколы из аккредитованной лаборатории

· Наличие ISO 22000 или HACCP

Экономия: до 40 000-70 000 руб. на испытаниях

Риск: Роспотребнадзор может потребовать российские протоколы при проверке

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

📁 Реальный кейс — импортер премиального китайского чая, январь 2025.

День 1. Клиент — интернет-магазин элитного чая в Москве, импортирует линейку из 8 видов китайского чая.

· 3 вида зеленого чая (Лунцзин, Билочунь, Маофэн)

· 2 вида улуна (Те Гуань Инь, Да Хун Пао)

· 2 вида белого чая (Бай Хао, Шоу Мэй)

· 1 вид пуэра (шен, 5 лет выдержки)

· Регламент: ТР ТС 021/2011

· Схема: 2д (с испытаниями в российской лаборатории)

· Срок действия декларации: 3 года

· Выписка из ЕГРЮЛ (импортер)

· ИНН, ОГРН

· Контракт с китайским производителем

· Инвойсы на каждую поставку

· Таможенные декларации (ГТД)

· Сертификат происхождения (Certificate of Origin)

· Сертификат качества (Certificate of Quality)

· Фитосанитарный сертификат

· Спецификация на каждый вид чая

· Сертификат органического производства (для чая с пометкой "organic")

· Фото этикеток

· Состав на русском языке

· Условия хранения

🚨 Проблема: на этикетках не было указано содержание кофеина. Для чая это не обязательно, но клиент хотел добавить для информирования покупателей. Рассчитали среднее содержание исходя из типа чая.

День 4. Клиент доставил образцы каждого вида чая в лабораторию (по 200 г каждого).

· Органолептика: отлично (свежий, сладковатый аромат, нежный вкус)

· Влажность: 5,8%

· Экстрактивные вещества: 38,5% (высший сорт)

· Токсичные элементы: в норме

· Пестициды: обнаружены следы карбендазима (0,05 мг/кг, норма 0,1 мг/кг) — в норме

· Микробиология: соответствует

· Органолептика: отлично (цветочно-фруктовый аромат)

· Влажность: 6,2%

· Экстрактивные вещества: 36,8%

· Все показатели безопасности: соответствуют

Пуэр шен (5 лет):

· Органолептика: хорошо (характерный землистый аромат)

· Влажность: 7,5%

· Микробиология: плесени 85 КОЕ/г (норма до 100) — на границе, но в норме

· Патогены: отсутствуют

· Все остальное: соответствует

💵 Общая стоимость испытаний: 58 000 руб. (по 7 250 руб. базовый пакет на каждый вид)

Наименование продукции: "Чай: зеленый байховый (Лунцзин, Билочунь, Маофэн), белый (Бай Хао Инь Чжэнь, Шоу Мэй), улун (Те Гуань Инь, Да Хун Пао), пуэр шен, фасованный, торговая марка '[Brand]'"

ТР ТС: 021/2011, 022/2011

Код ТНВЭД: 0902 (чай, со вкусо-ароматическими добавками или без них)

Схема: 2д

· Протоколы испытаний № ... от ДД.ММ.ГГГГ из аккредитованной лаборатории

· Техническая документация производителя

· Спецификации на каждый вид

Заявитель: ООО "..." (Москва) — импортер

Изготовитель: [Китайская компания, полный адрес]

Срок действия: 3 года

День 25. Декларация зарегистрирована: ТС N RU Д-RU.АЛ77.В.XXXXX/25

Общий срок: 25 дней Стоимость испытаний: 58 000 руб. Стоимость оформления: 14 000 руб. Итого: 72 000 руб.

Результат для клиента:

· Легально ввел чай в РФ

· Разместил на Wildberries, Ozon, своем сайте

· Первый месяц продаж — 850 000 руб.

· Через 3 месяца вышел на оборот 2,1 млн руб./месяц

· ROI инвестиций в сертификацию: 2917%

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Требования ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.

1. Наименование продукции

· "Чай черный байховый крупнолистовой, высший сорт"

· "Чай зеленый листовой"

· "Чай черный гранулированный"

· "Чай травяной (фиточай)"

2. Вид чайного растения (если не Camellia sinensis)

Для травяных чаев: "Напиток чайный из листьев..."

3. Состав

Состав: чай черный байховый

Для ароматизированного:

Состав: чай черный, ароматизатор натуральный "Бергамот"

Состав: чай черный, яблоко сушеное, корица, гвоздика, ароматизатор идентичный натуральному "Яблоко-корица"

❗ Важно: все компоненты перечисляются в порядке убывания массовой доли

4. Масса нетто

25 г, 50 г, 100 г, 250 г (обязательно в граммах)

5. Производитель

Изготовитель: "Ceylon Tea Company Ltd"Шри-Ланка, Нувара Элия, Factory Road, 25

6. Импортер (для импортной продукции)

Импортер: ООО "Чайный дом"Россия, 115211, г. Москва, ул. Примерная, 10ИНН: 7701234567

7. Дата изготовления

"Дата сбора урожая: 04.2024" "Дата упаковки: 10.2024"

❗ Важно: для чая важна дата сбора (свежесть)

8. Срок годности

Для черного чая: 2-3 года Для зеленого чая: 12-18 месяцев (быстрее теряет свойства) Для пуэра: может храниться десятилетиями (указывается "не ограничен" или "10 лет")

9. Условия хранения

Хранить в сухом месте при температуре не выше +20°C и относительной влажности не более 70%, вдали от сильно пахнущих продуктов

10. Способ приготовления

Заварить 1 чайную ложку (2-3 г) на 200 мл воды температурой 90-95°C, настаивать 3-5 минут

Для зеленого чая: температура 70-80°C, время 2-3 минуты

11. Единый знак EAC

12. Информация о декларации

"ТР ТС 021/2011. Декларация ТС N RU Д-RU.АЛ77.В.XXXXX/25"

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ КРУПНОЛИСТОВОЙ

Высший сортШри-Ланка

Изготовитель: "Ceylon Premium Tea Ltd"Шри-Ланка, НувараЭлия, Tea Estate Road, 15

Импортер: ООО "Элитный чай"Россия, 115211, Москва, ул. Примерная, 8ИНН: 7701234567

Масса нетто: 100 гСостав: чай черный байховыйСбор урожая: 03.2024

Дата упаковки: 11.2024Срок годности: 24 месяца с даты упаковки

Хранить в сухом прохладном месте при t не выше +20°C,относительной влажности не более 70%

Способ приготовления: 1 ч.л. (2-3 г) залить 200 мл кипятка (95°C), настаивать 3-5 минутТР ТС 021/2011, 022/2011

Декларация ТС N RU Д-RU.АЛ77.В.XXXXX/25EAC

[штрих-код]

🔸 Ошибка 1: Срок годности не соответствует типу чая

Зеленый чай со сроком годности 3 года — нереально, теряет свойства через год

🔸 Ошибка 2: Нет информации о способе приготовления

Обязательна для всех видов чая

🔸 Ошибка 3: Неполный адрес производителя

Нужен полный юридический адрес с индексом

🔸 Ошибка 4: Состав на иностранном языке

Обязательно на русском

🚨 Последствия: штрафы 10 000-30 000 руб., блокировка на маркетплейсах

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

0902 — Чай, со вкусо-ароматическими добавками или без них

0902 10 — Чай зеленый (неферментированный)

· 0902 10 100 0 — в первичных упаковках не более 3 кг

· 0902 10 900 0 — прочий

0902 20 — Чай черный (ферментированный) и частично ферментированный

· 0902 20 100 0 — в первичных упаковках не более 3 кг

· 0902 20 900 0 — прочий

0902 30 00 0 — Чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в первичных упаковках более 3 кг

0902 40 00 0 — Чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный прочий

Продукт: чай черный листовой в упаковках 100 г

Код: 0902 20 100 0

Продукт: чай зеленый в пакетиках по 25 штук (упаковка 50 г)

Код: 0902 10 100 0

Продукт: чай улун (полуферментированный)

Код: 0902 20 100 0 (относится к частично ферментированным)

Продукт: травяной чай (ромашка, мята)

Код: 2106 90 (пищевые продукты, не включенные в другие группы)

Таможенные пошлины для чая (из стран, не входящих в ЕАЭС):

· Чай черный: 12,5%

· Чай зеленый: 12,5%

· НДС: 10% (льготная ставка для продуктов питания)

Партия зеленого чая:

· Стоимость: $5000

· Курс: 95 руб./$

· Стоимость в рублях: 475 000 руб.

· Пошлина 12,5%: 59 375 руб.

· Таможенная стоимость: 534 375 руб.

· НДС 10%: 53 438 руб.

· Итого: 112 813 руб.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

👨‍💼 Нет. Это прямое нарушение ТР ТС 021/2011.

Штрафы:

· Юридические лица: 100 000 - 300 000 руб. + конфискация

· ИП: 20 000 - 40 000 руб. + конфискация

❗ Дополнительные риски:

· Блокировка на всех маркетплейсах

· Претензии покупателей при отравлениях

· Репутационные потери

👨‍💼 Для серийного производства: 1-5 лет по выбору

Рекомендация: 3 года (оптимальный баланс)

❗ Важно: действует пока не меняется:

· Производитель

· Регион сбора (для элитных чаев)

· Технология обработки

· Состав (для купажированных чаев)

👨‍💼 Да, если:

· Один производитель

· Одна страна происхождения

· Одна технология упаковки

Можно объединить:

· Разные сорта одного вида (черный высший + первый сорт)

· Разные фракции (крупнолистовой + среднелистовой)

· Разные фасовки (50 г, 100 г, 250 г)

❗ Нельзя объединить:

· Черный и зеленый чай

· Чистый чай и ароматизированный

· Листовой и гранулированный (разная технология)

Экономия:

· 5 деклараций отдельно: 5 × 10 000 = 50 000 руб.

· 1 декларация на серию: 15 000 руб.

· Экономия: 35 000 руб.

👨‍💼 По схеме 1д можно обойтись без российских испытаний, используя документы производителя.

Условия:

· Крупный производитель с ISO 22000

· Протоколы из аккредитованной лаборатории страны происхождения

· Нотариальный перевод документов

❗ Риск: Роспотребнадзор может при проверке потребовать российские протоколы

Рекомендация: для долгосрочных продаж лучше провести российские испытания один раз

👨‍💼 Типичные проблемы:

Превышение влажности (более 8%):

· Решение: просушка в специальных условиях, повторные испытания

Превышение пестицидов:

· Решение: смена поставщика (исправить невозможно)

Плесень:

· Решение: партия бракуется, утилизация

📂 Из практики: партия китайского зеленого чая показала влажность 9,2%. Клиент рассыпал чай тонким слоем в сухом помещении с вентиляцией на 5 дней. Повторные испытания — 6,8%. Проблема решена, дополнительные расходы 8 000 руб. (повторный анализ).

👨‍💼 Да, обязательно.

❗ Особенность: дополнительно проверяется материал пакетика на безопасность (миграция вредных веществ в настой).

Материалы пакетиков:

· Фильтровальная бумага (безопасна)

· Нейлон (проверяется на миграцию пластификаторов)

· Кукурузный крахмал (биоразлагаемые, безопасны)

Дополнительные испытания: +5 000 руб., +3 дня

👨‍💼 Нет.

Для использования слов "органический", "экологически чистый", "био", "organic" нужен:

· Сертификат органического производства (по ГОСТ 33980-2016 или международным стандартам)

· Включение в реестр производителей органической продукции

❗ Штраф за необоснованное использование: от 100 000 руб.

📂 Из практики: производитель иван-чая указал на упаковке "100% органический продукт" без сертификата. Роспотребнадзор — штраф 150 000 руб., требование изъять всю партию с полок (2800 упаковок), переделать этикетки.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

· Регионы: Ассам, Дарджилинг, Нилгири

· Виды: черный чай, в основном CTC для пакетированного

· Документация: обычно хорошая, есть ISO 22000

· Регионы: Нувара Элия, Ува, Димбула

· Виды: черный листовой высокого качества

· Документация: отличная, серьезный контроль качества

· Регионы: Юньнань, Фуцзянь, Чжэцзян

· Виды: все типы чая, особенно зеленый, улун, пуэр, белый

· Документация: разная, часто нужны российские испытания

· Риск: пестициды, фальсификация

· Виды: черный чай CTC

· Применение: в основном для массового сегмента

· Документация: стандартная

· Виды: зеленый чай (сенча, матча, гёкуро)

· Особенность: высочайший контроль качества

· Документация: отличная, но дорого

· Коммерческий инвойс (Commercial Invoice)

· Упаковочный лист (Packing List)

· Сертификат происхождения (Certificate of Origin)

· Фитосанитарный сертификат (обязателен!)

· Сертификат качества

· Для органического чая: Organic Certificate

· Контракт с производителем

· Декларация соответствия ТР ТС 021/2011 (желательно до таможни!)

· Ветеринарный сертификат (если чай с добавками животного происхождения — редко)

1. Заключение контракта (2-5 дней)

2. Получение документов от поставщика (7-14 дней)

3. Оформление декларации ТР ТС 021/2011 (10-20 дней)

4. Отправка товара морем/авиа (зависит от страны)

- Из Китая морем: 30-45 дней

- Из Индии морем: 40-60 дней

- Авиа: 5-10 дней (дорого)

5. Таможенное оформление (3-7 дней)

6. Доставка со склада (1-3 дня)

Общий срок: 2-3 месяца морем, 1 месяц авиа

🚨 Критично: оформить декларацию ДО прибытия товара, иначе простой на СВХ (складе временного хранения) — платное хранение + потеря времени.

За 10 лет оформили более 540 деклараций на чайную продукцию — от классического черного байхового до элитных улунов и пуэров.

✔ Специализация на чае — глубокое знание ГОСТов на чай, понимаем специфику разных видов и регионов происхождения

✔ Опыт импорта — оформляли чай из 15 стран, знаем требования таможни и фитосанитарного контроля

✔ Помощь с выбором схемы — подбираем оптимальную схему декларирования под ваш случай (экономия до 40 000 руб.)

✔ 12 аккредитованных лабораторий — подбираем специализирующуюся на чае, средняя экономия 18%

✔ Проверка маркировки — анализируем этикетки на соответствие ТР ТС 022/2011, помогаем с формулировками

✔ Консультации по хранению — подсказываем оптимальные условия для сохранения качества чая

✔ Работа с элитными чаями — оформляли документы на коллекционные пуэры, редкие улуны, японскую матчу

✔ Прозрачность — фиксированные цены, реальные сроки, подробная смета до начала работ

· Удаленное оформление документов

· Организация отбора проб в любом регионе

· Помощь с таможенным оформлением

· Курьерская доставка оригиналов

· Электронные копии в день регистрации

· Декларация без испытаний (схема 1д): 5-8 дней

· Декларация с базовыми испытаниями: 14-20 дней

· Декларация с расширенными испытаниями: 20-25 дней

· Декларации регистрируются в реестре Росаккредитации

· Принимаются всеми маркетплейсами и заказчиками

· Соответствие ТР ТС 021/2011 и всем применимым ГОСТам

· Бесплатное исправление при ошибке по нашей вине

Оформим декларацию соответствия на чай любого вида — черный, зеленый, белый, улун, пуэр, травяной. Организуем испытания в специализированной лаборатории, проверим маркировку, обеспечим легальный ввод в оборот и размещение на маркетплейсах.

📞Телефон: +7 (383) 242 73 50

✉ Email: vc@souzkachestva.ru

🌐 Сайт: souzkachestva.ru

Режим работы: Пн-Пт 9:00-18:00

🟢 Консультации: Бесплатно, ответ в течение 10 минут в рабочее время.