ФРиО: без снятия ограничений 70% ресторанов могут уйти с рынка к июлю, не получив госпомощи Статьи редакции
Компании не могут получить субсидии из-за сокращений штата ещё в марте и лицензий на торговлю алкоголем.
Если ограничение на работу ресторанов продлится до 1 июля 2020 года, 70% из них уйдут с рынка, не получив господдержки, пишет «Интерфакс» со ссылкой на президента Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игоря Бухарова. Первыми, по мнению главы ФРиО, закроются семейные рестораны, уточняет РБК.
«Те, кто прошел через кризисы 2008 и 2014 годов, начали это делать (сокращать персонал) уже в конце марта, когда стали говорить «не ходите в рестораны… Уже на 50% сокращён персонал в ресторанном бизнесе по всей стране», — цитирует агентство Бухарова.
Эти рестораны не смогут получить обещанную Владимиром Путиным субсидию на зарплаты в размере МРОТ, поскольку её главным условием было сохранением 90% штата, подчёркивает глава ФРиО.
Согласно бюджетному кодексу, субсидии от государства также не положены организациям, которые продают алкоголь. Большинство ресторанов им торгуют, добавил он.
Работа в режиме доставки блюд большинству предпринимателей не даёт прибыли, многие обязаны платить арендодателям несмотря на льготные условия, утверждает глава ФРиО.
По данным Бухарова, во время «карантина» продолжают работу 25% заведений — к их числу относятся организации питания в армии, тюрьмах, на буровых и полевых станах, отмечает РБК. На фоне пандемии спрос у кафе и ресторанов упал на 50-100%, отметил президент Федерации рестораторов и отельеров.
На восстановление отрасли, по мнению главы ФРиО, потребуется пять лет.
Ресторанный бизнес был включён в перечень отраслей, в наибольшей степени пострадавших из-за пандемии. В частности, рестораторы могут рассчитывать на отсрочки по налогам, мораторий на проверки, беспроцентные кредиты на заплаты.
Будем откровенны, ресторанам уже не помочь. С госпомощью агония просто продлится.
Не известно сколько сотрудников оформлены по белому (это своеобразный бизнес, в лучшем случае серая ЗП). Аренда вещь сложная - если выгнать ресторан, то кому сдашь освободившееся место? Другому ресторану?(( Ситуация наверняка у все индивидуальная: кто то закрылся, чтобы переоткрыться, кто то отправил сотрудников на минималку и договорился с арендодателем, ну а кому то (у кого долгов много) да, гаплык.
да не в аренде даже дело
после снятия ограничений люди уже не побегут в рестораны
все, клиент ушел из ресторанов на ближайшие год-два
Как только откроют, так сразу пойдут. У кого-то не будет денег на рестораны, но это уже другой вопрос.
Опишу свою ситуацию - раньше я питался в ресторанах постоянно, тк готовить не умел. Сидя взаперти я вынужденно научился плюс девушка помогла. Теперь я осознал что я могу готовить из лучших ингридиентов, дешевле и это фан.
Уверен много посетителей не вернутся как минимум потому что карантин научил их готовить) Теперь буду пару раз в неделю выбираться и только что то особенное что дома не сделать, какой то редкий стейк.
Родился ресторатор...
Что вы что вы..) я только шакшуку умею. Раньше руки не доходили.
Видите как полезны вам кризисы!
Что это за блюдо?
Яичница с помидорами, луком и зеленью. То что мы годами едим чел для себя на карантине открыл с диковинным названием 🤭
Там чуть сложнее. Обязательно красный перец, куркума и патрика и чтобы желтки остались житкими, это если по рецепту оригинальному.
Жил как-то в хостеле с одним израильтянином, он нам как-то вечерком приготовил шакшуку, это их национальное блюдо. Тушатся томаты с другими овощами, потом туда вливаются яичные белки. когдавсе приготовится, эту смесь насыпают внутрь булочки, предварительно вытянув из нее внутренности. И последний штрих - кладут жидкий желток от яйца.
Как-то так, возможно где-то ошибся ) На вкус ничего так, сытно.
Тоже увидел рецепт в YouTube?)
Людей, которые кушали в рестиках, потому что не умели готовить несоизмеримо меньше, чем тех, кто туда забегал раз в неделю ради компании/свиданий.
Ещё и количество работников на удаленке вырастет.
Да! Я открыл для себя кулинарию! Оказывается, я тоже могу готовить)) И это даже можно есть! И даже более одного раза.
Раньше я готовил такой отстой, что рестораны выручали меня.
Каждый день пил кофе, пару раз в неделю в ресторанчик.
Сейчас я понимаю, что конечно кофе на вынос можно будет пробовать (хотя опять таки - а как избежать заражения в таком случае?), а уж в рестораны теперь ни ногой.
К тому же, я лучше куплю продукты лучшего качества и приготовлю все дома, чем за эти деньги посижу в ресторане.
я лично для себя открыл готовые блюда в магазинах и сервисы по доставке готовой еды на день-два-три
БОязно готовые блюда брать. Вдруг просрочка? Вдруг повар коронавирусный?
Бредите, сам из первых уст знаю, что уже как-то только пошла жара с заразившимися (т.е. до "выходных") стали отменять банкеты и свадьбы, снизилось кол-во посещений. А уж после что будет и когда - одному господу богу известно. Тут в компанию друзей сбиваться будут с опаской, что говорить о массовых мероприятиях и посещениях массовых скоплений людей. Про кэш у трудового населения вообще молчать можно, здесь просадка по ипотекам и кредитам такая будет, что не в ресторан уходить, а в лес придётся...
Еще ничего не отменили, но сегодня был просто тёплый день, в итоге на улице куча гуляющих людей, на площадке куча детей. И это при том, что людям грозят штрафами в 15т.р. У каждой новости есть лимит внимания, после исчерпания, люди перестают этим интересоваться. С вирусом то же самое.
А что будет, когда откроют детские сады и закончатся эти псевдовыходные? Т.е. по вашему среднестатистический человек отвёл утром ребёнка в сад, сам пошёл на работу, а вечером такой сидит дома, мол в ресторан не пойду, там же зараза! Бред.
Ну вот, а в других городах и штрафов никаких нет. Слышал, что якобы в Калинингрде есть какие-то штрафы, но не уверен...
Да, есть. От 15 до 45 тысяч рублей. Но это мало кого останавливает.
но рестораны на заказ продолжают работать, салоны тоже
но лаг будет, сразу наверно не все конечно побегут. страшнее экономика, что будет с ней
Ну есть же опыт Китая. Загуглите.
Пойдут меньше.
Власти могут заставить садить людей разряжено.
Простите за поправку: "разреженно". Разряженными ходят у нас липовые ряженые ветераны на 9 мая с разряженными телефонами.
Вину признал полностью. В содеянном раскаиваюсь.
В Китае своя атмосфера, у них, как и в других странах ЮВА совершенно другая плотность заведений общепита по сравнению с Россией.
Власти могут заставить садить людей разряжено.Зачем? Люди и так разряжено ходили.
Откуда инфа, что пойдут?
Был в ленте, уже после истерии с гречкой. Народу там было как перед новогодними праздниками. Никто не носился с полными тележками, люди просто пришли прогуляться, т.к. на улицу нельзя было, да и холодно, а гипер самый раз. Этого достаточно?
Спрос на дешевую еду не коррелирует со спросом на рестораны.
Я же написал, что люди там гуляли. И погуглите ссылки, про то как увеличился поток туристов, сначала в Сочи, потом в Крым.
Мы вроде рестораны обсуждаем. Какие туристы? В каком Сочи?
В Сочи прошла эпидемия коронавируса, открылись рестораны и в них вернулись люди в полном объеме? Не видел такого. Прошу ссылку.
https://regnum.ru/news/society/2921251.html
Т.е. по вашему в Крым люди поехали, а в рестораны ни ногой?
Привычке ходить в рестораны не 5, не 10, и даже не 100 лет, и вы думаете что за пару месяцев у людей её не станет? Серьёзно?
Единственное, что может снизить поток, это экономическая ситуация, но мы не её обсуждаем.
В Крым люди побежали из Москвы.
Не суть откуда, важно почему. А главная причина - чтобы дома не сидеть.
К нам на юга тоже очень много приехало. Причем, некоторые карантин не соблюдают.
При тут поток туристов в Крым? У людей отпуск за год был взят. Хочется ехать куда-то, а не куда. Едут в Крым и Сочи. Других вариантов нет.
А ковидиотов полным полно.
у меня знакомая ухитрилась сдать дом без всяких удобств в подмосковной деревне )))
За всех сложно говорить, лично я точно побегу!!) 1. Мне в рестах работать удобно, оставляю минимум 0.5-1000 руб. 2. Деловые встречи. После карантина куча идей у народа и энергии будет)) 3. Свиданки💃. Ну тут объяснять не нужно думаю)))) 4. По друзьям соскучился, ну итп. Так, что потенциал еще будь здоров 💪
Свиданки в парках дешевле выходят.
Свиданки дома - выгоднее выходят, и без нарушений(самоизоляционное свидание) :D
ну это совсем уровень высокий
Чота дамы не спешат 🙄 🤣🤣🤣
А вы скажите,что дома есть греча и антисептик.
ну и дурик
Умный человек, ни когда не знакомому человеку грубить не станет. Так, что вывод простой Дурак это ты!!
*умный человек не будет грубить незнакомцу*
*так что дурак это ты!*
Лол, што. Всё в порядке?
то есть ты со мной уже познакомился
а я с тобой еще нет? люди постарше такую логику называют женской
ой, да ты еще бегаешь минусишь меня?))
свидания у тебя с мужчинами, я так понимаю
Я правильно понимаю, что отсутствие денег для похода в ресторан, позволяет вам грубить человеку? Или считаете ресторан местом разноса вируса? Но тогда у вас элементарного образования не хватает, изучите опыт Швеции, которая не закрывала страну на карантин. Ну и просто проанализируйте сколько народу ездит в маршрутках и метро. К сожалению, пока в Российском обществе будут вот такие невежды "сосланы" которые могут только гавкать и пустословить, эта страна обречена!!
за инстграмщицу вписался, дурик?
Я "вписался" как ТЫ выразился, за справедливость! Своим поведением ТЫ ослина позоришь не только себя, но и своих родителей, которые тебе плохо воспитали!! Если у тебя в горах или в твоей маршрутке, принято оскорблять людей, то в нормальном обществе таких относят к Люмпенам!
Сергей, этот товарищ спустился с гор, он привык там на коз и баранов ругаться, нет смысла его уму разуму учить. Вы же обезьяну не будите манерам учить, тут аналогичная ситуация 🙈
манерный ты наш)
а с пунктуацией у тебя чо?
родители этому пункту воспитания внимание не уделяли?
а еще других поучаешь)
А деньги откуда?
Сразу после снятия карантина:
хотелось бы, но вряд ли
да хрен знает, непонятно, с одной стороны истосковались и уже на низком старте, с другой стороны может денег не быть уже.
да не в деньгах дело (хотя и в них тоже) - страх заболеть
а сидеть в ресторане и переживать за здоровье - никому не надо
Только в Москве имхо. В других городах все на улице тусят. Нет ни изоляции, ни паники. Просто погода еще не айс. Да, не сразу побегут может, не все.
Чем ресторан хуже транспорта или магазина?
транспорт и магазин - необходимость, не хочется, но надо
ресторан (если это не фастфуд) - блажь, развлекуха
Приятель, в регионах люди спокойно двигаются, общаются и ходят по гостям (без масок, перчаток, да вообще без всяких мер) - о каком переживании идет речь? Я их не защищаю, просто факт констатирую.