Шаурма как индикатор экономики: считаем инфляцию⁠⁠

Когда из телевизора слышу про очередную низкую или остановившуюся инфляцию (без привязки к текущей ситуации в России), или очередная "пипуза" в Интернете сообщает, что всё уже летит или завтра полетит в тартарары, и поможет нам только "чудо", хочется самому измерить размер моей инфляции.

Но моя корзина непостоянна, жизнь меняется, с этим приходят новые расходы, исчезают старые. Средний чек в магазине не подходит, потому что меняю продукты, меняю магазины, с повышением доходов начинаю брать нечто более качественное и дорогое. Отслеживание не получается чистым. Недавно я сообразил, на каком примере я могу это отследить для себя.

Думаю, многие из нас время от времени едят такое вкусное и запретное блюдо, как шаурма. Я познакомился с ним достаточно поздно, лет в 20, до этого у меня в голове был стереотип, что это некое такое "вокзальное" блюдо, резко увеличивающее шансы на скорую бурную деятельность в индивидуальной переговорке метр на метр в формате "1 на 0". Но однажды съев её и не умерев, стал захаживать одну и ту же точку время от времени для перекуса после универа или работы.

Точка, куда я хожу, до сих пор существует, 1-2 раза в месяц хожу в неё, неизменно беру "двойную классику" и советую её своим знакомым. Что удивительно, по крайней мере для моего города, готовят в ней всегда студенты, а не гости из ближнего зарубежья.

Решил на досуге просмотреть, как росла цена шаурмы, благо данные с моих карт и переписок остались.

• 
  
• 2016 год 110 рублей
• 2017 год 120 рублей (+9%)
• 2018 год 130 рублей (+8%)
• Ноябрь 2018 - 180 рублей (+38%, был период, когда в неё не ходили, возможно было промежуточное повышение цены)
• Январь 2019 - 210 рублей (+16%)
• Октябрь 2020 - 230 рублей (+10%)
• Июль 2021 - 250 рублей (+9%)
• Март 2022 - 290 рублей (+16%)
• Октябрь 2023 - 335 рублей (+16%). В настоящее время столько же и стоит.

Итог:

• За 8 лет получается, что инфляция "двойной" классика в одной и той же шаурме при неизменном владельце (да, я точно знаю) - 205%.
• Официальная инфляция в России за 8 лет - 61.78%

Нашёл потом ещё один прикольный инструмент калькулятор личной инфляции - проект от ЦБ, который показывает агрегированные данные от пользователей. Показывает, к сожалению, данные за последние 5 лет - с апреля 2019 года. Поменяем точку отсчёта.

• Официальная инфляция с апреля 2019 года - 41.11%
• Инфляция моей шаурмы за 5 лет - 59.52%
• Калькулятор ЦБ в моём регионе по фастфуду - 93% за 5 лет по точкам быстрого питания.

Получается, что личная инфляция по продукту, в котором есть распространённые ингредиенты (хлеб, овощи, мясо) от разных поставщиков, в цену которого также включены затраты на помещение, приготовление и сотрудников, на 50% выше официальной инфляции, но примерно настолько же ниже ощущаемой инфляции других людей из моего региона по фастфуду в целом.

Видимо мне ещё повезло с выбором точки! Хотя в реальности, цена в этом заведении всегда была выше средней по городу, но оно того стоит.

Подписывайтесь здесь или на мой канал, если интересна всякая инвестиционная или экономическая фигня. Торговых сигналов не даю, акции выбирать не умею, но видимо умею выбирать отличную шаурму по соотношению "цена-качество".