Где продвигаться ресторанному бизнесу: самый простой инструмент, о котором все забывают

Где прячется большая часть вашей аудитории и как до нее добраться? В этой статье вы узнаете, какие сервисы приведут вам клиентов, и получите подробный чек-лист по тому, как здесь упаковаться.

550550 показов
5151 открытие
Рестораторы и бизнес-омбудсмен предложили разрешить заведениям продавать алкоголь навынос по аналогии с магазинами

Инициатива вряд ли принесёт существенную выгоду, но иметь подобный инструмент не помешает, считают опрошенные РБК участники рынка.

15K15K показов
2.4K2.4K открытий
#ПортретСети: Simple

Simple – отличный пример розничной компании, которая предлагает сервис на все 360° – отличные магазины, покупки через приложение, проведение дегустаций любого масштаба, персонифицированные этикетки, обустройство личного погреба, поиск редких винтажей на винных аукционах и многое другое. В сегодняшней рубрике

МВД объявило в розыск сооснователя сети ресторанов «Тануки» Александра Орлова

По «уголовной статье», говорится в карточке базы МВД. Детали ведомство не раскрыло.

МВД объявило в розыск сооснователя сети ресторанов «Тануки» Александра Орлова
24K24K показов
15K15K открытий
«Если видите в магазине островок с пивом, брать оттуда не стоит»: владелец мини-бара об особенностях бизнеса

Ростовский предприниматель Александр Вертело купил готовое заведение, хотя даже «не умел наливать пиво». Пока учился, выяснил много интересного о ресторанном бизнесе — о поставщиках, клиентах и о том, как, собственно, наливать пиво.

Здесь и далее фотографии из архива Александра Вертело
77 показов
116K116K открытий
«У других из-за кризиса падает выручка — но у нас нет прошлого и его давления»: история кафе Blau, открытого в пандемию

По данным «2ГИС», за время весеннего локдауна в Москве закрылось более 100 точек общепита. Но на их место пришёл новый бизнес. Юлия Токменинова открыла кафе на Садовнической набережной в разгар пандемии — она поделила…

Дизайн интерьера разрабатывала Александра Бурмистрова, ранее работавшая в агентствах Nowadays и Archifellows
88 показов
12K12K открытий
Поощряют чрезмерное потребление и получают $1 с гостя: можно ли заработать на формате «платишь и ешь сколько хочешь»

Буфеты со шведскими столами пользуются уловками, чтобы гость меньше ел, но всё равно несут убытки из-за «прожорливых» посетителей. Можно ли «объесть» заведение — рассказало издание The Hustle.

The Guardian
22 показа
53K53K открытий
22 репоста
GetLucky — AR-приложение с замашками на Pokémon Go или просто халява для школьников

Как мы объявили войну скидкам, бонусам и кэшбэкам.

1818 показов
6.2K6.2K открытий
11 репост
Состояние ресторанов в 2021
Состояние ресторанов в 2021

Более 200 ресторанов закрылось в центре Москвы. Что это значит для ресторатора? Отвечает Эмиль Бедретдинов, руководитель компании E7.DIGITAL.

66 показов
827827 открытий
Baskin-Robbins и Dunkin’ продадут компании Inspire Brands за $8,8 млрд

Покупка Dunkin ’Brands Group станет одной из крупнейших ресторанных сделок.

Baskin-Robbins и Dunkin’ продадут компании Inspire Brands за $8,8 млрд
2121 показ
69K69K открытий
22 репоста
История салатных ресторанов Sweetgreen: не уговаривали людей есть овощи и выросли до $1,6 млрд

Компания не зациклена на «здоровой» еде или отказе от мяса: вместо этого основатели позвали Кендрика Ламара и известных поваров, строго отбирали фермеров и сразу пошли в онлайн.

Основатели компании Натаниэль Ру, Джонатан Неман и Николас Джаммет    <a href="https://www.foodrepublic.com/2014/01/13/salad-is-healthy-fun-tastes-really-good-and-sweetgreen-is-just-getting-started/" rel="nofollow noreferrer noopener" target="_blank">Food Republic</a>
77 показов
19K19K открытий
33 репоста
QR-код меню, калорийность блюд и электронная книга жалоб и предложений: новый законопроект Роспотребнадзора

17 июля на на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов опубликовали новые правила оказания услуг для ресторанов, столовых и баров, включив в них возможность дистанционного заказа, обязанность иметь книгу отзывов и предлож…

<p>Возможно, такие изменения подтолкнут людей осознаннее подходить к выбору блюд.</p> Ed Ou / Associated Press
3232 показа
2K2K открытий
Булочки и завтраки против пиццы и суши — статистика успеха 50 тысяч ресторанов по локации, ценам и картам таро

Пока счастливчики из Вилларибо хватают мишленовских звезд с неба, в Виллабаджо обложились миллионами единиц данных обо всех ресторанах двух столиц за последние три года, чтобы узнать, кто и почему выживал на рынке, кто уходил и что между ними общего.

Булочки и завтраки против пиццы и суши — статистика успеха 50 тысяч ресторанов по локации, ценам и картам таро
33 показа
12K12K открытий
Бесконтактное меню в ресторанах спасло 10 000 человек

На связи снова Даниил из voiceback.pro - в прошлой статье мы рассказывали про бесконтактное меню и о том, как оно поможет заведениям обезопасить своих гостей от заражения через касание. С тех пор им воспользовались больше 10 000 человек, спешим поделиться ре…

В заведении оно может быть представлено в виде наклейки или тейбл-тента с QR-кодом
2020 показов
620620 открытий
Сервис прогнозирования продаж для ресторанов Foodcast.ai привлёк первые инвестиции от основателя «Яндекс.Шефа» и других

Сервис помогает ресторанам экономить до 50% на списаниях продуктов и до 30% снижать остатки на складах, говорят в компании.

Foodcast.ai
6.2K6.2K открытий
Как пандемия повлияла на общепит? Ваши вопросы к исследователю

2 месяца назад вышел вот этот огромный материал о закрытиях ресторанов и вообще поведении рынка общепита в столицах в 2018-2020 годах, но без…

55 показов
183183 открытия
«В политике поставщиков вина изначально заложена практика коррумпирования наших сотрудников»

Основатель компании «Рестконсалт» и владелец сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов — о проблемах работы с сомелье на российском рынке.

Сергей Миронов
8.8K8.8K открытий
Princi: сеть обычных пекарен, принадлежащая Starbucks, или модные итальянские пицца-бары

На примере Princi научимся изучать формат ресторана или магазина.

Princi: сеть обычных пекарен, принадлежащая Starbucks, или модные итальянские пицца-бары
6464 показа
7.1K7.1K открытий
Бесконтактное меню для ресторанов и кафе или U Can't Touch This

Готово! Теперь, гости могут спокойно выбирать любимые блюда и напитки из меню, без страха заразиться. А рестораторам не придется протирать меню после каждого гостя, конечно, если они делали это раньше :)

Не так безопасно конечно, но достаточно безопасно Кадр из х/ф "Парень из пузыря" (2001)
2020 показов
4.4K4.4K открытий
Рестораторы предложили свой план поэтапного снятия ограничений — с открытием летних кафе и семейными праздниками

Рекомендации Роспотребнадзора участники рынка называли «выстрелом в голову».

11 показ
13K13K открытий
ФРиО: без снятия ограничений 70% ресторанов могут уйти с рынка к июлю, не получив госпомощи

Компании не могут получить субсидии из-за сокращений штата ещё в марте и лицензий на торговлю алкоголем.

10K10K открытий
Рестораторы потребовали от арендодателей временно отменить плату и на год установить ставку в виде процента от оборота

Ранее ресторанный бизнес уже просил поддержки у правительства, но теперь решил договариваться с владельцами помещений напрямую.

16K16K открытий
«Это иллюзия, что доставка может спасти»: почему рестораны в кризис полностью останавливают работу

Не все блюда годятся для доставки, а выручка на фоне падения спроса не перекрывает расходы.

​Гастрономический бар «Ателье Tapas&amp;Bar»
35K35K открытий
CafeBot — уникальный чат-бот для доставки еды

CafeBot — это IT-решение для автоматизации оформления онлайн-заказов и доставки еды на дом. Мы прошли стадию проверки гипотезы и уже тестируем решение в кафе. На данный момент имеем на руках рабочий MVP и активно расширяем функционал.

CafeBot —  уникальный чат-бот для доставки еды
1616 показов
8.7K8.7K открытий
Помощь ресторанам: сервис доставки «Готово» арендовал кухни общепита для поддержки заведений и своего расширения

Компания обещает платить как за аренду помещения с оборудованием, так и зарплаты персоналу кухни.

Помощь ресторанам: сервис доставки «Готово» арендовал кухни общепита для поддержки заведений и своего расширения
4.1K4.1K открытий
Рестораны и отели попросили правительство России освободить бизнес от налогов, арендной платы и проверок из-за Covid-19

В марте обороты в ресторанах снизились на 30-90%, в отелях — более чем на 50%, говорят участники рынка.

12K12K открытий
Шеф и телеведущий Сергей Малаховский: «Мне помогают потроха»

Сергей Малаховский — разоблачитель бургерных хипстеров недавно закрыл в Петербурге «Рёбра House» и пошёл с «рёберной» франшизой по всей России. Он обещает франчайзи фудкост 25% — мы спрашиваем, как это возможно в сугубо мясном проекте.

Шеф и телеведущий Сергей Малаховский: «Мне помогают потроха»
4.6K4.6K открытий
Первая инвентаризация: разбор результатов

Очередная статья цикла «О кухне ресторанного бизнеса». Тема дня — типичные косяки первой инвентаризации, или как вычислить жулика.

526526 показов
4.8K4.8K открытий
Как открыть ресторан и причем тут брендинговое агентство? Часть 2

В этой части мы расскажем о том, как выбрать концепцию заведения. А также о том, как придумать крутое название, создать хороший дизайн и правильно сделать вывеску.

Часть 2. Поэтапный план создания ресторана
2626 показов
915915 открытий
Как открыть ресторан и причем тут брендинговое агентство? Часть 1

В этом тексте мы хотим поделиться опытом брендинга и запуска ресторанных проектов от идеи и до открытия.

2525 показов
1.4K1.4K открытий
Как мы сделали приложение по доставке для ресторанов и кафе за 200 тысяч рублей бесплатным

И поддержали ресторанный бизнес во время пандемии.

Мобильное приложение для доставки и самовывоза
1313 показов
4.4K4.4K открытий
Оператор Wi-Fi в метро Москвы стал подключать к интернету рестораны
Оператор Wi-Fi в метро Москвы стал подключать к интернету рестораны
906906 открытий
Сеть фастфуда «Теремок» пообещала пользователю Twitter бесплатные блины за 50 тысяч ретвитов его записи

Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» пообещала пользователю Twitter возможность в течение 30 дней бесплатно питаться блинами в заведениях компании, если он наберёт 50 тысяч ретвитов.

15K15K открытий
Петербургский ресторан «Счастье» ввёл «сбор на иностранцев» в размере 10% от счёта
Петербургский ресторан «Счастье» ввёл «сбор на иностранцев» в размере 10% от счёта
12K12K открытий
«Не могу сказать, что бары и руководство — моё призвание. Читать рэп мне нравится больше»

Шым из «Касты» переехал в Лиссабон и открыл бар «Спутник», где собирается русскоязычное коммьюнити. В интервью «Аутсайду» — о финансовых вложениях, любимом пиве и кризисе.

фото здесь и далее — @sputnik.lisboa
8.7K8.7K показов
7.6K7.6K открытий
22 репоста
5 отличий в ресторанном бизнесе России и Казахстана

Когда нам задают вопрос зачем мы пошли на рынок Казахстана, Узбекистана, Кыргызстана, мы всегда отвечаем коротко – другой опыт!

1.2K1.2K показов
136136 открытий
Как ходит в ресторан инспектор Роспотребнадзора?
Как ходит в ресторан инспектор Роспотребнадзора?
4343 показа
4545 открытий
Накормить и зарегистрировать. 8 убедительных поводов собирать контакты посетителей ресторана

Как убедить посетителя зарегистрироваться в программе лояльности ресторана? Почему собирать базу так важно? Чем отличается мотивация премиум-сегмента? Как начинать работу с новыми клиентами в базе? Мы составили мини-гайд с ответами. Он подойдет и давно окрепшим ресторанам, и только что открывшимся. Заходите, будет вкусно 🙂

1.2K1.2K показов
200200 открытий
11 репост
Популярные каналы трафика наших клиентов
Популярные каналы трафика наших клиентов

Посмотрите с каких каналов гости приходят к нашим клиентам. Статистика на основе 800+ заведений по всей России.

4747 показов
3737 открытий
[Новинка] Новый функционал доставки и настройка корзины

Мы сильно переработали функционал для работы на доставку. Теперь развивать свою доставку еще комфорнее!

[Новинка] Новый функционал доставки и настройка корзины
4646 показов
3838 открытий
Облачная система автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto
Облачная система автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto
99 показов
7K7K открытий
Как мы доставили целый ресторан

С наступлением пандемии, наше креативное агентство тоже оказалось в шаткой ситуации — съёмки, по очевидным причинам, стали практически недоступной роскошью, а текущие проекты заморозились. Стал понятно, что нужно искать иные решения для брендов, к которым можно приложить нашу креативную руку.

Как мы доставили целый ресторан
1212 показов
1.3K1.3K открытий