#Рестораны
Фёдор Паршиков — основатель агентства sosedi.life. Во второй части подкаста обсуждаем принципы жизни, неудачи и квадратные метры.
Не поварами едиными держится гастрономический мир
⠀
Владимир Жолобов - директор Z&G.Branding, руководитель Eurasian Business Week, Dubai Business Tour, ZET University, эксперт рейтинга
брендов Forbes, состоит в Гильдии Маркетологов и АБКР. Помните счастливый 2018? Владимир входил в рабочую группу по разработке бренд-стратегии города Екатеринбурга и…
Ресторанный бизнес часто сталкивается с необходимостью бронирования как отдельных столиков, так и целых залов под банкеты и мероприятия. В сервисе iiko есть неплохое решение для формирования резервов, но есть смысл обмениваться с Битрикс24 бронями, заказами и товарами. Именно об этом мы сегодня расскажем в статье.
Мы решили уже множество разных болей наших заказчиков, но сегодня будет очень вкусный мясной кейс про R-keeper, Битрикс24 и таблицы Гугл. Так что, если вы интересуетесь автоматизацией в сфере ресторанного бизнеса - эта статья для вас.
Шым из «Касты» переехал в Лиссабон и открыл бар «Спутник», где собирается русскоязычное коммьюнити. В интервью «Аутсайду» — о финансовых вложениях, любимом пиве и кризисе.
Предприниматель Пётр Плосков открыл бар в Индонезии, однако после массовых депортаций россиян не смог остаться в стране и покинул её — теперь он управляет бизнесом из-за рубежа.
Как убедить посетителя зарегистрироваться в программе лояльности ресторана? Почему собирать базу так важно? Чем отличается мотивация премиум-сегмента? Как начинать работу с новыми клиентами в базе? Мы составили мини-гайд с ответами. Он подойдет и давно окрепшим ресторанам, и только что открывшимся. Заходите, будет вкусно 🙂
Поделюсь своими наблюдениями. Во-первых, многие не понимают, что во многих нишах часто именно прямая реклама может привести быстрее и больше клиентов, чем контентное продвижение, PR, коллаборации, активности какие-то. Это все можно использовать дополнительно.
И первый ресторан, это ресторан итальянской кухни Сеналоко. Очень интересная, вкусная еда, большие порции, можно посмотреть как готовят и насладиться видом лагуны Пуэрто Канкун с набережной. Советую посетить.
Для обеспечения высоких стандартов обслуживания даже при полной посадке необходимо, чтобы действия всех сотрудников кухни были слаженными. Мы усовершенствовали ряд процессов взаимодействия между поварами из разных отделений, а также между кухней и залом. iiko умеет обеспечивать одновременную подачу блюд всем гостям за столом в первом курсе,…
Проверки — продолжение совместного расследования Росфинмониторинга, ЦБ и ФНС, связанного с «ресторанной» схемой ухода от налогов, говорят источники издания.
Проблемы:
1.Нету ответственных за задачи, а точнее есть те, кто везут и на них едут
2.Всегда виноват кто-то
3.Все делается в последний момент
4.Рост себестоимости (фуд-коста), замечается в конце месяца, после подведения итогов
5. Много процессов и за один процесс отвечает по 2-3 человека, а за результат никто) Только собственник
6. Все покупки…
Чтобы расшифровать слово GROUP, не нужно обращаться к словарю. Каннам Групп – это группа, холдинг, объединяющий два формата – кафе Каннам Чикен, где мы готовим настоящий корейский «чикен» и рестораны паназиатской кухни Kannam Asia.