Закупки — это больше, чем просто процесс снабжения. Это стратегическая функция, которая влияет на себестоимость, качество услуг и прибыль. Однако многие компании допускают ошибки, которые ведут к потерям. Рассмотрим 5 ключевых ошибок в управлении закупками и способы их избежать.Ошибка 1: Отсутствие прозрачности в цепочке поставокКогда нет четкого понимания, откуда приходят товары, и как формируется их цена, компания рискует переплатить.Пример:Компания заключила договор с дистрибьютором, не проанализировав альтернативные предложения, и переплатила на 20% больше за товар.Как избежать:Используйте автоматизированные системы, которые предоставляют доступ к полным данным о поставщиках и ценах.Регулярно анализируйте рыночные цены.Ошибка 2: Ручное управление заявками и контрактамиРучное заполнение заявок и управление контрактами увеличивают вероятность ошибок и замедляют процессы.Пример:Ошибка в заказе привела к задержке поставки ключевого оборудования, что вызвало простой в работе.Как избежать:Внедрите системы автоматизации для обработки заявок и контрактов.Убедитесь, что все процессы стандартизированы.Ошибка 3: Неправильное планирование закупокОтсутствие четкого плана закупок приводит к избыточным запасам или, наоборот, их дефициту.Пример:Ресторан закупил слишком много ингредиентов, 30% которых испортились.Как избежать:Используйте аналитику и прогнозирование спроса.Внедрите системы управления запасами.Ошибка 4: Игнорирование метрик и KPIБез метрик невозможно оценить эффективность закупок.Пример:Компания продолжала работать с поставщиком, не заметив роста скрытых затрат.Как избежать:Установите ключевые показатели эффективности (KPI): себестоимость, время доставки, качество продукции.Регулярно анализируйте результаты.Ошибка 5: Недооценка цифровизацииМногие компании полагаются на устаревшие методы управления, теряя конкурентное преимущество.Пример:Компании, использующие ручные процессы, тратят до 30% больше времени и денег на закупки, чем их конкуренты с автоматизированными системами.Как избежать:Внедряйте цифровые платформы, такие как AIRan SRM, для автоматизации закупок.Инвестируйте в обучение сотрудников для работы с новыми технологиями.Чек-лист для управления закупкамиХотите избежать этих ошибок? Мы подготовили полный чек-лист для эффективного управления закупками.Оставьте комментарий, и мы вышлем вам его!#Закупки #Автоматизация #УправлениеЗакупками #HoReCa #ЧекЛист