Недавно наткнулся на статью «Осталось лишь нежелание этим заниматься»: почему рестораторы Казани избавляются от знаковых заведений?.
Gennady Kuts
с 2024
Founder/CEO ProOrder
19 подписчиков
8 подписок
На сегодняшний день цепочки поставок в большинстве случаев неэффективны. Вся эта неэффективность закладывается в ценообразование. В рамках обучения на программе Executive MBA (EMBA) на модуле «Переговоры» мы использовали интересный метод — зону возможного соглашения (Zone of Possible Agreement, ZOPA). Давайте порассуждаем, где находится эт…
В 2025 году системы закупок становятся гибкими и инновационными. Узнайте, какие тренды будут определять развитие закупок в новом году и как использовать SRM-системы, чтобы создать идеальную модель для бизнеса.
Интервью с Ангелиной Самадовой, основателем HCB Consultancy, про необходимость точного бюджетирования и методы оптимизации расходов в гостиничном бизнесе.
1. Переработка цепочек поставок в условиях неопределенности
Закупки — это больше, чем просто процесс снабжения. Это стратегическая функция, которая влияет на себестоимость, качество услуг и прибыль. Однако многие компании допускают ошибки, которые ведут к потерям. Рассмотрим 5 ключевых ошибок в управлении закупками и способы их избежать.
Проблемы в закупках отелей и ресторанов
Как закупки превращаются в стратегический актив компании
Глобальные подходы к управлению закупками отличаются высокой степенью стандартизации и интеграции цифровых решений. Сравнивая их с российскими реалиями, можно выделить ключевые отличия и области для заимствования.
Автоматизация процессов закупок и управления поставками играет ключевую роль в снижении затрат и повышении эффективности в различных отраслях. SRM-системы (системы управления отношениями с поставщиками) активно используются в бизнесах, таких как HoReCa, медицинские клиники и бьюти-индустриядля оптимизации взаимодействия с поставщиками и сок…