Длинный коммент, но полезный:)

В плане жилья нужно действовать надежно и продуманно. Чтобы был хороший дом, а не времянка, нужен пассивный доход(с постоянной работой не выдюжите строительство) и соответствующий практичный подход. Что касается дохода: советую рассмотреть вариант франшизы популярного заведения (да, нужно вложить деньги и чуть поднапрячься, но по отзывам знакомых вскоре штука начинает приносить хороший доход за просто так, как говорится) или, может, попробуете себя в WEB-аналитике? Сфере маркетинга? - например, в Яндекс.Метрике - уж не знаю, как у вас с этим, но деньги там спецам платят большие. Еще один вариант - сдавать комнаты или квартиру целиком, если есть, куда перебраться. Еще знаю человека - формально, барыга, но хорошо поднялся: покупал недвижимость по одной цене - продавал выше. Посыл: главное, избавить себя от каждодневного утопания в работе и усталости от нее.

Подход к строительству дома: хоромы вам не нужны - это затратно как физически, так и финансово (есть дом, там за электричество, правда, с отдельным двухэтажным гаражом, но 60к выходит уверенно, особенно, с гостями) - вам нужен небольшой домик европейского типа недалеко от города (какое-нибудь СНТ или поселочек в МО 15-30 минут от города), где есть все коммуникации (если их качество не устраивает, лучше сэкономить на втором этаже дома, но сделать хороший септик, а лучше скважину, котел, утепление, камин и систему обогрева, хорошую большую ванную комнату, все дела, чтобы быть себе хозяином).
Лучший материал - кирпич, можно с облицовкой. Я бы заморочилась на самостоятельное строительство, а не на готовый проект, потому что хочется, чтобы все было, как тебе надо.

Есть дача как раз в МО и хороша она тем, что доехать до нее можно тремя разными путями и комбинациями из этих путей при пробках на каком-то из участков. Казалось бы, но это очень важно.
Что касается инета - все это решается, опять же, вопрос в деньгах.
Хорошо иметь несколько устройств для выхода в инет, чтобы не быть привязанным к розеткам и роутеру.

Относительно хозяйства и всего остального - чисто ваш вкус.
А досуг? - мне в радость провести день в кресле под яблонькой с хорошей книгой, а на закате - прогуляться по туманному лугу - и желательно так делать месяцок без никого, а то и два, тут кому как.
А чтобы было не скучно - собаня, котейка или лошадь? Прогулки верхом на рассвете - то, ради чего стоит жить.

При времяпрепровождении на природе меняется ваш рацион и режим - увидите, как быстро окрепнете и будете чувствовать себя превосходно. Все-таки человеку нужно держаться ближе к земле - это его облагораживает.

Ну и советую искать впоследствии места работы с гибким графиком.

Удачи!