Лучшие рестораны Дубая: подробный гид

Рассказываем про то, насколько в Дубае развита ресторанная культура, какую кухню можно встретить чаще всего и куда идти за аутентичной едой Эмиратов.

Сложно найти ресторанную культуру более разнообразную, чем в интернациональном городе, где соприкасаются и сосуществуют почти 200 разных национальностей. В Дубае есть гастрономические заведения на любой вкус — от мишленовских ресторанов до лавок с шавермой. Их количество постоянно растет и уже превысило отметку в 13 000 точек. Это больше чем, например, в Нью-Йорке.

Вы хотите поесть под водой? В Дубае это возможно. В воздухе, на высоте 50 метров над землей? Пожалуйста. А еще в самом высоком здании в мире, в пустыне, в стеклянной сфере… И, конечно, в обычных ресторанах с традиционной, молекулярной, фьюжн и другими кухнями.

Больше 80% населения города составляют экспаты. И так как власти делают все, чтобы ведение бизнеса для иностранцев было легким и доступным, многие из этих «приезжих» открывают здесь рестораны с родной для них кухней. Сирийская, австралийская, бразильская — назовите какую-нибудь и наверняка найдется хотя бы пара мест, где ее можно попробовать. К особенно популярным относят:

• индийскую: > 730 ресторанов;

• итальянскую: > 300 ресторанов;
• китайскую: > 230 заведений;

• средневосточную: > 230 заведений;

• ливанскую: > 220 ресторанов.

В список не вошли, но достойны упоминания японская, американская, мексиканская и средиземноморская кухни. Ну а самыми популярным типом ресторанов считаются те, где подают блюда самых разных стран. Таких заведений в городе свыше 800.

Количество не всегда говорит о качестве, но Дубай — исключение. Безусловно, в городе есть рестораны, которые не стоит посещать, чтобы не расстроиться. Но тот факт, что в топе 50 лучших ресторанов мира, 16 мест принадлежат заведениям эмирата, говорит о многом.

Как говорят ресторанные критики, еще до 2017 года ситуация сильно отличалась. Но в последние годы произошел настоящий всплеск: в городе один за другим стали открываться гастрономические заведения мирового уровня. Частично за это можно сказать спасибо люксовым отелям, которые часто привлекают к сотрудничеству звездных шефов, вроде Гордона Рамзи. Так, в 2022 году многие гастрономические призы взяли именно «отельные» рестораны, например, в «Атлантисе» на острове-пальме.

Учитывая масштабы, не удивительно, что некоторые посещают Дубай в составе гастрономических туров. В 2022 году TripAdvisor поставил город на 4-ое место в списке лучших направлений для гастротуризма.

Что касается цен на еду: очень сложно дать ориентиры, учитывая такое разнообразие. Средний чек в «средних» ресторанах выходит примерно в $20 - 40 (1 800 - 3 700 тыс. рублей) на человека, а в более премиальных от $136 (12,7 тыс. рублей) до нескольких тысяч долларов. Например, в 99 Sushi Bar & Restaurant’s можно попробовать брускетту с тунцом и черной икрой за (минимум) $406 (37,9 тыс. рублей).

Важная ремарка: есть заведения, которые лучшими признали критики, но бывают и те, что лучшие, потому что их выбрали люди. В наш список мы внесли рестораны из обеих категорий.

Ресторан в отеле Atlantis, упомянутый выше. Он попал в список лучших, получил несколько наград, а также отмечен мишленовской звездой. Здесь предлагают блюда из морских даров, приготовленные по уникальным технологиям шеф-повара Грегуара Берже. Но еда — не единственная особенность ресторана. Он находится под водой и привлекает многих гостей огромным панорамным аквариумом, в котором плавают рыбы, скаты и акулы.

Цена: курс из 10 блюд от $436 (40,7 тыс. рублей).

Ресторан — детище трех братьев, иммигрантов из Сирии. Попал в несколько списков топ-50 лучших ресторанов мира и отмечен звездой Мишлен. Шеф-поваром является старший из семьи Орфали — Мохаммед. Он собрал знания о разных кулинарных техниках, традициях и принципах, воплотил их в уникальной арабской кухне.

Цена: арабские пельмени с говядиной (shish barak a la gyoza) — $20(1,8 тыс. рублей).

Премиальный ресторан индийской кухни, отмеченный двумя звездами Мишлен. Занимает первые места во многих списках, лауреат нескольких наград. Шеф-повар Химаншу Саини создает уникальные блюда, которые подаются курсом и представляют собой полноценное гастрономическое приключение — возможность «попробовать Индию». Во время курса гостям предлагают блюда всех регионов страны, в авторском прочтении.

Цена: курс из 4 блюд — $243 (22,7 тыс. рублей).

Гордый обладатель двух звезд Мишлен и один из самых ярких представителей кулинарной сцены Дубая. Шеф-повар Янник Аллено предлагает гостям свою версию классических французских блюд, превращая каждое из них в полноценный гастрономический экспириенс. Даже самые искушенные фуди уходят из этого ресторана под большим впечатлением.

Цена: курс из 4 блюд от $245 (22,8 тыс. рублей).

Ресторан с одним из самых неожиданных расположений — на крыше жилого комплекса. Это камерное заведение, где есть всего 12 посадочных мест и где предлагают еду по курсам. Владелец заведения и по совместительству шеф-повар — Солеманн Хаддад, 27-летний уроженец Дубая. Он придумал свои вариации японских блюд, к которым питает особую любовь. Место отмечено мишленовской звездой и попасть туда не так просто, но оно того стоит.

Цена: курс из 10 блюд — $258 (24,1 тыс. рублей).

В Дубае больше 400 небоскребов, поэтому найти ресторан с захватывающим видом здесь проще простого. Мы добавили в список лишь несколько самых лучших заведений, включая те, что находятся у моря.

Ресторан на 122-ом этаже самого высокого здания мира, Бурдж-Халифа. Место с потрясающим дизайном интерьера, где можно встретить лестницу, подобную той, что есть в ателье Chanel в Париже. Но, конечно, сюда приходят ради панорамных окон от пола до потолка и вида, который из них открывается. Его лучше всего опишет выражение «город как на ладони». Но и еда не уступает в своей красоте: все — от посуды до исполнения — продумано до мелочей и выглядит как с картинки гастрономического журнала.

Цена: курс из 7 блюд — $240 (22,4 тыс. рублей).

Один из самых популярных суши-ресторанов на 51-м этаже The St.Regis представляет собой зал с панорамным 360-градусным видом на Пальм-Джумейру и город. Интерьер выполнен в тропическом стиле, с оранжевой мебелью и бамбуковыми панелями. Несмотря на то что большое внимание в меню уделено японской кухне, здесь также можно попробовать, например, перуанские изыски.

Цена: ролл с лобстером (Samba Dubai) — $45 (4,2 тыс. рублей).

Итальяно-средиземноморский ресторан с потрясающим видом на город при отеле The SLS Dubai Hotel & Residences. Меню разделено на три секции: «бабушка» с традиционными блюдами, «мама» с современным прочтением классики и «дочка» с фьюжн-кухней. В меню есть и классическая лазанья, и трюфельный ризотто и все это с прекрасным городским пейзажем, который хорошо видно с террасы.

Цена: паста «Карбонара» — $27 (2,5 тыс. рублей).

Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, возглавляет один из самых известных португальских шеф-поваров. Находится на крыше Mandarin Oriental Jumeirah. Название переводится как «таверна» и отсылает к португальской гастрономической культуре. Из ресторана открывается потрясающий вид на Персидский залив с одной стороны и дубайские небоскребы с другой.

Цена: суп с морепродуктами (Tasca Seafood Soup) — $37 (3,4 тыс. рублей).

Ресторан на 52-ом этаже Dubai Marriott Harbour Hotel c захватывающим видом на Дубай Марина и Пальм-Джумейра. В меню изысканные блюда для самых искушенных гурманов. Здесь же есть лаундж для романтических свиданий или просто наслаждения высокой кухней на закате.

Цена: салат с тунцом — $19 (1,7 тыс. рублей).

Может показаться, что в Дубае есть только дорогие рестораны со звездами Мишлен и космическим чеком, но это не так. Вы легко найдете здесь множество бюджетных вариантов с достойной кухней. Вот лишь несколько лучших.

Небольшое заведение уличной кухни, пользующееся большим спросом. Перед ним обычно припарковано множество машин, а за стойкой — очередь. По заявлению многих местных, здесь готовят одну из лучших в городе шаурму. Кроме нее, в меню блюда ливанской и арабской кухни.

Цена: классическая шаурма — $3 (280 рублей).

Бургерная в райончике Al Safa, популярная как среди мясоедов, так и вегетарианцев (есть овощные вариации). Особенно все любят куриный бургер или вегетарианский King’Shroom.

Цена: «дымный» бургер (The Smokey) — $11 (1 тыс. рублей)

Местечко с кантонской и сычуаньской кухней, которое рекомендуют даже шеф-повара. Место небольшое, но горячо любимое у местных жителей. Перевод в меню немного хромает, поэтому иногда вместо «тушеного» вам подадут «во фритюре», но вкусно будет все равно.

Цена: «тушеный» баклажан — $10 (934 рубля).

Заведение с азиатской кухней, где можно попробовать аутентичные блюда. В меню есть все — от мясных и рыбных блюд до овощных тарелок и лапши. Гости особенно любят балийские деликатесы.

Цена: Балийский боул (Ayam betutu) — $10 (934 рубля).

Лапшичная, которой скоро исполнится 10 лет. Это бюджетное заведение, где можно заказать популярные азиатские блюда, вроде дим-самов, лапши, супов и не только. Гости особенно любят Малазийский суп с креветками.

Цена: жареная говядина с лапшой — $10 (934 рубля).

В Дубае проживает свыше 150 тыс. экспатов из России; кроме того, 1,3 млн граждан посетило город в 2023 году в качестве туристов. Не удивительно, что здесь можно встретить большое количество ресторанов с русской кухней. Мы выбрали самые популярные.

Ресторан, название которого наверняка вызовет ностальгические чувства у москвичей. Это дубайская версия всего, что воплощает одноименный район и его лучшие рестораны. Кухня здесь не «исконно» русская, а скорее современная интерпретация с локальными особенностями. Но любимая окрошка и борщ найдутся обязательно. И все это с панорамными видами на танцующий фонтан.

Цена: борщ с пампушкой — $16 (1,4 тыс. рублей).

Этот ресторан чаще других советуют тем, кто хочет поесть блюда русской кухни. Расположенный в районе Business Bay, он предлагает гостям (помимо вида на Дубайский канал) блюда со всего СНГ: самсу, сочники, чебуреки, шашлыки и даже квашеную капусту. Для самых изголодавшихся есть доставка 24/7.

Цена: борщ — $8 (747 рублей).

И туристы, и экспаты любят это место и посещают его регулярно. Место выбирают для свиданий и семейных посиделок из-за самых что ни на есть традиционных блюд, вроде холодца, пельменей и блинов. Оформление зала с русским антиквариатом добавляет флера.

Цена: борщ с говядиной — $15 (1,4 тыс. рублей).

Ресторан, куда стоит идти, в первую очередь, ради русских завтраков. В меню есть как сырники, так и яичница с сосисками и блины. На обед тоже есть чем поживиться, например, котлетой по-киевски или солянкой. В интерьере также множество отсылок к СССР: посуда, мебель, — все навевает ощущение былых времен.

Цена: борщ — $10 (934 рубля).

Самое крупное из представленных заведений. В этом лаунж-ресторане 4 этажа и свыше 400 посадочных мест. Меню представляет собой микс традиционной русской и мультикультурной кухни. На закуску можно взять хачапури, а на горячее — котлету по-киевски из краба.

Цена: борщ — $18 (1,6 тыс. рублей)

Гурманы, фуди и просто любители поесть могут смело приезжать в Дубай и приготовиться удивляться и наслаждаться. Даже тот, кто пробовал все, наверняка найдет что-то новое для себя в одном из 13 000 заведений. Благодаря такому разнообразию, можно путешествовать по миру, не покидая ОАЭ — в городе представлены рестораны большинства кухонь мира. Кроме того, многие заведения отмечены высшими наградами и звездами Мишлен. Поэтому здесь можно попробовать самые редкие и дорогие блюда.

Если вы решите выбрать в качестве своего следующего гастрономического путешествия Дубай, то заходите к нам в гости в район Дубай Молла. Мы, Gaia Living Real Estate, любим показывать гостям города роскошные квартиры, которые можно приобрести в собственность по очень выгодной цене. И наслаждаться ресторанами города в любое время.