Приветствую, недавно был на рынке. Не на крутом и дорогом рынке, а на обычном таком сельском рынке. Нет дизайна, немного обветшалый, ну вы знаете эти рынки. Люди идут туда за фермерской продукцией и за вкусом.
Стоя в очереди у прилавка. В очереди за мясом я разговорился с хозяином точки. Узнал примерное количество клиентов и средний чек. Он мне поведал, что в среднем в день 20-25 клиентов и средний чек сделки 5000 рублей. Оборотка за смену порядка 100 000. Я не стал спрашивать про ценообразование, это коммерческая тайна скорее всего). Да и речь совсем не про это.
Посчитаем минимум обортки
Я люблю делать расчеты заведомо заниженные.
В день 10-15 клиентов
Средний чек 3000 руб.
12*3500=42000 руб за смену
42000*25=1050000 руб в месяц
И к чему это все? Да все очень просто Карл.
Владелец точки закупает мясо на ферме. Ферма работает по безналу (но данный коммерсант платил за кэш).
На рынке, нет фискального контроля все торгуются за кэш.
Соответственно производим закупку сырья с расчетного счета по безналу, через прокладку. ИП организующие продажу на рынке переводим на доход расход. В итоге имеем следущию картину.
На пальцах в двух словах
ИП (продажа) покупает товар у ООО/ИП, оно в свою очередь у фермы.
ООО/ИП имеет смежные окведы и выполняет те или иные услуги разным организациям.
Я где- то слышал, что кэш со стола продается по СПБ и МСК за 12-17%
В итоге имеем:
1050000*30/100=420 000 руб это мы отсекли расходы за нал
630 000 это остаток который мы можем продать
630000*12%=75600 руб
Цифра которую можно заработать без каких либо трудовых затрат.
Очень примерный расчет, ну я думаю суть ясна. В условиях кризиса (да и вообще), нужно зарабатывать на всем!.
Прошу прошения за орфографию. Не дружу я с ней и она со мной тоже)
нихуя не понял. Мясо то вкусное на рынке?
Мясо гуд)
Отличная статья
+1000
5000 средний чек? это что каждый клиент сразу пол туши берёт?
Килограммам свинины стоит 450-600 руб., говядины 800-1000 руб., баранина/ ягненок 500-650 руб., курица - 550 руб. Пол туши свинины весит 30-50 кг. и по ценнику 340 получается 10200- 17000 руб.
Так что нет
Курица 550? Неплохой такой "сельский рынок" — дороже Даниловского.
ну если вы хотите купить курицу-скороспелку на гормонах, то можно и за 350
я узнал о гормонах и стероидах в мясе и рыбе года три назад, был очень ошеломлен
.
Ну не вся продукция так стоит. Курица с фабрики 120-150 руб
Пол туши не продаётся по розничной цене, так что да
К сожалению, вас даже в очередь на этот "кэш" не запишут.